ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

マサラチャイ@レインボースパイスカフェチャイストール  

マサラチャイ@レインボースパイスカフェチャイストール

インド料理教室友達のゆーちゃんがカレーリーフを持ってきてくれました。
あーちゃん(子供)が中野ブロードウェイで買い物がしたいとのことで、
家でお昼食べたら、中野まで来るとのことで、、、、
私は自転車で中野に向かいました。
あーちゃんは心行くまで自分の世界に没頭してもらうことにして、、、、(笑)

ゆーちゃんが中野ブロードウェイにレインボースパイスカフェができたので行きたい!
というので、行ってみることにしました。
2人ともお腹いっぱいだったので、マサラチャイを注文(^^♪
こちらではチャイに入れるスパイスを自分で選ぶことが出来ます。
私たちはお店のオススメを選択。
でも、何を選んだか忘れました。(汗)
選んだスパイスはレシピをいただけるので、気になる人は、、、、
って、持って帰らなかった私、、、、(汗)
生姜とカルダモンとなんだったっけな、、、、
かなり刺激的な味でした。
たっぷりあったし、なかなかよかったです。

こちらではカレーも食べることが出来るんだけど、、、、
香りが自分で作った方が断然美味しそうだったんだよね。(汗)
実際はどうなのかな?(謎)





ゆーちゃんとお茶してたんだけど、、、、
そのうち、買い物に満足したあーちゃんから電話がかかってきました。
中野ブロードウェイ名物のソフトクリームを食べるみたいで、、、、

あーちゃんとも話をしてたんだけど、、、、
前に私のアップルケーキを食べてるあーちゃんは、
それだけで私に気を許している模様。(笑)

ゆーちゃん、毎日毎日カレーを作るあーちゃんに辟易してると、、、、(驚)
私にもかなりの勢いでLINEを送り付けてくるので、
家族は大変だろうなぁ、、、、って思ってたら、遠慮して送ってたと!(驚)(驚)
朝昼晩カレーだし、家がカレー臭でたまらないって。
そこまで作ってるとは想像を超えてる!

最近では家族がカレーを食べてくれないので、
ご主人とあーちゃんには別のものを作ってるんだとか、、、、
ゆーちゃんは食べてくれなくてもいいって言ってるんだけど、
それって違うよねぇ~~~。

とりあえず、今日の晩ごはんはスコッチエッグを作ることにしたみたい。
まぁ、私がスコッチエッグの話をしたからだけど、、、、、
中野ブロードウェイでお肉を購入したんだけど、
肉は牛か豚か合いびきかって、、、、どっちでもいいよ!(笑)
あーちゃんは無事カレー以外のものを食べれたみたいです。(笑)

そうそう、この間ゆーちゃんが作ったアップルケーキの話もしていました。
お母さんのはなんかパッとしないって。(汗)
話を聞いたら、サラダオイルがなかったので、バターを使用。
型を2つ使うのは面倒なので、1つに。
カレー料理ばかり作ってるオーブンで焼いたので、カレー臭が、、、、
なるほど、パッとしないわけだよね。

そうそう、ゆーちゃんにはカレー禁止令を出してみました。(笑)
あーちゃんは週2回なら仕方なく許してやると言ってたらけど、
今月はカレー作っちゃだめだよって、、、、
どうなることやら、、、、

話は戻りますが、、、、
あーちゃん、子供らしくてとってもいい子でした。
ゆーちゃんにそれを言ったら、それって褒められてるの?
いやぁ、子供らしいって一番重要なことだって思うんだけど、、、、

Posted on 15:03 [edit]

category:

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: チャイ  レインボースパイスカフェ 
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クロアチア風サロマのパスタ  

クロアチア風サロマのパスタ

クロアチア風サロマ(ロールキャベツ)のリメイク(^^♪
パスタと合わせました。
てか、リメイクになってないような、、、、(笑)
なかなか美味しい!

