ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

火事寸前!(驚)  

この間、久しぶりにザワークラウトを作りました。
ザワークラウトを作ったら、シチーでしょう!
ということで、バゴーナ(インドの鍋)で作り始めました。
次の日に食べるので、いつもは90分くらい煮るところを、
60分でタイマーセットした私、、、、
60分で鳴ったんだけど、鳴ってる!って思っただけでスルーしてしまいました。



そのまま寝てしまい、、、、
夜中の3時くらいに目が覚めてハッと気がつきました。
やばいッ!スチーの火がそのままだ!(驚)
ふすまを開けると、部屋中が煙でもうもうしてる!(驚)(驚)
急いで喚起したんだけど、すごいことになっていました。(はぁ、、、、)

弱火だったので、バゴーナはカラカラにはなってたものの、
無事だったみたい。(ふぅ~~~。)
でも、スペアリブは底でコゲコゲになってこびりついています。
とりあえず、水をかけて、、、、
すっかり目が覚めてしまいました。(はぁ、、、、)

火事にならなくて良かった!(^^)
ずいぶん前になりますが、蒸籠を炭にしたことがある私、、、、
あれ以来の大惨事でした。(反省)

みなさま、料理をするときは気をつけましょう!
って、私か、、、、(逃)

Posted on 16:58 [edit]

category: 徒然

thread: 今日のつぶやき。 - janre: 日記

tag:   火事 
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サンドウィッチ  

サンドウィッチ

シティーベーカリのカンパーニュでサンドウィッチを作る。
中身はいつもと変わり映えしないんだけど、やっぱ美味しい!(^^)

Posted on 08:09 [edit]

category:

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: サンドウィッチ 
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油淋鶏@夜来香  

油淋鶏@夜来香

最近のお気に入り(^^♪
夜来香にやってきました。
いつもなら毎回同じメニューばかりを食べ続けてしまう私ですが、
ここは違うものを食べたい気分(^^♪
ということで、今日は油淋鶏(800円)を注文しました。

いやぁ、安定の美味しさです。
イメージはとても美味しい家庭料理。
難を言えば、多すぎること!(笑)
早くて安くて美味しい!(^^)

Posted on 13:45 [edit]

category: 外食

thread: こんな店に行ってきました - janre: グルメ

tag: 油淋鶏  夜来香 
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きつねきつねうどん&かしわ天@丸亀製麺  

きつねきつねうどん&かしわ天@丸亀製麺

珍しく丸亀製麺でランチ(^^♪
う~~ん、うどんが柔らかすぎる!(涙)
楽釜製麺所もそうなんだけど、茹ですぎだと思うんだけど、、、、
それとも東京の人は柔らかいうどんが好きなのか?(謎)
それにしても柔らかいうどんとコシがないうどんは違う気がするんだけど、、、、
ずいぶん前になるんだけど、食べてたころはもっと美味しかった気が、、、、
って、文句言うほど期待してないのも事実なんだけど、、、、

Posted on 13:44 [edit]

category: 外食

thread: うどん - janre: グルメ

tag: うどん 
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う~~~ん、、、、、  

長い間放置してたら、とうとう広告が出てしまいました。(涙)
なぁんかバタバタして、up出来ないんだよねぇ~~~。
自分のためにもまとめたいんだけどなぁ、、、、(反省)

Posted on 21:52 [edit]

category: 徒然

thread: ひとりごと - janre: その他

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シチー  

シチー

作っておいたシチーを食べる。
簡単ですぐに食べれるのが嬉しい!
けど、手抜きだよなぁ、、、、(汗)

Posted on 20:20 [edit]

category:

thread: 写真日記 - janre: 写真

tag: シチー 
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カオソーイ(ココナッツカレーヌードル)@@Bangkok Spice  

