ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

う~~~ん、、、、、  

長い間放置してたら、とうとう広告が出てしまいました。(涙)
なぁんかバタバタして、up出来ないんだよねぇ~~~。
自分のためにもまとめたいんだけどなぁ、、、、(反省)

Posted on 21:52 [edit]

category: 徒然

thread: ひとりごと - janre: その他

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スリランカのホテルカレー教室  

スリランカのホテルカレー教室

パリップ(グリーンレンズ豆のカレー)『Green lentil curry』
ブラウンチキンカレー セイロンスタイル『Brown Chicken curry Ceylonese Style』
ビーツのカレー『Beetroot curry』
ケールとキャベツのメルン『Kale and cabbage Mellum 』
パパダム『Papadums』

今日は大使館でスリランカカレーのクラス。
いつものインドカレーとはどう違うのか楽しみ(^^♪
まずは、、、、って、先生の英語にびっくり!
かなり訛ってるんだよねぇ~~~。
これは必至で聴かないと無理かも!(汗)

今回のクラスはレシピを見ながら作り方を説明し、
作り置きしてあるものを食べるというクラスでした。
インドカレーでスパイスに慣れている私ですが、
知らないスパイスがいくつか出てきました。
まだまだスパイスは奥が深いわ!

今回習ったスリランカカレー、作り方自体は簡単なんだけど、
下ごしらえにかなり時間がかかります。
下ごしらえすれば、簡単に出来るんだけど、、、、ってカンジ。

そして出来上がったカレーはめちゃめちゃ美味しい!
本当に美味しい!
こんなのが出来たらいいなぁ、、、、

この先生めっちゃいいかも!

スリランカのホテルカレー教室

パラスールサラダ『Palathuru salad』

そしてデザートです。
こちらはローズウォーターなどを使用したフルーツサラダでした。
これね、美味しいは美味しいんだけど、
バナナが入ってなかったら、素晴らしく美味しいんだけどなぁ、、、、
って味でした。
まぁ、私はバナナ苦手だからなんだけどね。(汗)

いやぁ、スリランカカレー美味しかった!
これを家で出来るのかなぁ、、、、
近いうちに挑戦してみようと思います。
その前に大久保に買い出しだな、、、、

Posted on 14:01 [edit]

category: 料理雑記

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: カレー  料理教室 
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黒豚ロースかつ定食@伊勢  

黒豚ロースかつ定食@伊勢

伊勢とんかつを食べる。
今日はロースかつにしてみました。

黒豚ロースかつ定食@伊勢

ヒレの方が好きな私ですが、
肉の味自体はロースの方が美味しいと思う。
が、、、、脂がなぁ、、、、

Posted on 13:36 [edit]

category: 外食

thread: 食べ物の写真 - janre: 写真

tag: とんかつ  伊勢 
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ごぼうかき揚げ丼セット(黒カレー)@千吉  

ごぼうかき揚げ丼セット(黒カレー)@千吉

またまた千吉でランチ(^^♪
この間、ごぼう天が美味しかったので、ごぼうかき揚げ丼セットを注文(^^♪
カレーうどんは黒カレーにしてみました。

ごぼうのかき揚げはうんまいねっ!(^^)
カレーは黒カレーの方がちょっとスパイシーで美味しいかも!



問題は、、、、
カレーうどん食べると、すっごい汗かくんだよね。(笑)
食べ終わるころにはめっちゃ暑い!(汗)
まぁ、これがカレーうどんなんだけど、、、、

Posted on 13:33 [edit]

category: 外食

thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: カレーうどん  千吉 
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野菜を食べるごはん  

野菜を食べるごはん

スーパーで小さめのサラダ菜の安売りをしていました。
たくさん食べたいけど、1個じゃ足りない、、、、
2個購入して帰りました。

とりあえず、全部洗っておくか、、、、
洗ってるときからわかってたんだけど、すっごい量だっ!(驚)
ちょっとでもカサを少なくしたいので、塩と胡麻油と柚子果汁で混ぜ混ぜ!
しばらく放置してたんだけど、ぜんぜん減らないよ!(涙)