Posted on 11:36 [edit]

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thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: ロールキャベツ  ザワークラウト  パスタ 
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夜桜@千鳥ヶ淵  

夜桜@千鳥ヶ淵

Posted on 19:18 [edit]

category: 花と木

thread:  - janre: 写真

tag: 夜桜    千鳥ヶ淵 
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靖国神社  

靖国神社

靖国神社

Posted on 17:31 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: 史跡・神社・仏閣 - janre: 写真

tag: 靖国神社 
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桜@靖国神社  

桜@靖国神社

桜@靖国神社

Posted on 16:30 [edit]

category: 花と木

thread: 花の写真 - janre: 写真

tag:   靖国神社 
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桜@千鳥ヶ淵  

桜@千鳥ヶ淵

桜@千鳥ヶ淵

Posted on 16:24 [edit]

category: 花と木

thread:  - janre: 写真

tag:   千鳥ヶ淵 
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インド料理レッスン  

インド料理レッスン

今日はみーちゃんと一緒にG宅にやってきました。
本日のメニューは、、、、
茄子と椎茸のカレー
カリフラワーとじゃがいものなんとか、、、、
野菜サラダ
豆カレー
バスマティライス

Gが茄子カレーを作るというので、見ていたら、、、、
大量の椎茸を入れるという、、、、(驚)
私ね、椎茸はあんまり得意ではない。(汗)
少しだけならいいんだけど、4人分で18個も切らされた!(涙)
もうね、ほんと、大量にあるんだよ!
やめてもいいと言われましたが、こういう機会でもないと食べないので、
ここはチャレンジだと、、、、(はぁ、、、、)
いやぁ、どうなることかと思いましたが、意外に食べれました。
めちゃめちゃ美味しいとまではなりませんが、
出されたら、それなりに美味しく食べることが出来ます。
カレー味で椎茸の風味がかなり消されているのがよかったのだと思います。

カリフラワーとじゃがいもは相性いいね。
これは小さく切ったサブジみたいなイメージ。
名前は聞いたんだけど、忘れてしまいました。(汗)

まだまだ色んなインド料理がありそうです。

Posted on 14:37 [edit]

category: 料理雑記

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tag: インド料理  料理教室 
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桜@近所  

桜@近所

Posted on 10:39 [edit]

category: 花と木

thread:  - janre: 写真

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アップルケーキ  

アップルケーキ

昨晩焼いたアップルケーキを食べる。
久しぶりにプルーンを入れたのを焼いてみました。
まだ漬け込みが足りないのかな?
なしの方が美味しい気がする。(笑)

とかいいながら、、、、
今日のカレーレッスンのお土産に持っていきます。
Gが気に入ってくれるのかどうか、、、、
日本人には大好評なんだけど、
はたしてインド人の口に合うのかな?(謎)

Posted on 10:21 [edit]

category: 美味

thread: これは美味い!! - janre: グルメ

tag: アップルケーキ 
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みろくやの皿うどん  

みろくやの皿うどん

今度はみろくやの皿うどん。(笑)
こっちも美味しい!(笑)

Posted on 19:47 [edit]

category:

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: みろくや  皿うどん 
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みろくやのちゃんぽん  

みろくやのちゃんぽん

みろくやのちゃんぽんを食べる。
やっぱ、美味しい!(^^)

Posted on 13:17 [edit]

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thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: みろくや  ちゃんぽん 
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小桂花拉麺@新宿末広店  

小桂花拉麺@新宿末広店

今日は整体でした。
終わるとめっちゃお腹空いてる。(笑)
久しぶりに桂花もいいかな、、、、
発券機に小桂花拉麺発見!(驚)
これがいいんじゃん!
ちょっとだけ食べたいときにはいいかも!

Posted on 17:24 [edit]

category: 拉麺

thread: ラーメン - janre: グルメ

tag: 桂花拉麺  桂花  らーめん 
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炒飯とがんもとシチー  

炒飯とがんもとシチー

炒飯を作りました。
葱と大根の箸休めを使用して味付け。
簡単だけど、めっちゃ美味しいんだよね。

そして、今回ははじめて自家製切干大根を煮てみました。
いつもは大根の箸休めになるんだけど、
あまりに作りすぎて、冷蔵庫にいっぱいあるので、
煮たらどうなるかなって、、、、
これね、結構おいしく出来上がりました。
一般的な切干大根は確か蒸してから干すんだよね。
私のは扇風機で強制乾燥しただけなんだけど、
それでも美味しく出来上がりました(^^♪

シチー

今回はロシア料理教室で習ったシチーを作ってみた!
教室ではザワークラウトの酸味を飛ばしてたんだけど、
酸味は大歓迎なのでそのまま、、、、
器が和風なので、ぜんぜん違う料理に見えますが、
なかなか美味しく出来ました。
スペアリブを使用しているので時間がかかりますが、
これ、使えそうです(^^♪