カオソーイ(ココナッツカレーヌードル)@@Bangkok Spice

バンコクスパイスでランチ(^^♪
本日はカオソーイにしてみました。
あまり辛くなくて、いいカンジ!
と思ってたら、だんだん辛くなってきました。(汗)
この辛さ、小学生レベルだと思うんだけどなぁ、、、、
昔はめちゃめちゃ辛いのが好きだったのに、最近はぜんぜん無理だっ!
激辛とかありえないなぁ、、、、(笑)

そして、カオソーイ、、、、
麺がもう少し美味しいとありがたいんだけどなぁ、、、、

Posted on 13:38 [edit]

category: 外食

thread: 撮ってみた - janre: 写真

tag: カオソーイ  バンコクスパイス 
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鳥一の焼鳥  

鳥一の焼鳥

鳥一の焼鳥(^^♪
やっぱり美味しい!(^^)

そういえば、、、、
今日はめちゃめちゃ並んでいました。
7~8人くらいかな、、、、
こんなに並んでいるお店ではないんだけどなぁ、、、、
でも、せっかく来たんだから、買わないとねっ!(*^^*)

それを見たおばちゃんが並んで、、、、後ろのおじちゃんに聞いてた。
おばちゃん「ここの焼鳥美味しいんですか?」
おじちゃん「普通の焼鳥です。でも美味しいですよ。ねぇ。」
私「はい、普通の焼鳥以上でも以下でもないです。そうですよね。」
おじちゃん「そう、ふっつうの焼鳥!」
私「こんなに並ぶ店じゃないですよね。」
おじちゃん「そうそう、こんなに並ぶ店じゃないんだけどなぁ、、、、」

てな話をしていました。
1人ずつしか買うことが出来ないので、結構待ったんだけど、、、
って言ってもたぶん、15分くらいなのかな?
みんなたくさん購入するんだよ!
だから、時間がかかるんだよねぇ~~~。

そんなこんなな、ふっつーの焼鳥をめちゃ気に入っています。

Posted on 20:07 [edit]

category:

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: 鳥一  焼鳥 
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宿鳳山髙圓寺(その1)  

宿鳳山髙圓寺

Posted on 10:13 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: 史跡・神社・仏閣 - janre: 写真

tag: 宿鳳山髙圓寺  高円寺 
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宿鳳山髙圓寺(その2)  

宿鳳山髙圓寺

Posted on 10:12 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: スナップ写真 - janre: 写真

tag: 宿鳳山髙圓寺  高円寺 
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宿鳳山髙圓寺(その3)  

宿鳳山髙圓寺

Posted on 10:11 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: ある日の写真 - janre: 写真

tag: 宿鳳山髙圓寺  高円寺 
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宿鳳山髙圓寺(その4)  

宿鳳山髙圓寺

Posted on 10:10 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: 撮ってみた - janre: 写真

tag: 宿鳳山髙圓寺  高円寺 
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宿鳳山髙圓寺(その5)  

宿鳳山髙圓寺
東京三大龍鳥居のひとつ

Posted on 10:09 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: お散歩お出かけ写真 - janre: 写真

tag: 宿鳳山髙圓寺  高円寺 
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宿鳳山髙圓寺(その6)  

宿鳳山髙圓寺

Posted on 10:08 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: スナップ写真 - janre: 写真

tag: 宿鳳山髙圓寺  高円寺 
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阿佐ヶ谷神明宮(その1)  

阿佐ヶ谷神明宮
阿佐ヶ谷神明宮

Posted on 09:46 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: 史跡・神社・仏閣 - janre: 写真

tag: 阿佐ヶ谷神明宮  神明宮 
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阿佐ヶ谷神明宮(その2)  

阿佐ヶ谷神明宮

Posted on 09:45 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: スナップ写真 - janre: 写真

tag: 阿佐ヶ谷神明宮  神明宮 
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馬橋稲荷神社@杉並区阿佐谷南(その1)  

馬橋稲荷神社@杉並区阿佐谷南

Posted on 09:35 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

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tag: 馬橋稲荷神社 
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馬橋稲荷神社@杉並区阿佐谷南(その2)  