見た目通りの量だったので、すっごいお腹いっぱいになってしまいました。(笑)

Posted on 18:36 [edit]

category:

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: サラダ菜 
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春のAGEレスカレー@タヒチアンノニカフェ  

春のAGEレスカレー@タヒチアンノニカフェ

珍しくカフェ飯でも、、、、
タヒチアンノニカフェで食べてみることにしました。
春のAGEレスカレー、、、、
ココナッツミルクと豆乳のアジア風カレーだそう。
どこがアジア風なのかは不明でしたが、
カフェっぽい健康的なカレーでした。
まぁ、1回でいいかな、、、、
ノニリーフティーがたっぷりなのはよかったです。

Posted on 13:34 [edit]

category: 外食

thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: カレー 
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ごぼうかき揚げ丼セット@千吉  

ごぼうかき揚げ丼セット@千吉

今日はごぼうかき揚げ丼セットにしてみました。
ここのごぼうのかき揚げ、旨いかも!(^^)

Posted on 13:42 [edit]

category: 外食

thread: 食べ物の写真 - janre: 写真

tag: カレーうどん  千吉 
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茄子と茗荷の冷麦  

茄子と茗荷の冷麦

珍しく冷麦を購入してきました。
いつもはうどんか素麺なんだけど、なんでだろ?

今日は茄子と茗荷にしてみました。
そして、、、、やっぱり、冷麦はあんまり好きじゃないや!
太いなら太い!細いなら細い!
ってのがいいのかなぁ、、、、
味も好きではないみたい。
太さ以外にそこまでの違いは感じられないんだけどなぁ、、、、

Posted on 19:47 [edit]

category:

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: 冷麦 
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チキンドネルケバブ(トルコの回転焼肉)@チャンカヤ  

スープ&サラダ@チャンカヤ

今日もトルコ料理(^^♪
チャンカヤにやってきました。
本日はチキンドネルケバブを注文(^^♪

まずはスープとサラダ。
スープががっつりあるのは嬉しい(^^♪

チキンドネルケバブ(トルコの回転焼肉)@チャンカヤ

続いてチキンドネルケバブ。
ドネルケバブってトルコの回転焼肉なんだぁ、、、、
って、そのまんまやん!

ピタに入れて食べるイメージだけど、ごはんと一緒でもよくあいます。
相変わらず、すっごい量です。

紅茶@チャンカヤ

最後は紅茶で一息。
これで900円は安いよね。

いつもなら同じメニューばかり食べる私ですが、
ここでは毎回違うものを食べています。
どれもそれなり楽しめるのが嬉しい(^^♪

Posted on 13:21 [edit]

category: 外食

thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: トルコ料理  チャンカヤ 
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ざるそば  

ざるそば

簡単にざるそばを作る。
いつものとびきりそばを使用(^^♪
下手な生蕎麦を使うよりも、確実に美味しい!

やっぱ、和食はいいねっ!(^^)

Posted on 20:19 [edit]

category:

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: ざるそば 
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ロシア料理教室  

ロシア料理教室

お腹もいっぱいになったし、珈琲も飲んだし、、、、
ちょっとゆっくりしよう!
そう思ったところに電話がかかってきました。(驚)
知らない番号なんだけど、出てみるか、、、、
名前を聞いた途端、すべてを理解しました。(驚)(驚)
今日は料理教室だったのをすっかり忘れてた!(はぁ、、、、)

それからは行動がはやかった!
お風呂に入り、自転車ぶっ飛ばして先生の自宅へ!
11時からはじまるクラスで、11時10分に電話がかかってきたんだけど、
11時45分くらいには先生の家についていました。
みんな華々しく登場した私にびっくりしてた!
しかも、めっちゃはやいし!(笑)

みんなは料理を開始してたんだけど、私はケーキを食べながらクールダウン。
料理の説明をしてもらいながら、、、、(汗)