Posted on 11:22 [edit]

category:

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: 炒飯  がんもどき  シチー 
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鯛フライサンド  

鯛フライサンド

大好きなペリカンのパン(^^♪
今度はロールパンで鯛フライサンドを作る。
これはこれでめっちゃ美味しい!(^^)

Posted on 14:47 [edit]

category:

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: サンドウィッチ 
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桜@葛西臨海公園  

桜@葛西臨海公園

Posted on 17:24 [edit]

category: 花と木

thread:  - janre: 写真

tag:   葛西臨海公園 
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観覧車@葛西臨海公園  

観覧車@葛西臨海公園

Posted on 17:03 [edit]

category: 散歩

thread: 写真日記 - janre: 写真

tag: 観覧車  葛西臨海公園 
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鯛フライサンド  

鯛フライサンド

ペリカンのパンで鯛フライサンドを作りました。
久しぶりのペリカンのパン!
サンドウィッチにすると、美味しさが際立ちます(^^♪

それにしても、ギザギザのサンドウィッチだなぁ、、、、
これ以上、修正きかないと思ってそのままにしたんだけど、
ひどすぎるよね。。。。(反省)

Posted on 12:00 [edit]

category:

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: サンドウィッチ 
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オールドウェスタンセット@北山珈琲店  

雅ヴィンテージブレンド@北山珈琲店

まーさんは車で来てたので、行きたい所へ!
まずは久しぶりに北山珈琲店にやってきました。
お店に入ると、息子がすっ飛んできて、、、、
「前からそうなんですけど、おしゃべり禁止なんですがいいですか。」
すっごい剣幕で言われました。(驚)
どうやら、前回にすっごい話してたのを言われたみたい。
大丈夫だと言うと、しぶしぶ飲めることになりました。
そんな話を聞いてた若いカップルも無言、、、、(笑)
もちろん、私たちも無言、、、、
でもね、息が詰まりそうでした。(汗)

久しぶりに飲んだ珈琲はトロッと美味しい。
やっぱり、ここのいれ方は素晴らしい!

雫シングル@北山珈琲店

続いて雫です。
こちらは珈琲のエキスってカンジなんだけど、
上等なお菓子を飲んでるみたい。

まーさんも気に入ってくれたみたいですが、
あそこまでおしゃべり禁止っていうのは、、、、って、、、、
だよねぇ~~~。
前はそこまでではなかったんだけどね。

Posted on 14:00 [edit]

category:

thread: これは美味い!! - janre: グルメ

tag: 珈琲  北山珈琲店 
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てんぷら定食(イ)の一@てんぷらと和食 山の上  

山の上ホテル@神田駿河台

去年8月に行って以来、行きたくて仕方ないのにそのままになってた山の上。
天婦羅って美味しいものなんだってはじめて思ったお店です。
やっと再訪することが出来ました。
今日はまーさんと一緒にランチ(^^♪

てんぷらと和食 山の上@山の上ホテル

山の上ホテルは洋食も美味しいと聞いてたんだけど、
食べたことないので、天婦羅を予約していました。

てんぷら定食(イ)の一@てんぷらと和食 山の上

天丼にするか天婦羅にするか、、、、
せっかくなので、天婦羅にしよう!

う~~ん、美味しいことは美味しい、、、、
んだけど、、、、前回は感動するくらい美味しかった!
けど、今回は普通の美味しさ。
ちょっと消化不良。

そういえば、今回は食べるのが間に合わないくらい!
矢継ぎ早に提供されました。

Posted on 11:30 [edit]

category: 外食

thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: 天婦羅  山の上 
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和のごはん  

和のごはん

和の色々を並べてみました。
こういうのが一番落ち着くし美味しい!

Posted on 10:19 [edit]

category:

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: 和食 
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夜桜@近所  

夜桜@近所

Posted on 20:46 [edit]

category: 花と木

thread:  - janre: 写真

tag:   夜桜 
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掛け豚そば@俺の空  

掛け豚そば@俺の空

めちゃめちゃ久しぶりに俺の空に。
てか、2年以上ぶりじゃん!(驚)
久しぶりに悪くなかった。
でもなぁ、、、、
高田馬場で最初に食べたときはもっと美味しかった。

Posted on 16:25 [edit]

category: 拉麺

thread: ラーメン - janre: グルメ

tag: 中華そば  俺の空 
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サッポロ一番塩らーめん  

サッポロ一番塩らーめん

簡単にサッポロ一番塩らーめんを作る。
間違いない!