馬橋稲荷神社@杉並区阿佐谷南

Posted on 09:34 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

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tag: 馬橋稲荷神社 
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馬橋稲荷神社@杉並区阿佐谷南(その3)  

馬橋稲荷神社@杉並区阿佐谷南

Posted on 09:33 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: ある日の写真 - janre: 写真

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馬橋稲荷神社@杉並区阿佐谷南(その4)  

馬橋稲荷神社@杉並区阿佐谷南

Posted on 09:32 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

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tag: 馬橋稲荷神社 
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馬橋稲荷神社@杉並区阿佐谷南(その5)  

馬橋稲荷神社@杉並区阿佐谷南

Posted on 09:31 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

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馬橋稲荷神社@杉並区阿佐谷南(その6)  

馬橋稲荷神社@杉並区阿佐谷南

Posted on 09:30 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

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tag: 馬橋稲荷神社 
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生ハムサンド&シチー  

生ハムサンド&シチー

今日は整体(^^♪
すっきりしたあとに生ハムサンドを作りました(^^♪
サンドウィッチ大好き(^^♪
パンは好きではないんだけど、サンドウィッチは好きって何だろ?(謎)
シチーもあったので、贅沢ディナーでした。
って、朝ごはんみたい。(笑)

Posted on 19:16 [edit]

category:

tag: サンドウィッチ  シチー 
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隠田(おんでん)神社@原宿(その1)  

隠田(おんでん)神社@原宿

Posted on 14:15 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: お散歩お出かけ写真 - janre: 写真

tag: 隠田神社 
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隠田(おんでん)神社@原宿(その2)  

隠田(おんでん)神社@原宿

隠田(おんでん)神社@原宿

Posted on 14:14 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: ある日の写真 - janre: 写真

tag: 隠田神社 
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隠田(おんでん)神社@原宿(その3)  

隠田(おんでん)神社@原宿

隠田(おんでん)神社@原宿

Posted on 14:13 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: 写真日記 - janre: 写真

tag: 隠田神社 
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隠田(おんでん)神社@原宿(その4)  

隠田(おんでん)神社@原宿

隠田(おんでん)神社@原宿

Posted on 14:12 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: 撮ってみた - janre: 写真

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隠田(おんでん)神社@原宿(その5)  

隠田(おんでん)神社@原宿

Posted on 14:11 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: 史跡・神社・仏閣 - janre: 写真

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隠田(おんでん)神社@原宿(その6)  

隠田(おんでん)神社@原宿

Posted on 14:10 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: 狛犬 - janre: 学問・文化・芸術

tag: 隠田神社 
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隠田(おんでん)神社@原宿(その7)  

隠田(おんでん)神社@原宿

隠田(おんでん)神社@原宿

Posted on 14:09 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: 写真 - janre: 学問・文化・芸術

tag: 隠田神社 
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隠田(おんでん)神社@原宿(その8)  

隠田(おんでん)神社@原宿

Posted on 14:08 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: 神社仏閣 - janre: 学問・文化・芸術

tag: 隠田神社 
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隠田(おんでん)神社@原宿(その9)  

隠田(おんでん)神社@原宿

隠田(おんでん)神社@原宿

Posted on 14:07 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: 神社 - janre: 学問・文化・芸術

tag: 隠田神社 
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隠田(おんでん)神社@原宿(その10)  

隠田(おんでん)神社@原宿

隠田(おんでん)神社@原宿

隠田(おんでん)神社@原宿

隠田(おんでん)神社@原宿

Posted on 14:06 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: いろんな写真 - janre: 写真

tag: 隠田神社 
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隠田(おんでん)神社@原宿(その11)  

隠田(おんでん)神社@原宿

Posted on 14:05 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: 旅の写真 - janre: 写真

tag: 隠田神社 
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出世稲荷神社@隠田神社(その1)  