ロシア料理教室

いつもよりそわそわしている私、、、、
やっぱり、ちゃんと行ってないとダメだよね。
どうにも落ち着かないクラスでしたが、どうにか出来ました。
まずはローストビーツの美人サラダ。
前回もビーツのサラダだったんだけど、ビーツの季節をすぎたせいもあり、
ビーツ自体に甘味がない。
旬って大切だとあらためて感じました。

ロシア料理教室

スペアリブの田舎風ボルシチ

今までもボルシチを作っていた私、、、、
でも、ちょっとしたコツで色鮮やかで美味しいボルシチになることがわかりました。
そして、使うお肉も私としては豚肉が一番美味しいと感じてたんだけど、
ここではスペアリブを使用。
豚肉に骨がついていたら、美味しいに決まってる!

ロシア料理教室

ロシアではビーフストロガノフにマッシュポテトを合わせるのが一般的なんだね。
それなりに合うと思うのですが、めっちゃ重い。

ロシア料理教室

最後にピロシキ。
今回はジャムのピロシキでした。

ロシア料理教室

紅茶で一息、、、、
今日は慌ただしいクラスでした。
って、自分のせいなんだけど、、、、(反省)

Posted on 13:09 [edit]

category: 料理雑記

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: ロシア料理  料理教室 
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サンドウィッチ&シチー  

サンドウィッチ&シチー

シティーベーカリーのカンパーニュでサンドウィッチを作る♪
本日は2種類!
豚肉とキャベツ&目玉焼きとキャベツ(^^♪
どちらもめちゃ旨いっ!

でもなぁ、、、、最近問題が、、、、
サンドウィッチを食べすぎると口内炎が!(涙)
小麦粉を食べすぎるのがいけないのかな、、、、
見た目と違ってかなり繊細な私の体、、、、(はぁ、、、、)
ちゃんと自分で作ってるんだから、勘弁してほしいんだけど、、、、
それともパンから作れってことか?(謎)
でもなぁ、、、、自分で作るほどパンは好きではないんだよね。

Posted on 09:59 [edit]

category:

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: サンドウィッチ  シチー 
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まぜそば@鈴蘭  

鈴蘭@新宿三丁目

料理教室の後は整体。
しっかりほぐしてもらったら、お腹が空いてきました。(笑)

まぜそば@鈴蘭

いつもなららーめんを注文するのですが、
今回はまぜそばを注文。
なかなか悪くないんだけど、やっぱりらーめんの方が好きかな。

Posted on 16:33 [edit]

category: 拉麺

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: まぜそば  鈴蘭 
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花園神社  

威徳稲荷神社@花園神社

威徳稲荷神社@花園神社

威徳稲荷神社@花園神社

Posted on 13:01 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: 写真日記 - janre: 写真

tag: 花園神社 
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威徳稲荷神社@花園神社  

威徳稲荷神社@花園神社

威徳稲荷神社@花園神社

威徳稲荷神社@花園神社

威徳稲荷神社@花園神社

Posted on 13:00 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

thread: 史跡・神社・仏閣 - janre: 写真

tag: 威徳稲荷神社  花園神社 
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インド料理教室  

インド料理教室

卵と野菜のオーヴン焼き(グラタン風)
フィッシュティッカ(魚のタンドリー風フライ)
パニールカレー(インドのチーズのカレー)
ターメリックライス

今日はインド料理教室。
まだまだコースは続くのですが、ここのコースはこれが終わったらおしまい。
あと3回だったかな、、、、
最後の最後になって、やっと美味しくなってきました。
ただ、卵のオーブン焼きは普通だったな、、、、

インド料理教室

シュリカンド(贅沢なヨーグルトデザート)

このデザートも濃厚で美味しい。

Posted on 11:42 [edit]

category: 料理雑記

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: インド料理  料理教室 
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サンドウィッチ&シチー  

サンドウィッチ&シチー

シティーベーカリーのカンパーニュでサンドウィッチを作る。
中身はいつもの豚肉とスプラウト!
定番の美味しさです。
シチーもあって、大満足(^^♪


さてさて、これから料理教室行ってきます(^^♪

Posted on 08:48 [edit]

category:

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: サンドウィッチ  シチー 
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炒飯  

炒飯

近所の中華屋で炒飯を食べる。
めっちゃ熱いっ!(笑)

Posted on 20:40 [edit]

category: 外食

thread: 中華料理 - janre: グルメ

tag: 炒飯 
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上ひれかつ定食@伊勢  

上ひれかつ定食@伊勢

伊勢でランチ(^^♪
やっぱ、ヒレはいいねっ!(^^)

Posted on 13:13 [edit]

category: 外食

thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: とんかつ  伊勢 
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千吉カレーうどん  

カレーうどん 千吉@新宿

甲州街道に目立つ看板がある!
前から気になってたんだけど、入ってみることにしました。

千吉カレーうどん

とりあえず、一般的なやつから食べるべきだよね。
千吉カレーうどんを注文しました。
和風だしにミルクを加えたオリジナル、、、、だそう。
麺は普通のと全粒粉麺から選択できるとのこと。
魔が差したのかもしれない、、、、全粒粉麺を選んでみました。

いやぁ、ここのカレーうどん、美味しいかも!
でもね、食べながらしみじみ思う。
普通の麺だったらもっと美味しいはず!
健康的な気分を味わいたくなったから、、、、(はぁ、、、、)
次回は普通の麺で食べてみます。

Posted on 13:33 [edit]

category:

thread: 食べ物の写真 - janre: 写真

tag: カレーうどん  千吉 
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ハンバーグ&パスタ/ベーコンと彩野菜のアーリオ・オーリオ@ビアージョ  

ビアージョ@新宿

今日ははじめてのお店でランチ(^^♪
珍しくイタリアンです(^^♪

ハンバーグ&パスタ/ベーコンと彩野菜のアーリオ・オーリオ@ビアージョ

ランチセットということで、ハンバーグとパスタのセット(^^♪
聞かれるがまま、パスタは大盛にしてしまった!(驚)
思った以上にパスタがあってびっくりしたんだけど、
パスタがこのお皿に入ってると、めっちゃ食べにくい!(笑)

ここ、ハンバーグは結構美味しかったんだけど、
パスタは普通だったなぁ、、、、

アイスコーヒー@ビアージョ

アイスコーヒーでふぅ~~~。

Posted on 13:38 [edit]

category: 外食

thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: パスタ  ハンバーグ  ビアージョ 
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チャンカヤランチ  

チャンカヤランチ

この間見つけたトルコ料理屋さん、、、、
今日も食べることにしました。
今日はチャンカヤランチを注文(^^♪

あっさりしたトマト風味のハヤシライスと言ったところか、、、、
食べやすくてなかなかいいカンジ。
重たくないのがいいのかな、、、、

紅茶@チャンカヤ

紅茶でホッと一息(^^♪

今度は何を食べてみるかな、、、、

Posted on 13:34 [edit]

category: 外食

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: トルコ料理  チャンカヤ 
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とんて~きセット@ねぎし  

とんて~きセット@ねぎし

お財布を忘れました。(驚)
カードは持っていたので、カードで食べれるところ。
ねぎしにやってきました。
一応、カード払いOKかどうか確認して、、、、(汗)

とんて~きセットというのを食べてみました。
ねぎしで牛たん以外を食べるのははじめてだな、、、、

う~~ん、甘い!めっちゃ甘い!(笑)

Posted on 13:40 [edit]

category: 外食

thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: ねぎし 
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スコッチエッグ  

スコッチエッグ

甥っ子たちに送るため、スコッチエッグを作りました。
一気に作るのはたいへんなので、昨日はゆで卵を作り、、、、10個。
そして、今日はソーセージを作り、仕上げをします。
いやぁ、卵を10個も茹でたのなんて初体験だっ!(笑)
むくのも結構たいへんでした。

そして、送る前には試食をしないと、、、、
これね、めっちゃ美味しい!
習ってから4回作りましたが、1回目と今回が美味しかったなぁ、、、、
今回は習ったとおりに作ってみたんだ。
そしたら、本当に美味しく出来ました。
いやぁ、我ながら素晴らしい!(笑)