Posted on 08:23 [edit]

category:

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: サッポロ一番  らーめん 
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クロアチア風サロマ(ロールキャベツ)  

クロアチア風サロマ(ロールキャベツ)

ザワークラウト仲間が作りたいと言ってた、
クロアチア風サロマ(ロールキャベツ)を作る。
ザワークラウトは十分に発酵してなかったんだけど、
どうにも我慢できなかったのだ。(汗)

ザワークラウトが発酵してない!
ということで、レシピの半量のザワークラウトで作る。
最初は美味しそうじゃないな、、、、(笑)

そうそう、レシピではロールキャベツ8個で肉400gとありました。
絶対にめちゃめちゃ多いぞ!
でも、たまにはレシピ通りやってみるか、、、、
と思ってやってみたら、案の定、、、、(笑)
包み切れなかった分は肉団子になった!

クロアチア風サロマ(ロールキャベツ)

煮込んでいると、水分が出てきて、
どんどん美味しそうになってきました。

クロアチア風サロマ(ロールキャベツ)

クロアチア風サロマは具の中にごはんが入るみたい。
私はごはんがイマイチなので、ごはんなしで作ったんだけど、、、、
発酵が足りないザワークラウトでも十分に美味しく出来ました。
ちょっとさっぱりしたお洒落なロールキャベツってカンジかな、、、、
ちゃんと発酵してるものを使用すると、もう少し酸味が出て、
もっと美味しくなりそうな気がします。

Posted on 20:42 [edit]

category:

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: サロマ  ロールキャベツ  ザワークラウト 
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マルちゃんの焼きそば再び!  

マルちゃんの焼きそば

またまたマルちゃんの焼きそば。
仕上げに薄焼き卵を焼きそばの上に、、、、
と思ったら、失敗してしまった!(涙)
味は悪くないんだけど、なんか悲しい味がする、、、、

Posted on 12:10 [edit]

category:

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: マルちゃん  焼きそば 
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マルちゃんの焼きそば  

マルちゃんの焼きそば

ときどき食べたくなるマルちゃんの焼きそば(^^♪
今日はカープソースで作りました。
安定の美味しさ(^^♪

Posted on 19:39 [edit]

category:

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: マルちゃん  焼きそば 
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マッサの仕込み  

マッサ

ザワークラウト仲間と話していると、マッサの話が出てきました。
作り方を聞くと、めっちゃ簡単!
マッサというものの存在も知らなかったんだけど、
パプリカと塩さえあれば作れるらしいとわかり、、、、
とりあえず、作ってみることにしました。
どんなものが出来上がるのやら、、、、

Posted on 16:55 [edit]

category: 料理雑記

thread: 料理日記 - janre: グルメ

tag: マッサ  パプリカ 
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炒飯  

炒飯

遅いランチ(^^♪
どうにも作りたくなく、ウダウダしてたら、、、、(驚)
それでも作る気力がなく、買い物ついでに、、、、(笑)
こんなことなら、はやく食べに出ればよかったよ!(反省)

Posted on 15:31 [edit]

category: 外食

thread: こんなお店行きました - janre: グルメ

tag: 炒飯 
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ザワークラウト3日目  

ザワークラウト

一昨日仕込んだザワークラウト、、、、

ザワークラウト

ちょっと水分が出てきました。
先生は1日1回、ヘラで混ぜろ!
っていうんだけど、これだけキチキチに入っているので、
混ぜるのも結構たいへんなんだけど、、、、(笑)

まだまだ発酵には程遠いな、、、、

Posted on 11:00 [edit]

category: 料理雑記

thread: 簡単レシピ - janre: グルメ

tag: ザワークラウト 
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お粥  

お粥

ジャスミンライスでお粥を作る。
大量に仕込んである大根の箸休めと一緒に食べました。
時間はかかってるんだけど、手間はかかってない。
そして、とっても美味しい!