出世稲荷神社@隠田神社

出世稲荷神社@隠田神社

出世稲荷神社@隠田神社

出世稲荷神社@隠田神社

Posted on 14:04 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: スナップ写真 - janre: 写真

tag: 出世稲荷神社  隠田神社 
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出世稲荷神社@隠田神社(その2)  

出世稲荷神社@隠田神社

Posted on 14:03 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: お散歩写真 - janre: 写真

tag: 出世稲荷神社  隠田神社 
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出世稲荷神社@隠田神社(その3)  

出世稲荷神社@隠田神社

出世稲荷神社@隠田神社

出世稲荷神社@隠田神社

出世稲荷神社@隠田神社

Posted on 14:02 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: ある日の風景や景色 - janre: 写真

tag: 出世稲荷神社  隠田神社 
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隠田(おんでん)神社@原宿(その12)  

隠田(おんでん)神社@原宿

Posted on 14:01 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: 写真日記 - janre: 写真

tag: 隠田神社 
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隠田(おんでん)神社@原宿(その13)  

隠田(おんでん)神社@原宿

Posted on 14:00 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: 史跡・神社・仏閣 - janre: 写真

tag: 隠田神社 
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出汁教室 ~干し椎茸編~  

出汁教室 ~干し椎茸編~

今日は出汁の教室にやってきました。
干し椎茸編なんだけど、私、椎茸苦手なんだよねぇ~~。(笑)
さて、どうなることやら、、、、

まずは豆の説明から。
これは2回目だから復習だね。

出汁教室 ~干し椎茸編~

続いて、出汁の味比べ。
左から、、、、椎茸出汁・精進出汁・水。
野菜のお出汁でもかなり出ています。

出汁教室 ~干し椎茸編~

ここから椎茸の説明。
いろんな椎茸を持ってきてくれていました。

出汁教室 ~干し椎茸編~

こちらが最高級のもの。
東京でこのクラスが購入できるのは、先生のところだけとか、、、、
通常は料亭とかが全部取ってしまうんだって。

出汁教室 ~干し椎茸編~

こちらは悪い椎茸の見本。
悪い椎茸もいろんな種類がある!(驚)
なかなか見ごたえがあります。(笑)

出汁教室 ~干し椎茸編~

さてさて、実習に入ります。
まずは干し椎茸を戻します。
でっかい立派な干し椎茸なので、1日半かかったそうです。

出汁教室 ~干し椎茸編~

こちらを斜め切りにして、、、、
フライパンでバターソテー。
醤油をホンのちょっと!

出汁教室 ~干し椎茸編~
国産干し干瓢(かんぴょう)とベーコンの一口前菜
焼酎遊のレモンソーダわりと共に

そんなこんなで実食です。
まずは干瓢から。
ベーコンと一緒にソテーして粉チーズで仕上げ!
洋風なんだけど、なかなか美味しい!
お酒にもよく合いました。

出汁教室 ~干し椎茸編~
精進出汁の使用した野菜たっぷりの沢煮風スープ

簡単で美味しい沢煮風スープ(^^♪
個人的にはもう少し出汁が薄くてもいいのかな、、、、
驚くほど濃い出汁が出ています。

出汁教室 ~干し椎茸編~
干し椎茸と仙台麩のヘルシーカレー

かえしを使用した和風カレー。
仙台麩と椎茸がとっても美味しい!