とはいえ、10個一度には疲れたな、、、、
しばらく休むことにしよう。(笑)

Posted on 22:06 [edit]

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thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: スコッチエッグ 
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ベビーリーフ  

ベビーリーフ

野菜が足りない!
とりあえず、ベビーリーフを食べとくかな、、、、
う~~ん、バッタになった気分。(笑)

Posted on 19:36 [edit]

category:

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: ベビーリーフ 
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炒飯  

炒飯

近所の中華屋で炒飯を食べる。


って、、、、三食炒飯食べてるし!(驚)
ニラごはんも炒飯の一種だよね。(汗)
食べるときはそれぞれ新鮮な気持ちで食べてたんだけどなぁ、、、、
バランス悪いよね。(反省)

Posted on 19:49 [edit]

category: 外食

thread: 食べ物の写真 - janre: 写真

tag: 炒飯 
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卵と大根の炒飯  

卵と大根の炒飯

卵と大根の箸休めを使用して炒飯を作る。
今回はバスマティライスを使用。
やっぱり、長粒米の炒飯は旨いっ!


そういえば、、、、
先日、毎日カレーの友達に大根の箸休めをおすそ分けしました。
そしたら、名前をつけたって。
ゆきのパリパリなんだって。(驚)
それじゃぁ、何のパリパリかわかんないじゃん!(笑)

彼女、アップルケーキもゆきのケーキって呼んでる。
アップルケーキでいいと思うんだけどなぁ、、、、(謎)

Posted on 12:53 [edit]

category:

thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: 炒飯 
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ローガンジョシュ&ニラごはん&シチー  

ローガンジョシュ&ニラごはん&シチー

今さらですが、水っぽかったローガンジョシュに玉葱を大量投入!
もう一度、煮込みなおしました。
はじめからやっておけばよかったよ!(笑)
そして、案の定、匂いで気分が悪くなりました。(驚)

試食も兼ねて、、、、
せっかくなので、ニラごはんも作ってみた。

う~~~ん、味云々じゃなく、、、、飽きた。(笑)
最初にガンガン作りまくったせいか、最近は作るだけで猛烈に飽きてくる。
美味しい美味しくないより飽きた。(笑)
でもね、不思議とイマイチなときはわかるんだよね。

Posted on 09:57 [edit]

category:

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: ローガンジョシュ  ニラごはん  シチー 
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Sebzeli Kofte(野菜とミートボールのトマトソース煮込み)@チャンカヤ  

チャンカヤ@新宿

今日ははじめてのお店でランチ(^^♪
1階のル・クープ・シューはときどき行くんだけど、
3階のトルコ料理屋の存在はうっすら知ってたもののスルーしてたのだ。
今日はちょっと珍しいものでも食べようと思い、入ってみることにしました。

スープ&サラダ@チャンカヤ

いろいろありましたが、日替わりランチを注文(^^♪
まずはスープとサラダがきました。
スープが美味しい!

Sebzeli Kofte(野菜とミートボールのトマトソース煮込み)@チャンカヤ

セブゼリキョフテがやってきました。
野菜とミートボールのトマト煮込みという意味らしい。
確かに色んな野菜がゴロゴロ入っていました。
食べやすいし、なかなか美味しい。
いい意味で、家庭で作ったお手軽シチューもどきってカンジ。
お手軽なんだけど、結構美味しかった。

確かピタはおかわり自由と書いてあったような、、、、
でも、全部食べるのが苦しすぎるくらいたくさんありました。
かなりのボリュームだった、、、、(ふぅ~~~。)

紅茶@チャンカヤ

最後は紅茶で一息。

これで850円は安いよね。
また来ようっと(^^♪

Posted on 12:57 [edit]

category: 外食

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: トルコ料理  チャンカヤ 
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サンドウィッチとシチー  

