ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

カープ優勝!  

昨日、カープが2年連続優勝しましたっ!
去年と違い、今年はあまり観ることもなく優勝してしまった。(汗)
まぁ、気がつくと、ぶっちぎりだったのも大きな要因。

阪神ファンの友達はカープファンは嫌いだっ!
とかなり文句を言われましたが、強いから聞いてやろう!(笑)

金本監督も元はカープじゃん!
って言ったら、怒ってたよ。(笑)
だって、本当だもの!

去年と違い、マジックが点いたり消えたりするのはよかったのかも!

これから日本シリーズ!
日本シリーズはTVにかじりついて観ようかな、、、、
短期決戦って疲れるけど、おもしろいんだよね。

広島にいたら、楽しかっただろうなぁ、、、、
こっちだと、速報でしかやらないし、、、、(はぁ、、、、)
さすがに日本シリーズは観れるだろうから、文句はないんだけど、、、、



そういえば、、、、
神田カープ、優勝したらお好み焼半額!
って言ってたけど、、、、
もう行けないよ、、、、ウダウダしすぎました。(涙)

Posted on 11:44 [edit]

category: 徒然

thread: 広島東洋カープ - janre: スポーツ

tag: カープ  優勝 
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カリフォルニア料理教室  

カリフォルニア料理教室

今日はカリフォルニア料理のモニタークラス(^^♪
カリフォルニア料理だけど、
いつものカリフォルニア料理の先生とは違う先生です(^^♪
モニタークラスははじめてなので、ちょっとだけドキドキ!(笑)

まずはウェルカムドリンク!
先生、張り切って、こんなに用意してくれていました。
私が選んだのはレモネード!

アメリカの?レモネードって薄くてとっても飲みやすい!(笑)
このカンジが大好きなんだぁ~~!

カリフォルニア料理教室
リーフサラダ シトラスビネグレット シェーブルチーズのフライをのせて
Leaf salad w Citrus Vinaigrette w Goat cheese fried

まずはサラダ(^^♪
山羊のチーズのフライが美味しい!

プロのドレッシングの作り方、使い方を教えていただきました。
ちょっとしたことなんだけど、教えてもらわないとわからないよね。

カリフォルニア料理教室
ポークリブとフルーツチャトニ パンプキンピューレを添えて
Pork libs w fruit chutney w pumpkin puree

片面だけしっかりと焼き目をつけた豚肉をオーブンで仕上げました。
家だとフライパンだけで仕上げてしまうんだけど、
オーブンで仕上げるっていうのをやってもいいのかな、、、、
リンゴと梨のチャツネはインドみたい。

カリフォルニア料理教室
カリフォルニア・キャロットケーキ
Carrot cake

はじめてのキャロットケーキ(^^♪
めちゃめちゃ甘いのでびっくりしましたが、
他の人いわく、キャロットケーキにしては甘くないんだとか、、、、
キャロットケーキってヘルシーなイメージがあったんだけど、
そういうことでもないのね。(驚)

はじめてのクラスということで、先生はめっちゃ緊張してたみたいです。
特別感はあまりなかったけど、まぁまぁ美味しいクラスでした。

Posted on 15:08 [edit]

category: 料理雑記

thread: こんなの食べてみた - janre: グルメ

tag: カリフォルニア料理教室  カリフォルニア料理  料理教室 
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ジャークプルドポークサンド  

ジャークプルドポークサンド

シティーベーカリーのカンパーニュでジャークプルドポークサンドを作る。
ジャークポーク大活躍してる。(笑)

でもね、問題がひとつ、、、、
これ、めっちゃ食べにくいんだよ!(涙)
必ず手がベタベタになってしまい、
食べ終わったら手を洗わないといけない!(はぁ、、、、)
ジャークポークに水分と脂が多いので、どうしてもね、、、、
これを解決しないとなぁ、、、、
といつも思うんだけど、いつもそのまま、、、、(汗)

Posted on 09:37 [edit]

category:

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: ジャークプルドポークサンド  ジャークプルドポーク  サンドウィッチ 
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サービス定食@天下一品  

サービス定食@天下一品

体に悪そうなものを食べたくなり、めちゃめちゃ久しぶりに天下一品へ。
広島にいたころは一時期はまり、かなりの勢いで行ってたんだけど、
上京してからは東口のお店に2回くらい行っただけかな、、、、
もう何年も行ってないんだよね。

今日はがっつり食べてやろう!
と思い、らーめん&餃子&炒飯がセットになったサービス定食を注文(^^♪

上京してから食べて、あまり好きじゃなかったのもあり、
食べてなかったんだけど、意外に美味しいじゃん!