出汁教室 ~干し椎茸編~
特大つぶし・しいたけのバターステーキ

どうにも好きになれない干し椎茸ですが、
この干し椎茸は椎茸の味がしない。
今まで知ってる椎茸とは別物です。
歯ごたえもいいし、お肉みたいな感じ。
これだったら、食べれる!(^^)

出汁教室 ~干し椎茸編~
ドライベリーのフローズンヨーグルト
冷たい白川茶

あっという間にお腹いっぱい!(笑)

和出汁、まだまだ奥が深そうです。

Posted on 12:30 [edit]

category: 料理雑記

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: 料理教室  出汁 
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ステーキサンド&シチー  

ステーキサンド&シチー

シティーベーカリーのカンパーニュでステーキサンドを作る。
久しぶりに美味しい!
シチーはそろそろ飽きてきたよ。
作りすぎだよねぇ~~~。(笑)

Posted on 09:17 [edit]

category:

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: ステーキサンド  シチー 
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牛肉とナス炒め@台湾料理 夜来香  

台湾料理 夜来香@新宿

今日は何を食べよう、、、、
ランチを求めて闊歩してたんだけど、なかなかいい所はなく、、、、
前から存在は知ってたけど入ったことないお店に行ってみることに(^^♪

干し豆腐&スープ@台湾料理 夜来香

いろいろあるんだけど、今回はA定食(\850)を注文(^^♪
牛肉とナス炒め物です。
まずは干し豆腐とスープが出てきました。
悪くないね。

牛肉とナス炒め@台湾料理 夜来香

続いて牛肉とナス炒め(^^♪
これ、美味しいかも!
普通なんだけど、とても美味しい!
一番いいカンジだよね。

杏仁豆腐@台湾料理 夜来香

デザートは杏仁豆腐!
うっすい杏仁豆腐なんだけど、妙に美味しい。(笑)

この店、かなりいいかも!
私の好みにめっちゃ合ってる!
近いうちにまた来ます。

Posted on 12:05 [edit]

category: 外食

thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: 台湾料理  夜来香 
tb: --   cm: 2

ほうれん草とひき肉の煮込み@チャンカヤ  

スープ&サラダ@チャンカヤ

またまたトルコ料理です。(笑)
本日は日替わりランチ(\850)を注文してみました。
まずはスープとサラダ。
今日のスープはちょっと酸っぱい!
聞いてみたら、ヨーグルトと米とミントのスープなんだって。

ほうれん草とひき肉の煮込み&ピタ@チャンカヤ

続いてほうれん草とひき肉の煮込みとピタです。
こちらも安定の美味しさ。
ピタにもよく合うんだけど、かなりの量です。

紅茶@チャンカヤ

最後は紅茶で一息(^^♪
大満足だけど、食べすぎだよね。(反省)

Posted on 13:29 [edit]

category: 外食

thread: こんな店に行ってきました - janre: グルメ

tag: トルコ料理  チャンカヤ 
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シラスとキャベツのパスタ  

サラダ

今日ははじめてのお店です。
珍しくイタリアンになりました。
まずはサラダから、、、、ドレッシングかけすぎっ!

シラスとキャベツのパスタ

続いてシラスとキャベツのパスタ。
何か一味足りない、、、、
胡椒をもらってかけたら、かなり美味しくなりました。
フォカッチャはかなり粉っぽかったなぁ、、、、

デザート&アイスコーヒー

デザートも一味足りず、、、、
こちらも胡椒をかけたら、味がしまって美味しくなりました。
アイスコーヒーは美味しい。

なんだかなぁ、、、、
どれもこれも一味足りず、、、、
次はないな、、、、

Posted on 12:55 [edit]

category: 外食

thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: パスタ 
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サンドウィッチ  

サンドウィッチ

シティーベーカリーのパンでサンドウィッチを作る。
今日は少なめに作りました。
って、十分な量だけど、、、、(笑)
いつもたくさん食べて口内炎になっちゃうから、、、、(汗)
これくらいなら大丈夫でした。(笑)

Posted on 08:09 [edit]

category:

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: サンドウィッチ 
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グリーンカレー@Bangkok Spice   

グリーンカレー@Bangkok Spice

今日はタイ料理。
グリーンカレーをいただきました。
ここ、煮込み料理は美味しいんだよね。
そして、タイ米なのもいいカンジ。



でもね、、、、食べる度に思う。
美味しいんだけど、自分で作りたい気分にはならない。(謎)
インド料理は作ろうと思うのになぁ、、、、
あんまり好きではないのかな?(謎)

Posted on 13:20 [edit]

category: 外食

thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: グリーンカレー  バンコクスパイス   
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焼肉丼  

焼肉丼

遅いランチ(^^♪
焼肉丼を作りました。
とはいっても、塩胡椒で味付けなんだけど、、、、
ごはんには大葉と茗荷をたっぷりと!