サンドウィッチとシチー

シティーベーカリーのパンでサンドウィッチを作る。
いつもの豚バラ肉とクレスのサンド(^^♪
久しぶりに美味しい!
シチーもあったので、ちょっと贅沢な気分(^^♪

やっぱりサンドウィッチは大好き(^^♪
別々に盛り付けるのではなく、サンドしないと!(笑)

Posted on 20:21 [edit]

category:

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: サンドウィッチ  シチー 
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牛100%ハンバーグステーキの溶岩焼(\1,030)@溶岩焼 dining 雪洞(ぼんぼり)  

溶岩焼 dining 雪洞(ぼんぼり)

今日ははじめてのお店。
溶岩焼のハンバーグを食べてみることにしました。

サラダ@溶岩焼 dining 雪洞(ぼんぼり)

まずはサラダ。

牛100%ハンバーグステーキの溶岩焼(\1,030)@溶岩焼 dining 雪洞(ぼんぼり)

続いて、ふっくらしたハンバーグがきました。

牛100%ハンバーグステーキの溶岩焼(\1,030)@溶岩焼 dining 雪洞(ぼんぼり)

切ってみると、中はほぼほぼ生、、、、(驚)
溶岩?でじっくり焼いてからいただきます。
ふんわり柔らかいハンバーグはなかなか美味。
焼くのにちょっと時間がかかりましたが、、、、(笑)
野菜は冷凍のを使ってるぽいんだけど、、、、

アイスコーヒー@溶岩焼 dining 雪洞(ぼんぼり)

最後にアイスコーヒーを注文したら、
スタンプカードみたいのを持ってきてくれました。
このカードを見せると、ドリンクが無料になるんだとか。。。。
嬉しいサービスだったんだけど、最初に言ってくれるともっといいのにな。

Posted on 13:03 [edit]

category: 外食

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: 雪洞  ハンバーグ 
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W餃子ランチ@渋谷餃子  

渋谷餃子@新宿

新宿なのに渋谷餃子でランチ(^^♪
ここはワンコインで餃子が食べることが出来るお店みたい。
今回はW餃子を注文することにしました。
焼き・水・揚げ餃子から2種類を注文することが出来るランチです(^^♪

W餃子ランチ@渋谷餃子

まずは焼餃子がやってきました。

W餃子ランチ@渋谷餃子

続いて水餃子。
う~~~ん、値段なりだな、、、、
でも、680円だとまぁいいかなってカンジなんだけど、
税込734円になると高い気がする。

それはそれとして、うっす~~いスープが妙に美味しかったです。(笑)

Posted on 13:42 [edit]

category: 外食

thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: 餃子  渋谷餃子 
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バジル炒めご飯@@Bangkok Spice  

バジル炒めご飯@@Bangkok Spice

この間食べたマッサマンカレーが美味しかったので再訪。
今回はバジル炒めご飯を注文しました。
でもね、これは、、、、う~~~ん。
失敗でした。(涙)

Posted on 12:58 [edit]

category: 外食

thread: 食べ物の写真 - janre: 写真

tag: ガパオ 
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サンドウィッチ  

サンドウィッチ

シティーベーカリーのパンでサンドウィッチを作る。
パンが美味しいので、どうやっても美味しい!(^^)

Posted on 08:20 [edit]

category:

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: サンドウィッチ 
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上ロースかつ定食@伊勢  

上ロースかつ定食@伊勢

伊勢でランチ(^^♪
最近はサービスランチを注文することが多いんだけど、、、、
今日は上ロースかつ定食でした。
いつもはヒレなので新鮮だね。

Posted on 13:09 [edit]

category: 外食

thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: とんかつ  伊勢 
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シチー  

シチー

ちょっと時間はかかりますが、これを食べるって贅沢だよね。
そのためにザワークラウトを作ってるんだけど、、、、、
なんか違う気がするんだけど、やっぱり作る!(笑)

Posted on 08:10 [edit]

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tag: シチー  ロシア料理 
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ビーフストロガノフ&シチー  