サービス定食@天下一品

餃子は普通、、、、

サービス定食@天下一品

炒飯は男子学生向きのものでしたが、これも悪くない。
びっくりしました。(笑)

Posted on 14:05 [edit]

category: 拉麺

thread: ラーメン - janre: グルメ

tag: らーめん  天下一品 
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関西風お好み焼  

関西風お好み焼

発作がおきてしまいました。(笑)
久しぶりにソウルフードを作る。
でもね、簡単に食べたかったので、関西風。(笑)

カープソースは旨いねっ!(^^)

Posted on 19:52 [edit]

category:

thread: 食べ物の写真 - janre: 写真

tag: お好み焼 
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なすと豚肉炒め@夜来香  

なすと豚肉炒め@夜来香

夜来香にやってきました。
しばらく食べてないので、やっぱり食べたいよね。
って、そうしばらくでもないけど、、、、(汗)

本日はC定食(\750)を注文(^^♪
毎度ながら、ここの価格設定は不明だわぁ~~!(笑)

なすと豚肉炒め@夜来香

味はいつも通り、とても美味しい!
といいたいところなんだけど、
中国料理を習ったときの火加減が絶妙だったからなのか、、、、
火の通りが甘いって思ってしまった。(驚)
なんだかなぁ、、、、(笑)

Posted on 13:33 [edit]

category: 外食

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tag: なすと豚肉炒め  夜来香 
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枝豆のがんもどき  

枝豆のがんもどき

枝豆の季節のうちに一度は作らないと!
そう思いながら、ずいぶん日が経ってしまいました。(汗)

やっと作ったがんもなんだけど、ヒジキがなかった!(驚)
材料も購入しているので、ヒジキなしで作ったものの、、、、
美味しくない、、、、
ヒジキない時点でそうだろうとは想像してたものの、、、、
予想以上に美味しくない。
やっぱり、ヒジキは必須なんだね。(反省)

Posted on 22:05 [edit]

category:

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: 枝豆  がんもどき 
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上ひれかつ定食@伊勢  

上ひれかつ定食@伊勢

久しぶりに伊勢でランチ(^^♪
サービスランチを注文(^^♪

上ひれかつ定食@伊勢

いつもの様にキャベツをおかわり!
満足(^^♪満足(^^♪

Posted on 13:36 [edit]

category:

thread: こんな店に行ってきました - janre: グルメ

tag: とんかつ  伊勢 
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豆乳にゅうめん  

豆乳にゅうめん

豆乳にゅうめんを作る。
いつも思うんだけど、豆乳ってだけで健康的な気分になる。(笑)
今日ももれなく、健康的な気分になった。(笑)

Posted on 18:00 [edit]

category:

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: 豆乳  にゅうめん 
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ジャークプルドポークごはん  

ジャークプルドポークごはん

ジャークプルドポークをごはんで食べる。
イメージはタコライスね。
そんな風に盛ってみたんだけど、めっちゃ大雑把だ!(反省)

Posted on 10:24 [edit]

category:

thread: 食べ物の写真 - janre: 写真

tag: ジャークプルドポーク 
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ジャークプルドポークサンド  

ジャークプルドポークサンド

ジャークルプルドポークサンドを作る。
前回はレタスしかなかったんだけど、今回はレタストマトと一緒に!
料理教室で食べたのより美味しいかも!

勝因はふたつ!
パンが美味しいこと!
マスタードをたっぷり使ったこと!

なかなかだよ!(^^)



後日談ですが、、、、
カレー女にレシピを教えてあげました。
彼女も作ったとのことで、写真を送ってきたんだけど、、、、
パンの上にレタス→ジャークポーク→、、、、
そしてなんと、くし切りのトマトが乗ってた!(驚)
この写真も一緒に送信したんだけどなぁ、、、、
どうしてそうなるの!(怒)

そういえば、ぶっかけそうめんに胡瓜が美味しいと話したら、
輪切りの胡瓜を乗せてたんだよね。(驚)
しかも、お皿にそうめんを平たく広げて、その上に胡瓜、、、、

冷や汁には輪切りだから、何も考えず、輪切りにしたと。
いやぁ、何も考えなかったら千切りだろっ!
と思うのは私だけなんだろか?(謎)

もう少し美しく盛り付けようとか考えないのかと問うと、、、、
主婦にはそんな時間はないっ!と一喝された。
盛り付け考える時間って1分もないと思うんだけど、、、、
それに写真を送ってあげてても、不味そうに盛ってる、、、、(はぁ、、、、)

私さ、ブログをはじめてからは、美味しそうに盛ることだけを考えてたんだよね。
それに昔母からは、美味しそうに盛り付けろ!
って、かなり注意もされてたし、、、、

味は写真で伝わらないけど、美味しそうに盛り付けてあったら誤魔化せる。(笑)
みんなそう考えると思ってたんだけど、違うんだろうなぁ、、、、
いつも彼女から送られてくる写真はどうにも美味しそうではないんだよね。(汗)
てか、食欲そそらない写真ばかり、、、、

Posted on 18:39 [edit]

category:

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: ジャークプルドポークサンド  ジャークプルドポーク 
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ガパオ  