が、、、、すぐにお腹空いちゃうんだよなぁ、、、、(汗)(笑)

Posted on 10:52 [edit]

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thread: 食べ物の写真 - janre: 写真

tag: お粥 
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がんもどきと九条葱の半田麺  

がんもどきと九条葱の半田麺

今日の半田麺、がんもどきと九条葱を入れてみました。
なかなか美味しい!

Posted on 12:28 [edit]

category:

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: がんもどき  半田麺 
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ザワークラウト  

ザワークラウト

ロシア料理教室で習ったザワークラウトを仕込みました。
春キャベツ1玉と人参1本をひたすら千切り、、、、
キャラウェイシードと塩でをかけたら、マッサージ!マッサージ!
十分に水分が出たら、瓶に入れて、重しをして放置、、、、

山盛りキャベツを揉み揉みするのは結構な作業でした。
さてさて、これが正解なのかどうかわからないんだけど、
とりあえず、3日間待ちます、、、、

一緒にロシア料理を習った仲間も一斉に仕込むみたい。
私は2番めでした。

Posted on 17:38 [edit]

category: 料理雑記

thread: 美味しいもの - janre: グルメ

tag: ザワークラウト 
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特撰大粒マローネのケーキ@足立音衛門  

特撰大粒マローネのケーキ@足立音衛門

従弟が結婚祝いのお返しにでっかいケーキを送ってきてくれました。
早速食べることに(^^♪

特撰大粒マローネのケーキ@足立音衛門

特選大粒と書いてありましたが、確かにでっかい栗が入ってる!
そして、めっちゃお酒お酒してて美味しい!
私ね、ブランデーケーキとか日本酒ケーキとか大好きなんだけど、
どうにも思うようなケーキに出会わなかったんだよね。
でも、これはしっかりお酒がきいてて、味わいもよかったです(^^♪

ググってみると、渋谷でも購入できるみたい。
でもね、値段を見てびっくり!(驚)
これはいただいて食べるものだね。
自分で購入するときは栗が入ってないプレーンのを試してみよう。(笑)
栗がなくとも、お酒がプンプンしてるケーキであることを願う!

食べてすぐ、インドネシアにいる従弟にLINEしました。
送られてきたときにお礼は言ったけど、
どうしても美味しかったと言いたかったからねぇ~~~。
彼は赴任したばかりで、英語とインドネシア語に揉まれ、必死みたいでした。

足立音衛門はこちら!
http://www.otoemon.com/site/shop_top.html
(↑↑ここをクリック!)

Posted on 16:08 [edit]

category: 美味

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: マローネ  足立音衛門  音衛門 
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コルタカチキンビリヤニ  

コルタカチキンビリヤニ

この間のビリヤニアカデミーで習ったコルタカチキンビリヤニを作ってみました。
はじめて使うミーターアターとケウラウォーター(^^♪
まずはミーターアターから使ったんだけど、
匂いで気持ちが悪くなってきました。(驚)
アカデミーのときは何ともなかったんだけどな、、、、
広い場所だったからなのか?(謎)

そして、グレビーに茹でたお米を移したところで気がつきました。
ケウラウォーターを入れるのを忘れてる!(驚)
もうお米は全部移しちゃってるし、どうにもならないじゃん!(はぁ、、、、)
これじゃぁ、コルタカビリヤニにならないじゃん!Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン

仕方ないけど、そのまま作ることにしました。
どんなのが出来上がるか、めちゃめちゃ不安だったんだけど、、、、
なぜかそれなりに美味しく出来上がりました。(嬉)
とはいえ、ケウラウォーターを入れ忘れたショックからは立ち直れず、、、、

今回はフライドオニオンをたっぷりと作ったのがよかったです。
たくさん入れると、とっても美味しい!
そして、コルタカビリヤニの特徴であるじゃがいもが、
思った以上に美味しかったです♪

ミーターアター&ケウラウォーター

参考までに、、、、
左がミーターアター、右がケウラウォーターです。
このために購入したのに入れ忘れるとは、、、、(はぁ、、、、)

Posted on 14:17 [edit]

category:

thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: ビリヤニ  チキンビリヤニ  コルタカ 
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卵と葱の半田麺  

卵と葱の半田麺

またまた半田麺。(汗)

気に入ってた冷凍うどん、近所のスーパーからなくなってしまいました。(涙)
荻窪では見つけたけど、そのために荻窪には行かないからなぁ、、、、

Posted on 09:44 [edit]