がっつり食べても和食ってなんか落ち着きます。
カレーもいいんだけど、、、、やっぱりね、、、、(笑)

Posted on 15:55 [edit]

category:

thread: 食べ物の写真 - janre: 写真

tag: 焼肉丼 
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スパイス講座  

スパイス講座

季節野菜の玄米入りビリヤニ
レモンラッサム
トマトパチャディ

今日は料理教室のダブルヘッダー!(驚)
今度はスパイス講座です。
今回は待ち望んでいたビリヤニなのだっ!(嬉)

いやぁ、スパイス講座はいつも簡単で美味しい!
今回のビリヤニもめちゃ美味しかった!
ただなぁ、、、、どうしても玄米を入れちゃうんだよね。
マクロビとかオーガニックっていうのがあるからだと思うんだけど、、、、
これがバスマティライスだけだったら、もっともっと美味しいだろうな。

Posted on 20:57 [edit]

category: 料理雑記

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: スパイス講座  ビリヤニ 
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スリランカのホテルカレー教室  

スリランカのホテルカレー教室

パリップ(グリーンレンズ豆のカレー)『Green lentil curry』
ブラウンチキンカレー セイロンスタイル『Brown Chicken curry Ceylonese Style』
ビーツのカレー『Beetroot curry』
ケールとキャベツのメルン『Kale and cabbage Mellum 』
パパダム『Papadums』

今日は大使館でスリランカカレーのクラス。
いつものインドカレーとはどう違うのか楽しみ(^^♪
まずは、、、、って、先生の英語にびっくり!
かなり訛ってるんだよねぇ~~~。
これは必至で聴かないと無理かも!(汗)

今回のクラスはレシピを見ながら作り方を説明し、
作り置きしてあるものを食べるというクラスでした。
インドカレーでスパイスに慣れている私ですが、
知らないスパイスがいくつか出てきました。
まだまだスパイスは奥が深いわ!

今回習ったスリランカカレー、作り方自体は簡単なんだけど、
下ごしらえにかなり時間がかかります。
下ごしらえすれば、簡単に出来るんだけど、、、、ってカンジ。

そして出来上がったカレーはめちゃめちゃ美味しい!
本当に美味しい!
こんなのが出来たらいいなぁ、、、、

この先生めっちゃいいかも!

スリランカのホテルカレー教室

パラスールサラダ『Palathuru salad』

そしてデザートです。
こちらはローズウォーターなどを使用したフルーツサラダでした。
これね、美味しいは美味しいんだけど、
バナナが入ってなかったら、素晴らしく美味しいんだけどなぁ、、、、
って味でした。
まぁ、私はバナナ苦手だからなんだけどね。(汗)

いやぁ、スリランカカレー美味しかった!
これを家で出来るのかなぁ、、、、
近いうちに挑戦してみようと思います。
その前に大久保に買い出しだな、、、、

Posted on 14:01 [edit]

category: 料理雑記

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: カレー  料理教室 
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黒豚ロースかつ定食@伊勢  

黒豚ロースかつ定食@伊勢

伊勢とんかつを食べる。
今日はロースかつにしてみました。

黒豚ロースかつ定食@伊勢

ヒレの方が好きな私ですが、
肉の味自体はロースの方が美味しいと思う。
が、、、、脂がなぁ、、、、

Posted on 13:36 [edit]

category: 外食

thread: 食べ物の写真 - janre: 写真

tag: とんかつ  伊勢 
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