ガパオ

ガパオのリベンジ!
今回はガパオペーストを使用して作りました。
ちゃんとガパオだった!(笑)

Posted on 19:07 [edit]

category:

thread: 食べ物の写真 - janre: 写真

tag: ガパオ 
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中国料理教室  

中国料理教室

今日は中国料理教室(^^♪
はじめての先生です。

まずは、黒酢溜白菜(^^♪
材料は白菜だけ!
これを湯通しして、炒めるだけなんだけど、、、、

めちゃめちゃ美味しい!
火の使い方が絶妙なんだよね。

このお店、前に2回ほど食べたことあるんだけど、
麺を食べたので、一品料理がこんなに美味しいとは!(驚)

中国料理教室

続いて、山西炒涼粉(^^♪
片栗粉を固めたものを使用した料理。

こちらはトロッと新食感!
白菜と同じ合わせ調味料なのに、ぜんぜん味が違う!

中国料理教室

最後は猫耳麺!
一番最初にみんなで作った麺です。
成形にかなり時間がかかったし、形もバラバラなんだけど、、、、

見た目は自分で出来そうになかったんだけど、
やってみるとみんな出来る様になりました。
ちょっとしたコツがわかればってことだね。

出来上がった猫耳麺は本当に美味しい!
不揃いでもこんなに美味しく出来るとは!(驚)
しかもね、合わせ調味料は全部同じ!
それなのに、味わいが違うのだ!

ただただ、先生の技術に感服しました。
今度は食べに来ないとね!(^^)

Posted on 12:20 [edit]

category: 料理雑記

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: 中国料理教室  中国料理  料理教室 
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生ハムマフィン  

生ハムマフィン

生ハムマフィンを作る。
本当は野菜とか入れたかったんだけど、何もない!(驚)
美味しいんだけど、ちょっと気分が貧しい、、、、(涙)

Posted on 10:19 [edit]

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thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: マフィン 
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LA MAISON DU CHOCOLAT  

LA MAISON DU CHOCOLAT

珍しくケーキなんて購入してみました。
1個600円くらいするエクレールだったっけな、、、、
こんな立派なお箱に入れていただきました。

LA MAISON DU CHOCOLAT

見た目も美しい!

LA MAISON DU CHOCOLAT

大人のエクレアですな、、、、

LA MAISON DU CHOCOLAT

ムース・ド・ショコラだったけな、、、、
こちらも立派なお箱です。

LA MAISON DU CHOCOLAT

こっちの方が断然美味しかったな、、、、

Posted on 21:49 [edit]

category: 美味

thread: スイーツ - janre: グルメ

tag: チョコレート 
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豚しゃぶ  

豚しゃぶ

明日は誕生日なので、豚しゃぶを作ってみました。
本当は牛しゃぶもよかったんだけど、
どうにも牛肉を見てるだけで、暑苦しくて、、、、(笑)
たくさん食べすぎて、お腹いっぱい!

Posted on 21:00 [edit]

category:

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: 豚しゃぶ 
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ぶっかけそうめん  

ぶっかけそうめん

憂鬱なガパオがちょっとしかなかったので、
ぶっかけそうめんを作りました。
こちらは間違いないね。(笑)

そうそう、書き忘れていましたが、
このお皿がカレー女からいただいたものです。
私とは趣味が違うので面白い!

Posted on 14:09 [edit]

category:

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: ぶっかけ 
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憂鬱なガパオ  

憂鬱なガパオ

昨日の残りがあるので食べる。
食べる前から憂鬱だったんだけど、
一晩経ったら、不味いものがさらに不味くなっていました。(涙)

ホーリーバジルやジャスミンライスがかわいそうだよ。

Posted on 12:12 [edit]

category:

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: ガパオ 
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見た目ガパオ  

見た目ガパオ

アジアスーパーストアでホーリーバジルやら、
ガパオペーストやらを購入した私、、、、
それを見ていたカレー女がガパオのレシピを教えてくれた。
ナンプラーやオイスターソースも彼女のオススメを購入して作ってみました。

が~~~ん!Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン
これ、ガパオとは似ても似つかぬものでした。
見た目だけはガパオだけどね。
しかも、めっちゃめちゃ不味い!(涙)
ありえないんだけど、、、、(はぁ、、、、)
わざわざアジアスーパーストアでホーリーバジル買ったのに!(大涙)

速攻、カレー女にlineして、、、、
彼女いわく、私の買い物してるのを見て、口に合わないかもと思ったって。
しかも、ちゃんとしたガパオを食べたことないので、これでもよかったって。

そう思ったんだったら、先に言えよ!(怒)

いやぁ、いつもって、最後に作ったのはずいぶん前ですが、
ガパオペーストを使用して作るんだよね。
手抜きガパオだと思ってたけど、それなりのペーストorパウダーを購入してたみたい。
今日のはなんていうか、日本人が考えた想像の中のガパオでした。
これね、TVであるタレントが紹介してたんだって。(驚)