ビーフストロガノフ&シチー

またまたビーフストロガノフ&シチーを食べる。
一晩経ったので、かなり美味しくなっていました。(^^)
ビーフストロガノフ、思った以上に簡単です(^^♪

Posted on 15:03 [edit]

category:

thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: ビーフストロガノフ  シチー 
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ニラ炒飯  

ニラ炒飯

日常に戻ります。(笑)
大好きなニラごはん、、、、
炒飯にしても美味しいはず!
ということで、作りました(^^♪
もちろん、うんまいっ!(^^)

Posted on 11:37 [edit]

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tag: ニラ炒飯 
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地中海料理&ソヴィエト料理&ロシア料理  

地中海料理

今日のお持ち帰りで晩ごはん(^^♪
ピタはないので、パンを焼いてみました。
ワインでもあったらいいんだろうけど、、、、

地中海料理&ソヴィエト料理&ロシア料理

その他は復習です。
ロシア料理のシチー、ソヴィエト料理ボルシチ(^^♪
どちらも美味しく出来上がっていました。

それにしても豪華だな、、、、(笑)

Posted on 21:20 [edit]

category:

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: 地中海料理  ソヴィエト料理  ロシア料理 
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地中海風BBQ料理教室  

地中海風BBQ料理教室

今日は地中海風BBQだそう、、、、
どこが地中海風なのかな?(謎)

まずは、ロブのメゼプラッター『Rob’s Mezza Platter 』
クミンキャロット『Cumin Carrots』
スモーキーなナスのサラダ『 Charred Eggplant Salad』
グリーングーのフムス『Hummus with Green Goo 』
温かいピタ『Warm Pita』

クミンキャロットは生の人参のサブジってカンジ。
インドを思い出させる料理でした。
クミンを使ってるからなのかな?(謎)

フムスもアラブ系の料理のイメージがあるんだけど、
私だけなんでしょうか。
と思ってググってみたら、やっぱり中東のって記事が、、、、

アラブをカンジつつ、、、、

地中海風BBQ料理教室

クミン風味の牛ランプステーキ『Cumin Rubbed Beef Rump Steak』
クリーミーなフェタチーズドレッシング『Creamy Feta Dressing 』
イスラエルのクスクスサラダ『Israeli Couscous Salad』

ステーキは一晩マリネしたものを、外にあるBBQで焼きます。
そして、ソースが絶品なんだよねぇ~~~。
最初の一皿でお腹いっぱいだったはずなのに、どんどん入っちゃう!(笑)
ワインもあって、もっと食べる!(笑)

クスクスサラダはでっかいものを使用。
香ばしく炒ってから使います。
こんなの、ここで食べなかったら、一生食べないと思う。

地中海風BBQ料理教室

フィロ生地で包んだレモンセモリナカスタードケーキ『Lemon Semolina Custard Cake in Phyllo』
コーヒー『Coffee』

このケーキ、朝6時に焼き上がったとのこと。
でも、まだまだ温かいままでした。
パリパリの食感の生地にクリームが入ってて、美味しい!
珈琲はラムを入れて、、、、
ほろ酔い気分で美味しくいただきました。

いやぁ、前菜は作る可能性あるけど、、、、
あ、あとステーキも出来るな。
でも、ケーキは無理だ!(涙)

今回も期待を裏切らない美味しさでした(^^♪

Posted on 12:45 [edit]

category: 料理雑記

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tag: 料理教室  地中海風料理 
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ピカタ丼  

ピカタ丼

今日は家でゆっくり、、、、
久しぶりにピカタ丼を作りました。
ゆっくりしすぎて、めちゃ中途半端な時間になってしまった!(汗)

Posted on 16:00 [edit]

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tag: ピカタ  ピカタ丼 
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台湾料理と野菜  

台湾料理と野菜

今日のクラスのお持ち帰りと野菜をちょいと。
手間はかかってないんだけど、豪華なごはんになりました。(驚)
自分で作るときは炒め物2品は作らないからね。
しかも、肉と魚の両方プラス餃子(^^♪
贅沢なごはんでした(^^♪

Posted on 19:55 [edit]