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thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: 半田麺 
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牛肉とニンニク炒飯  

牛肉とニンニク炒飯

よくわからないんだけど、めちゃめちゃ疲れてる。(はぁ、、、、)
ごはんを作る気力もなく、、、、
近所の中華屋に行くことにしました。

ん?ん?
味が変わってる、、、、美味しくない、、、、
料理人が変わったのかな?
もうこの店はないなぁ、、、、(残念)
杏仁豆腐だけは相変わらず絶品なんだけどなぁ、、、、

Posted on 20:45 [edit]

category: 外食

thread: 今日の晩ご飯 - janre: グルメ

tag: 炒飯 
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豆乳仕立ての半田麺  

豆乳仕立ての半田麺

何もない!(涙)
本当はうどんが食べたいんだけど、、、、
仕方ないので、半田麺を作る。
豆乳仕立てで健康的な気分を味わう。(笑)

Posted on 10:23 [edit]

category:

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: 半田麺  豆乳 
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豚の塩焼きと野菜いろいろ  

豚の塩焼きと野菜いろいろ

ロシア料理はとっても美味しかったんだけど、
やっぱり和食が落ち着きます。
ってことで、いつものカンジ、、、、

Posted on 20:15 [edit]

category:

thread: 食べ物の写真 - janre: 写真

tag: 豚肉  野菜  がんもどき 
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アップルケーキ  

アップルケーキ

帰ってきて一息♪
せっかくお洒落なロシア料理を食べたのに、
帰ってくると、お洒落ではない盛り付けだなぁ、、、、(汗)
しかも、たくさん食べたいので、2つ盛り付けてるし、、、、(大汗)

四角いアップルケーキ、なかなかいいかも!
保存しやすいのが一番いい!(笑)
そんなこと考えてるようじゃ、、、、(反省)

Posted on 17:04 [edit]

category: 美味

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: アップルケーキ 
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ロシア料理教室  

ケフィアの苺スムージー

今日はロシア料理教室。
3日間で作るザワークラウトを使用した料理あれこれを作るみたい。
先生は私たちが思うロシア人ってカンジの若くてきれいな人でした。
先生のお宅には調理器具がいっぱい!(驚)
綺麗に整頓されていましたが、かなりの量の調理器具だったなぁ、、、、
1つの食器棚では足りなくて、ワゴンやら、手作りの収納やら、、、、

さてさて、ウェルカムドリンクはケフィアヨーグルトと苺のスムージー。
さっぱりとして、ほんのり甘くて美味しい!
盛り付けもこうだとテンション上がります♪

ロシア風ザワークラウト「カプースタ」

まずは今日のテーマであるザワークラウトの説明。
一から作ると時間が足りないので、
説明だけで調理は先生が作っておいたものを使用します。
説明だと切って混ぜ混ぜして、3日間放置、、、、
なんだけど、どうなることやら、、、、

ヴィネグレットサラダ

説明が終わったら、調理開始!
また板が何枚も出てきて、先生の指示に従って切ったり混ぜたり、、、、
時間がかかるものも多いので、手分けしてやります。

私がビーツを食べるのはボルシチだけなんだけど、
今日はヴィネグレットサラダという、冷たいサラダ。
ビーツが美味しいのはもちろんですが、
じゃがいもが意外に美味しかったのでびっくりしました。

ロシア人はこのサラダは面倒ということで、滅多に作らないんだって。
というのも、じゃがいもを丸のまま茹でて、冷まして、カットして、、、、
これだけで、3日間!(驚)
他の野菜もそんなカンジでやるので、1週間かかるんだって。(驚)
料理人だと、野菜は切ってから茹でるので時間もかからない。
時間がかからないのに、重宝がられる料理だとのことでした。
でもさ、切ってから茹でるのをしないって意味がわからないんだけど、、、、(笑)

ビーツは赤いので、他の野菜に色が移りやすい。
でも、ちょっとの工夫で、移りにくいのだっていうポイントとか、、、、
美味しいビーツの選び方とか、、、、
ビーツって当たり外れが多いので、よかったです。(^^)

ロシアの代表的な酸っぱいスープ 「シチー」

続いてはシチー(^^♪
ロシアの代表的な酸っぱいスープだそうです。
スペアリブで出汁をとった、簡単だけど味わい深いスープ♪
プロのやり方も教えてもらい、よりコク深く仕上がることが出来ました。
ここにもザワークラウトを仕様。
酸っぱいというよりは、さっぱりしたスープってカンジでした。
ボルシチよりは作りやすいんだけど、出汁に時間がかかる!