本当に不味いっ!(はぁ、、、、)

Posted on 21:53 [edit]

category:

thread: こんなの食べてみた - janre: グルメ

tag: ガパオ 
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Shack Burger & Shack-made Lemonade @ Shake Shack  

Shack Burger & Shack-made Lemonade @ Shake Shack

今日は毎日カレー女とランチ(^^♪
本当はカレーを習いに行くことも考えていたんだけど、
お天気が怪しいので、ハンバーガーになりました。
候補はふたつあったんだけど、もうひとつは行ったことがある!
ということで、サザンテラスのシェイクシャックに行くことにしました。

ちょっと前に美味しいハンバーガー屋さんだと聞いてたので、
ちょっと楽しみにしてたんだぁ、、、、
混むといけないので、早めに待ち合わせて、、、、

カレー女、新宿南口で待ち合わせたんだけど、
柱のところで待ってる!
とlineがきて、電話してもぜんぜん出ないの!(怒)
南口に何本柱があると思ってるんだぁ~~~!(はぁ、、、、)
それなり広い南口をウロウロ探して、やっと見つかりました。
彼女、東京は長いはずなんだけどなぁ、、、、
柱の所って、、、、しかも、電話はリュックに入ったままって!(驚)

Shack Burger & Shack-made Lemonade @ Shake Shack

注文したのはシャックバーガー!
ダブルでお願いしました。
ドリンクはレモネード!
なんと、カレー女がご馳走してくれましたっ!(^^)

期待してたお味は、、、、めちゃめちゃ脂っこい。
男子高校生だったら喜ぶかもしれないけど、
かなりの脂がじゅわぁ~~!っと出てきました。
最後まで食べるのはかなりきつかった!

でもね、嬉しいサプライズも!
レモネードがめちゃめちゃ美味しい!
期待してなかったんだけど、びっくりしました。

とはいえ、2回目はないな、、、、
値段もそれなりに高いしね。



カレー女から沖縄旅行のお土産をいただきました。
沖縄では有名?な作家さんのお皿!
彼女が好きでいつも沖縄に行くと購入してるんだとか。

あとはカレーリーフの鉢!
前にももらったんだけど、ツンツルテンになってしまい、
私の鉢と交換してもらったんだぁ、、、、
青々としたリーフがいっぱいになってる!(嬉)
私の無残なカレーリーフをみたカレー女は絶句してた。
私もひどいとは思ったけど、
これは彼女の実家に入院させないと復活できないと思ったから。(反省)

その後、大久保散策(^^♪
いつものインド街やアジアスーパーストアを案内して、、、、
華僑服務社もねっ!
日本語が通じないお店も楽しんでくれたみたいです(^^♪

Posted on 11:29 [edit]

category: 外食

thread: こんな店に行ってきました - janre: グルメ

tag: シェイクシャック  ハンバーガー 
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鶏肉とカシューナッツ炒め@夜来香  

鶏肉とカシューナッツ炒め@夜来香

またまた夜来香(^^♪
今日は日替わり(\750)を注文(^^♪

鶏肉とカシューナッツ炒め@夜来香

間違いなく美味しい!

Posted on 14:01 [edit]

category: 外食

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: 鶏肉とカシューナッツ炒め  夜来香   
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四川風坦々麺@夜来香  

四川風坦々麺@夜来香

またまた夜来香(^^♪
日替わりも週替わりも好きなのがなかったので、
めずらしく四川風坦々麺(\750)を注文(^^♪

う~~~ん、麺は普通だな、、、、
次回からは定食を注文することにします。

Posted on 14:05 [edit]

category: 外食

thread: こんなの食べてみた - janre: グルメ

tag: 坦々麺  夜来香 
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カオソーイ+バジル炒め@バンコクスパイス  

カオソーイ+バジル炒め@バンコクスパイス

久しぶりにバンコクスパイスへ。
本日はカオソーイ+バジル炒め(\1200)を注文(^^♪

カオソーイ+バジル炒め@バンコクスパイス

夜来香の気分ではなかったので、ここにしたのだが、
まぁまぁかな、、、、

Posted on 13:39 [edit]

category: 拉麺

thread: こんなの食べてみた - janre: グルメ

tag: カオソーイ  ガパオ  バンコクスパイス  タイ料理 
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鶏肉の黒胡椒炒め@夜来香  

鶏肉の黒胡椒炒め@夜来香

しばらくランチはおむすびを食べていたんだけど、
またまた夜来香復活しました。(笑)

本日は日替わり(\850)を注文(^^♪

鶏肉の黒胡椒炒め@夜来香

相変わらず、ボリューミーで美味しい!