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thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: 台湾料理 
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台湾料理教室  

台湾料理教室

せっかくの大型連休、、、、
私はなぜだか料理教室に行きまくることになりました。(笑)
昨日はソヴィエト連邦料理。
今日は台湾料理。
そして、明後日は地中海風料理。(笑)

ということで、台湾料理、行ってみよう!(^^)
今日の料理教室はいっぱい!
お腹いっぱいなんだけど、持って帰れるものを持って帰っても、
さらに食べるものがたくさんでした。(笑)

●大滷湯麵(ダールータンミェン) ・・・ あんかけラー麺「ターロー麺」
●八寶辣醬(バーバォラージャン) ・・・ 手作り醬(ジャン)を作って楽しむ「八宝の辛味噌炒め」
●糟溜魚片(ツァォリュウユーピェン) ・・・ 白身魚の酒粕ソース
●麥穗蒸餃(マィスゥェィツェンジャォ) ・・・ 皮から作る本格蒸し餃子

台湾料理教室

『●珍珠愛玉子(ツェンツーアイユー) ・・・ タピオカ入りオーギョーチー』

台湾料理教室

ここのクラス、家族総出で教えてくれます。
役割分担があって、それぞれが大活躍!
まずは娘さんがレシピの説明。
材料の説明、おおまかな作り方、注意点などを日本語で。
それが終わったら、料理のデモンストレーションと実習。
先生は日本語があんまり得意でないみたいで、
ちょっと難しいんだよね。(汗)

こちらは八寶辣醬(バーバォラージャン)。
日本では使わない豆腐を使用した炒め物。
酒の肴にもぴったりです。

台湾料理教室

糟溜魚片(ツァォリュウユーピェン) ・・・ 白身魚の酒粕ソース

台湾の酒粕を使用した魚料理。
日本の酒粕とはちょっと違った、興味深い一品でした。

台湾料理教室

麥穗蒸餃(マィスゥェィツェンジャォ) ・・・ 皮から作る本格蒸し餃子

そして、こちらがメインエベント!
皮から作る蒸し餃子です(^^♪
粉の割合によって、蒸し餃子だったり、水餃子だったり、焼餃子だったり、、、、
そんな説明や、皮の練り方、包み方、、、、

皮を練るのも先生がやると、あっという間に出来る!(驚)
私も自分で作ったことがあるんだけど、あんなにあっという間に出来ない!(涙)
そして、包むときも先生は簡単にサッとやるんだけど、、、、
私は先生の横に張り付いて、見ながらやりながら包んでみたものの、
ぜんぜん違うものが出来てしまいました。(はあ、、、、)
これが技術なんだよね。
写真をみていただくと、綺麗なのとブチャイクなのと、、、、

台湾料理教室

でもね、蒸し上がるとあら不思議!(驚)
蒸す前のブチャイクさがよくわからなくなってる!(笑)
ちょっと安心して食べることが出来ました。

いやぁ、、、、技術を感じたクラスでした。
先生のレベルに達するには相当の練習が必要だな、、、、
見ながらやっても、出来ないんだもの!(涙)

Posted on 13:41 [edit]

category: 料理雑記

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野菜たっぷりワンプレートディナー  

野菜たっぷりワンプレートディナー

いろんな野菜を乗っけていったら、
なんだか健康的なお皿が出来上がりました。(驚)
それを目指しているわけではなかったんだけどね。(笑)

Posted on 20:26 [edit]

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十番稲荷神社@麻布十番(その1)  

十番稲荷神社@麻布十番

Posted on 17:08 [edit]

category: 寺・神社・仏閣・史跡

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十番稲荷神社@麻布十番(その2)  

十番稲荷神社@麻布十番

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Posted on 17:07 [edit]

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十番稲荷神社@麻布十番(その3)  

十番稲荷神社@麻布十番

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Posted on 17:06 [edit]

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十番稲荷神社@麻布十番(その4)  

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Posted on 17:05 [edit]

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Posted on 17:04 [edit]

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十番稲荷神社@麻布十番(その6)  

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