フライパンで焼き上げる豚フィレ肉のロースト ロシア風ザワークラウトとハーブを添えて

肉をオーブンで焼くのはちょっと敷居が高い!
ということで、フライパンで焼き上がる豚フィレのロースト。
ここにも付け合わせにザワークラウト(^^♪
調味料としても使えるし、付け合わせにもなる。
ザワークラウトってソーセージの横についてるだけ!(汗)
って思ってたんだけど、使い方がいろいろ。

フワフワのパンケーキ「オラディ」

デザートはケフィアヨーグルトを使用したオラディ。
小さいパンケーキだね。
ケフィアヨーグルトがポイントとのことでした。
同じヨーグルトでもケフィアヨーグルトは美にいいんだって。

最近やっとヨーグルトを食べれるようになってきているので、
作ってみようかなって思いはじめています。
まぁ、インド料理にはヨーグルトは必須だからね。

そんなこんなで大満足の料理教室でした。
フルコースなんだけど、簡単に出来て美味しい!
そして、美にいいらしい。(笑)

まずはザワークラウトからだな、、、、

Posted on 11:00 [edit]

category: 料理雑記

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: ロシア料理  料理教室  ザワークラウト 
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鳩森八幡神社@千駄ヶ谷  

鳩森八幡神社@千駄ヶ谷

Posted on 10:43 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: 史跡・神社・仏閣 - janre: 写真

tag: 鳩森八幡神社 
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サッポロ一番塩らーめん  

サッポロ一番塩らーめん

今日はロシア料理教室、、、、
料理教室ってお腹空くんだよねぇ~~~。(笑)
はじまるのが中途半端な時間で、出来上がるのがおやつタイム!
ってことも多いしね。
ということで、簡単に、、、、
って、めっちゃ手抜き、、、、(反省してないか、、、、)

Posted on 09:27 [edit]

category:

thread: ラーメン - janre: グルメ

tag: サッポロ一番塩らーめん  インスタントラーメン 
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インド料理教室  

インド料理教室

今日はインド料理教室!
先生はインドに帰ってしまうとのことで、
今日が最後の料理教室でした。(涙)
3回しか行くことが出来なかったのは残念だけど、
仕方ないよね、、、、(はぁ、、、、)

今日のメニューは、、、、
豚もびっくり豚肉カレー
ターメリックライス
旬の野菜サラダ
レモンティー

カレーは豚肉と牛乳を使用。
水を使わないカレーでした。
これは圧力なべで作るカレーなんだけど、
我が家には圧力なべはないのだ。(涙)
いつもなら、普通の鍋でも出来るんだけど、
これは圧力なべがないとダメなんだよねぇ~~~。

真剣に圧力なべを購入するかどうか、検討しないとね。
でも、今までなくてもやってこれたんだから、、、、
って思うしなぁ、、、、
もう少し悩んでみます。
って、悩みながらそのままな気もする、、、、(笑)

Posted on 12:54 [edit]

category: 料理雑記

thread: こんなの食べてみた - janre: グルメ

tag: インド料理  料理教室 
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アップルケーキ  

アップルケーキ

昨晩、久しぶりにアップルケーキを焼きました。
今回ははじめて四角いケーキ型で焼いたんだけど、
もう少し生地が多くてもよかったかな、、、、
まぁ、見た目は合格点!

アップルケーキ

早速、朝ごはんがわりに食べることに♪
いいカンジに酸味があって美味しく焼き上がっています♪
今までとそんなに変わらずに焼けそうです。

こちらは今日の料理教室に持っていきます♪
先生と友達に差し入れです♪

Posted on 08:41 [edit]

category: 美味

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: アップルケーキ 
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炒飯  

炒飯

どうにも作りたくなくて、近所の中華屋へ。(反省)(笑)

待たずに入ることが出来たんだけど、
食べる途中で見ると、行列が出来ていました。(驚)
行列するようなお店ではないんだけどなぁ、、、、(謎)(笑)