Posted on 14:01 [edit]

category:

thread: 食べ物の写真 - janre: 写真

tag: 鶏肉の黒胡椒炒め  夜来香 
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サンドウィッチ  

サンドウィッチ

近所のパン屋で購入したパンを使用してサンドウィッチを作る。
ここのパン、めっちゃ柔らかい!(驚)
一晩経っているのに、まだまだ切るのが難しいよ!(涙)
真っ直ぐに切れなかった。(大涙)

う~~ん、パンは美味しい!
けど、パンが美味しすぎるので、サンドウィッチには向かないな、、、、
具がパンに負けてしまっています。

もう少し美味しくないパンの方が好きかも、、、、
パンをそのまま食べる人にはいいかもねっ!

Posted on 08:27 [edit]

category:

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: サンドウィッチ 
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パン屋  

近所にパン屋が出来ました。
てか、ちょっと前にひっそりとオープンしてたみたいなんだけど、、、、

いい機会なので、買いに行ってみました。
昨日、これまた近所のコーヒーショップで、
パン屋さんに会ったんだよねぇ~~~。

数量限定で売り切れ御免!
ってカンジらしいんだけど、間に合いました。(^^)

試食を出してくれたんだけど、めちゃ美味しいかも!
後味がいい、残り香というか戻り香というか、、、、を感じるパンでした。
もっちり水分が多かったな、、、、

ペリカンのパンより美味しいかも!(嬉)
サンドウィッチ作らないと!(^^)



話は変わりますが、、、、
私さ、パンって作り甲斐のない食べ物だと思っています。(笑)

ずいぶん前になりますが、パンを作ってみたんだけど、
めちゃめちゃ時間がかかったのに、
子供だましみたいなものしか出来ませんでした。(涙)

あれ以来、パンは美味しいのを購入するに限るっ!
高い!高くない!って自分で作るより断然安いからねっ!(笑)
まぁ、パンがそんなに好きではないからかもしれないんだけど、、、、

Posted on 18:25 [edit]

category: 徒然

thread: こんなの食べてみた - janre: グルメ

tag: パン屋 
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サンドウィッチ  

サンドウィッチ

シティーベーカリーのカンパーニュでサンドウィッチを作る。
間違いないっ!(^^)

Posted on 12:50 [edit]

category:

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: サンドウィッチ 
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インド料理教室  

インド料理教室

コースで習ってるインド料理教室の最後のクラスです。
いやぁ、自分が取ったとはいえ、長かった。(はぁ、、、、)
今日で終わりと思うと、本当にうれしい!
って、料理教室に行くのに、憂鬱になってちゃ仕方ないんだけどね。(汗)

今日のメニューは、、、、
オニオン&カシューナッツ入りライス
ビーツサラダ
カリフラワーの香味焼き
カシューナッツ入りラムカレー

インド料理教室

ビーツサラダは出来立てのものと、一晩置いたものを。
少し時間が経った方が、味が馴染んで美味しい!

カリフラワーはソースをそのまま使用したものと、
裏ごししたものを味比べ。
そのままでも悪くないんだけど、
裏ごしすると、戦災でゴージャスな味になります。

インド料理教室

ラムカレーも悪くない。

いろいろ問題のあったクラスでしたが、
最後のクラスは美味しかったです。

Posted on 11:31 [edit]

category: 料理雑記

thread: こんなの食べてみた - janre: グルメ

tag: インド料理  料理教室 
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ぶっかけそうめん(賀茂茄子と茗荷)  

ぶっかけそうめん(賀茂茄子と茗荷)

賀茂茄子と茗荷のぶっかけそうめん。
美味しかったけど、そうめんが見えない。(笑)

Posted on 18:52 [edit]

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thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: そうめん 
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盆踊り@花園神社  

盆踊り@花園神社

盆踊り@花園神社

Posted on 20:40 [edit]

category: 写真

thread: スナップ写真 - janre: 写真

tag: 盆踊り  花園神社 
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〆太鼓@花園神社  

盆踊り@花園神社

Posted on 20:35 [edit]

category: 写真

thread: 写真日記 - janre: 写真

tag: 花園神社  盆踊り  和太鼓 
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花園神社@新宿三丁目  

花園神社@新宿三丁目

花園神社@新宿三丁目

Posted on 20:30 [edit]

category: 写真

thread: スナップ写真 - janre: 写真

tag: 花園神社 
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サンドウィッチ  

サンドウィッチ

シティーベーカリーのカンパーニュでサンドウィッチを作る。
本日は豚肉&トマト&レタス(^^♪
何もしなくてもうんまいっ!(^^)

Posted on 21:44 [edit]

category:

thread: スナップ写真 - janre: 写真

tag: サンドウィッチ  シティーベーカリー 
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鳥一の焼鳥  

鳥一の焼鳥

久しぶりに鳥一の焼鳥を食べる。
美味しい(^^♪

Posted on 19:57 [edit]

category:

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: 鳥一  焼鳥 
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おむすび  

おむすび

久しぶりにおむすびを作る♪
作りはじめてから、海苔がないのに気がついた!(驚)(涙)
仕方ないので、ジャコむすびに!

ジャコって美味しいよねぇ~~~。

Posted on 11:58 [edit]

category:

thread: こんなの食べてみた - janre: グルメ

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ジャークプルドポーク&ロールレタス  

ジャークプルドポーク&ロールレタス

出来たばかりのジャークプルドポークをごはんと一緒に(^^♪
スパイス半分で作りましたが、十分美味しく出来ました。
圧力鍋がないので、めちゃめちゃ時間がかかったけどね。(汗)

オールスパイスを使用した料理ってはじめてかも!
その他、オニオンパウダーもはじめてだし、タイムパウダーもね。
インドの香りともまた違う、摩訶不思議な香りでした。




それにしても、、、、彩悪すぎ!(はぁ、、、、)

Posted on 19:36 [edit]

category:

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: ジャークプルドポーク  ロールレタス 
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Jerk Pulled Pork Sandwich  

ジャークポーク

昨日のクラスの後、帰りにハナマサに寄って豚肉を購入(^^♪
珍しくカナダ産の豚肉なんて買っちゃったりして、、、、(笑)

家に帰ってジャークポークの復習(^^♪
お持ち帰りのジャークスパイスを使用して作りました。
クラスではジャークスパイス2回分を使ったんだけど、
1回分しかないので、これで、、、、

Pulled していないものとしたものと食べ比べてみたんだけど、
やっぱり、ほぐした方が断然美味しい!(^^)
なるほど、、、、

習ったのは圧力鍋45分!(驚)
だったんだけど、我が家に圧力鍋はないので、
バゴーナ(インドの厚手の鍋)を使って3時間!(驚)
なかなか上手に出来ました。

ジャークプルドサンド

ジャークポークが出来たなら、ジャークプルドサンドでしょう!
シティーベーカリーのカンパーニュを使って作りました。
サルサソースまでは気力がなかったので、レタスでごめん、、、、

でもね、でもね、パンが美味しいとサンドウィッチは美味しくなる!
クラスで食べたのよりも断然美味しい!
マスタードも大切だったみたいです(^^♪

Posted on 11:42 [edit]

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thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

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アメリカ料理教室  

アメリカ料理教室

今日はアメリカ料理のクラス!
私が今まで作ったことがないし、作りそうもない料理のオンパレード!(笑)

アメリカ料理教室

豪快だけど、とってもかわいい盛り付けで食欲そそります(^^♪

今日のテーマはカリビアン・トロピカルBBQ!
さぁ、行ってみよっ!(^^)

アメリカ料理教室

いつもの様にかわいいテーブルセッティングが迎えてくれました。
ここに来ると、女の子らしいなぁ、、、、
っていつも感じます。
そして、私には出来ない、、、、とも、、、、(汗)

アメリカ料理教室
レモンバー『Lemon Bar』

まずはウェルカムドリンクとお菓子(^^♪
アイスティーとレモンバーで落ち着きます。

レモンバーは簡単に作られていて、
アメリカではよく食べられているそうです。
すぐに食べるというよりは、一晩経ったものを食べるんだとか。
ということで、こちらは昨日作ったもの。
今日作ったものは、明日のクラスで食べるそうです。

アメリカではその場で食べるというより、
次の日のためにケーキを焼く!パンを焼く!
ってことが多いんだって。

あ!でも、クランブルとかはちょっと生ぬるいくらいのを食べてた!
となると、、、、(謎)

アメリカ料理教室

最初にジャークスパイスを作りました。
今回はこのジャークスパイスを使って色々作るんだって。
ジャークスパイスはいわゆるスパイスミックスだね。
みんなで計量して、お持ち帰りもいただきました(^^♪

まずはジャークチキンとカリビアンライスから(^^♪
チキンをジャークスパイスでマリネして、焼いて、、、、
それをごはんと野菜の上に乗っけて焼く!
オレンジなんて乗っかったりしてて、、、、(驚)

アメリカ料理教室

カリビアンライスは玉葱・ピーマン・トウモロコシ・ミックスビーンズ他、、、、
盛りだくさん!(驚)
同じスパイスのごはんでもインドのビリヤニとはぜんぜん違う!
こちらはオールスパイスがメインだからなのか?
味がまったく想像できない。(笑)

アメリカ料理教室
ジャークチキン カリビアンライス
『Jerk Chicken with Caribbean Rice』

ライムにパクチー!
やっぱり、オレンジの存在感がすごいぞ!(驚)

アメリカ料理教室

続いて、ジャークプルドポーク(^^♪
こちらもジャークスパイスを使用して煮込んだポーク!
なんとホロホロになるまで、圧力鍋で結構長く煮るのだ!