Posted on 19:46 [edit]

category: 外食

thread: B級グルメ - janre: グルメ

tag: 炒飯 
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キャベツのパスタ  

キャベツのパスタ

キャベツを使ってパスタを作る。
他のことをしながら作ってたら、色が悪くなってしまいました。(汗)

Posted on 11:46 [edit]

category:

thread: 食べ物の写真 - janre: 写真

tag: パスタ  キャベツ 
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鶏のから揚げ  

鶏のから揚げ

ビリヤニ様に購入しておいた鶏肉が、
鶏のから揚げになりました。(汗)
久しぶりに鶏のから揚げを食べましたが、
自分で揚げると美味しいねっ!(^^)

Posted on 19:10 [edit]

category:

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: 鶏のから揚げ 
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ボロネーゼ(リングイネ)  

ボロネーゼ(リングイネ)

冷凍庫に保存してあったボロネーゼソースを使用してパスタを作る。
手間はかかってないんだけど、美味しい!
ボロネーゼソース、たくさん作ったのになくなってしまいました。(涙)
みじん切りはめっちゃたいへんだけど、また作らないとなぁ、、、、

Posted on 15:06 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: ボロネーゼ  リングイネ 
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モーニングプレート  

モーニングプレート

珍しく朝ごはんみたいなカンジのものを作る。
朝パンを食べるってめっちゃ久しぶり。
オムレツには昨日の料理教室でいただいてきた、
カポナータを添えてみました。
たまには悪くないんだけど、やっぱりおむすびとかの方が好きだな。(笑)

Posted on 10:30 [edit]

category:

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: カポナータ  オムレツ 
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シチリア伝統料理教室  

カプリチョーザ『Pizza capricciosa』

今日はイタリア人の先生に習うシチリア伝統料理教室。
2回目の英語での教室です。
前回はガチの英語で散々でしたが、今日はどうだろう、、、、
と、先生も第二外国語なので、めっちゃわかりやすい!
ただ、ちょっとイタリア語なまりがあるので、何でも最後に「a」がつく!
何度も聞き返して、失礼だったかなぁ、、、、
今日はガンガン話す人もいなくて、私が一番話していました。(汗)
クラス違えば、、、、ですね、、、、
先生は典型的なイタリア人ってカンジ!
ずっとジョークを言ってて、みんな笑いっぱなしでした。

ゆで卵を作るとき、茹で卵に作り方を知らない人!
って言われて、ジョーダンで「はいっ!」って答えたら、、、、
今までではじめてだ!と言いながら、丁寧に教えてくれました。
しかも、最後に皮をむくのまで!(驚)
でもね、茹で卵を作るとき、水に塩を入れてから茹でるとむきやすい!
っていうのは知らなかった!
そして、固ゆでの卵は12分なんだって。
いやぁ、冗談でも聞いてみるもんだねぇ~~~。

料理は待ち時間とかもあるので、
色んな料理を行ったり来たりしながら作っていきました。

そして、出来たのはこちら!
少しは面倒な手順がありますが、家でも簡単にピッツァが作れそうです。
下にひくトマトソースも少し下味をつけるといいみたいです。

ナスとパプリカのカポナータ『Caponata di melanzane e peperoni (vegetariana)』

カポナータは一見面倒なんだけど、めちゃめちゃ美味しかったです。
野菜は全部1cm角のサイコロにして、別々に揚げたり焼いたり、、、、
最後に一緒にします。
茄子とパプリカはかなり時間をかけて揚げていました。
想像したよりも、深い味わいで、今まで食べた中で一番美味しかったかも!

本当は冷蔵庫で一晩、一種間置くともっともっと美味しくなるそうです。
大量に出来てしまうのが難点ですが、大きめカットで作ってみたいと思いました。

豚肉のソテー

こちらはシェフのお任せメイン料理。
豚肉を焼いて、タイムと生クリーム、塩胡椒で味付けしてあります。
簡単だけど、トマトの酸味がいいカンジでした。

クレスペッレ・ディ・リーゾ『Dessert: Crespelle di riso al miele ’Catania style’』

最後はお米のミルク煮を揚げたデザート。
オレンジの風味が面白かったです。

いやぁ、最初から最後まで笑いっぱなしの料理教室でした。

Posted on 14:23 [edit]

category: 料理雑記

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: シチリア料理  料理教室 
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