ジャークプルドポークのプルドは、ほぐすっていう意味なんだって。
サンドウィッチで食べるのが一番美味しいとのことなので、、、、

アメリカ料理教室
ジャークプルドポーク『Jerk Pulled Pork』

出来上がりがこちら!
こちらも味の想像は、、、、出来ない、、、、(汗)

アメリカ料理教室

かためのマンゴーを使用して、サルサソースを作る。
マンゴーって柔らかくなったのしか食べたことないんだけど、、、、(汗)

アメリカ料理教室
ジャークプルドポークサンドイッチ『Jerk Pulled Pork Sandwich』

ジャークプルドポークと一緒にバンズに挟んで!
サンドウィッチになりました。

アメリカ料理教室
ブロッコリースロウ『Broccoli Slaw』

こちらはコールスローのブロッコリー版!
日本でブロッコリーやカリフラワーを生で食べることはあまりありませんが、
アメリカでは生で食べるんだとか、、、、

今回は作ってすぐに食べるんだけど、
3日くらい冷蔵庫で寝かせるともっと美味しくなるんだって!
1週間くらい寝かせたものがたまたまあったので、食べさせてもらったけど、
1週間は長すぎたな、、、、(笑)
3日くらいが美味しいというのがよくわかりました。

アメリカ料理教室

アメリカでは夏がチャウダーの季節なんだって!(驚)
日本だと冬!ってカンジなんだけどなぁ、、、、
ということで、あまり熱々のではなく、少し冷めたくらいのを食べました。

コーンからいい出汁が出るので、芯も出汁として使用(^^♪
缶詰の蟹でも美味しく出来上がりました。

アメリカ料理教室
コーン&蟹のチャウダー『5. Corn & Crab Chowder』

いつも思うんだけど、最後のちょっとの仕上げをしないよね。(汗)
これが見た目の美しさだし、美味しさなんだよなぁ、、、、

アメリカ料理教室

ジャークスパイスを使用したカリビアンライス(^^♪
今回はジャスミンライスを使用しましたが、
これ、バスマティライスを使った方が美味しいんじゃないかな、、、、
野菜やら、ミックスビーンズやら、いろいろ入ってて楽しい(^^♪
想像出来なかったスパイスたちも、違和感なく食べることができました。

ジャークプルドポークサンドも未知との遭遇。
サルサソースが美味しい!

ジャークプルドポーク、カリビアンライスと一緒でも悪くないんだけど、
確かにサンドウィッチが美味しい!
めっちゃパンにあう!(^^)

ジャークスパイス、ちょっと研究せねば、、、、

夏を感じる食卓、今日も美味しかった!(^^)

Posted on 12:21 [edit]

category: 料理雑記

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: アメリカ料理  料理教室 
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ロールレタス  

ロールレタス

ずいぶん前になりますが、
ロールキャベツをレタスで作ったのを見ました。
私もやってみることに(^^♪

う~~~ん、キャベツの方が断然美味しい!
レタスにする意味がわかんない!
面倒さは同じで、煮込み時間がホンの少し少ないだけ!

ロールキャベツがあってロールレタスがない理由がわかりました。
悪くはないんだけど、お勧めしません。(笑)

Posted on 20:51 [edit]

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thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: ロールレタス 
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ぶっかけそうめん(賀茂茄子と豚肉)  

ぶっかけそうめん(賀茂茄子と豚肉)

簡単にぶっかけそうめんを作る。
賀茂茄子と豚肉を乗っけてみたんだけど、
これに茗荷あったら最高なんだけどな、、、、

Posted on 11:28 [edit]

category:

thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: そうめん  賀茂茄子 
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野菜  

野菜

野菜が足りない!
と思い立ってしまい、、、、(汗)

茄子とトマトを一緒に食べたら、、、、
ということで、並べてみたんだけど、、、、
意味ないな、、、、(笑)

Posted on 21:56 [edit]

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thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: 野菜 
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大人の肉ネギうどん@讃岐のおうどん 花は咲く  

大人の肉ネギうどん@讃岐のおうどん 花は咲く

花は咲くにやってきました。
今日のお目当ては大人の肉うどん。

かけうどんにするか、ぶっかけにするか、、、、
悩んでかけうどんにしました。
お値段なんと 1500円!(驚)
最上級牛肉 A5仙台牛使用だそう、、、、

お肉は美味しいと思う。
が、火が入りすぎ!
それなりに美味しいんだけど、1500円は高いなぁ、、、、

このお店、安い普通のうどんを食べるのには美味しいお店だと思いました。
天ぷらの揚げ方もかなりいいしね。
こういうお店って天ぷらがイマイチな場合が多いから、、、、

次回は普通のうどんを注文します。(笑)

Posted on 17:44 [edit]

category: 外食

thread: こんなの食べてみた - janre: グルメ

tag: 讃岐うどん  花は咲く 
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ぶっかけそうめん  

ぶっかけそうめん

簡単にぶっかけそうめんを作る。
あるものだけで作ったので、野菜が足りない気もするが、、、、
仕方ないよね。(汗)

Posted on 12:56 [edit]

category:

thread: 食べ物の写真 - janre: 写真

tag: そうめん 
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ペルー料理教室  

ペルー料理教室

今日ははじめての先生!
ペルー料理の教室です。

こんなカンジで料理が並びました。

ペルー料理教室
ペルー版ソース3種: 「クレマ デ ロコト」「クレマ デ アヒ アマリーヨ」「マヨネサ アル ワカタイ」
『CREMA DE ROCOTOS o UCHUCUTA, CREMA DE AJÍ AMARILLO o LIMEÑO, MAYONESA AL HUACATAY』

激辛の唐辛子や見たことのないハーブをを使用したソース(^^♪
どれも味わい深く、美味しかった!

でもね、家で作るのは難しいなぁ、、、、
というのも、材料は入手できるけど、大量になる!(汗)

ペルー料理教室
豚バラ肉のカリカリ焼き クリオイヤソース添え「チチャローネス デ セルド」
『CHICHARRONES DE CERDO』

豚を自らの油を使用して揚げる料理。
簡単なんだけど時間がかかる!
こんなやり方もあったんだね。
ソースをつけて食べるととっても美味しい!(^^)

白いコーンは生のものと、乾燥したのを戻したもの!
今まで食べたことなかったんだけど、食感の違いが面白い!

ペルー料理教室
アボカドのチキンサラダ詰め「パルタ レイナ コン ポヨ」
『PALTA RELLENA CON POLLO』

これは普通のアボカドサラダでした。(笑)
でもね、私ははじめてアボカドサラダ食べた!
今後、自分でも作ることにしよう!

ペルー料理教室
リマのカニ入り魚介たっぷりブイヤベース「パリウエラ リメーニャ」
『PARIHUELA LIMEÑA』

こちらは魚介が何種類も入ったブイヤベース!
下茹でなしですべての魚介を投入しているので、
どうしても雑味が気になりました。
せっかくたくさんの種類の魚介を使っているのにもったいない!

ペルー料理教室
チーズのアイスクリーム「ケソ エラード」
『QUESO HELADO』

簡単に作ることが出来るアイスクリーム。
途中で混ぜることなく出来るのがいいらしいんだけど、、、、
やっぱり混ぜた方がいいような、、、、(笑)
ココナッツフレークがどうにも気になってしまい、、、、

う~~ん、今日のクラスは微妙でした。
豚肉とソースは美味しかった!

Posted on 13:49 [edit]

category: 料理雑記

thread: こんなの食べてみた - janre: グルメ

tag: ペルー料理  料理教室 
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サンドウィッチ2種  

サンドウィッチ2種

シティーベーカリーのカンパーニュでサンドウィッチを作る。
本日は生ハムズッキーニと目玉焼きズッキーニ(^^♪
味付けは塩胡椒のみ!(^^)

シンプルだけど、うんまいっ!(^^)

Posted on 11:12 [edit]

category:

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: サンドウイッチ  生ハム  シティーベーカリー 
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豚肉とザー菜炒め@夜来香  

豚肉とザー菜炒め@夜来香

昨日に続き、夜来香(^^♪
本日も日替わり(豚肉とザー菜炒め)(\750)を注文(^^♪

豚肉とザー菜炒め@夜来香

今日もうんまいっ!(^^)

Posted on 12:00 [edit]

category: 外食

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: 豚肉とザー菜炒め  夜来香 
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鶏肉とカシューナッツ炒め@夜来香  

鶏肉とカシューナッツ炒め@夜来香

いつもの夜来香にやってきました。(笑)
本日の日替わり(\750)を注文(^^♪

鶏肉とカシューナッツ炒め@夜来香

食べても食べても、まだたくさんあるっ!
しかも美味しい!(^^)

夜来香、最高だな(^^♪

Posted on 12:07 [edit]

category: 外食

thread: 食べ物の写真 - janre: 写真

tag: 鶏肉とカシューナッツ炒め  夜来香 
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ぶっかけすぎそうめん(笑)  

ぶっかけすぎそうめん

簡単にそうめんにしました。
いろいろ乗っけてたら、、、、乗っけすぎだよね。(汗)
そうめんに到達するまでたいへんでした。(笑)

Posted on 18:33 [edit]

category:

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: そうめん 
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香酢豚@夜来香  

香酢豚@夜来香

今日も夜来香(^^♪
本日はA定食(香酢豚)(\850)を注文(^^♪

私ね、酢豚ってあんまり好きじゃないんだよね。
美味しい黒酢酢豚は好きなんだけど、、、、
今日は他に惹かれるメニューがないので、、、、(汗)

香酢豚@夜来香

美味しくないわけではないんだけど、
やっぱり、酢豚は好きじゃないな。(笑)

Posted on 12:17 [edit]

category: 外食

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: 酢豚  夜来香 
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肉じゃが  

肉じゃが

久しぶりの肉じゃが(^^♪
大きいじゃがいもしかないのがイマイチだったけど、
それはそれとして、それなりの出来でした。(笑)

Posted on 08:16 [edit]

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