ぶっかけそうめん(卵&大葉&白髪ねぎ) 昨日、美味しそうなぶっかけそうめんの写真を発見したこともあり、めちゃめちゃ寒いにも関わらず、そうめんモードな私。(驚)そうめんは水で〆た後、ぬるま湯に通して気持ちあったかめに。つゆもお湯で溶いて作り、、、、冷たくないぶっかけそうめんを作りました。温度はちょうどよかったんだけど、季節がねぇ~~~。((;^_^A美味しいことは美味しかったけど、今はもういいかな。(笑)
ぶっかけそうめん(牛肉&錦糸卵&葱 食べ忘れてた牛肉を使ってぶっかけそうめんを作る(^^♪本当はごはんがよかったんだけど、わざわざ炊くのもなぁ、、、、ってことで。((;^_^Aただ焼いただけだけど、めっちゃ美味しい(^^♪錦糸卵と葱もいい働きしてくれました。
ぶっかけそうめん(豚肉&加茂茄子&茗荷&大葉) ぶっかけそうめんを作る(^^♪今回は豚肉&加茂茄子&茗荷&大葉で作ってみました。つゆは胡麻を煎ってすりすり、、、、なかなか美味しい(^^♪今日ね、本当は手打ち麺の担担麺&餃子を食べに行こうと思ってました。でもね、TVを見てたら広島のお好み焼が猛烈に食べたくなった!でもなぁ、、、、TVでやったし、絶対に混んでる!しかも今日は日曜日だし、、、、ということで、家で食べることにしました。行きたかったお店は電光石火!でもね、ここのは広島のとはちょっと違う気もするが、、、、まぁ、一度試してみましょう!
ぶっかけそうめん(加茂茄子&京獅子唐) 作り置きしておいた加茂茄子と京獅子唐の煮びたしを使い、ぶっかけそうめんを作る(^^♪今回はそうめんつゆも煮びたしをそのまま利用(^^♪そうめんを茹でるだけで作ることが出来ました。しかもね、めちゃめちゃ美味しい(^^♪
ぶっかけそうめん お腹が空いてるのにシェイクばかり飲んでたんだけど、シェイクだとお腹はちゃんと満たされない。((;^_^Aまぁ、作る気力がなかったからそうなったんだけど、やっぱり作ることにしました。いつものぶっかけそうめんを作る(^^♪包丁はステンレスなんだけど、気合を入れて胡瓜を千切りに!野菜がちゃんと切れてるだけでかなり美味しくなる。わかっちゃいるんだけど、気をつけてないと太くなるんだよね。定番のぶっかけそうめんだけど、美味しかった(^^♪
ぶっかけそうめん 気がついたらいい時間で、、、、((;^_^Aもうね、お腹が空きすぎてて、、、、いつもは錦糸卵を作るんだけど、今日はいり卵で、、、、野菜をたくさん食べたかったので、胡瓜は2本だっ!そびえ立つぶっかけそうめんが出来た!がっついてしまいました。((;^_^A
ぶっかけそうめん 台風の影響なのかな?外は雨が降ったり止んだり、、、、外に出るのが億劫になってきてしまい、作ることにしました。作りながら気がつきました。めんつゆがないじゃん!(驚)作ってもいいんだけど、時間もかかるし作りたくない!((;^_^A仕方ないので、練り胡麻&生姜をベースになんとかつゆもどきを作る(^^♪あとは薬味&野菜どっちゃりでごまかします。(笑)いつもよりはちょっと物足りないけど、それなり美味しく出来ました(^^♪
ぶっかけ半田めん(牛肉のしぐれ煮&大葉) 牛肉のしぐれ煮を作る(^^♪本日はいただきものの半田そうめんを使用(^^♪いつもは淡路島は平野製麺所のそうめんなんだけど、たまには別のを食べてみるか、、、、まずは5分半も茹でることにびっくり!これも悪くないんだけど、茹で時間長いってことは太い!私ね、細いそうめんが好きなんだよね。暑くなると細いそうめんが食べたくなるのはなんなんだろう?冬はうどんが美味しいんだけど、夏は見たくない。(笑)
ぶっかけそうめん ぶっかけそうめんを作る(^^♪本日は定番の具を使用(^^♪今回はweb版おばあちゃんの知恵みたいなので見つけた茹で方を試す(^^♪でもね、これが大失敗!(驚)見てるときから茹ですぎだろ!とは思ってたんだけど、失敗ないし、、、、みたいにやってたから、珍しく試してみたのにぃ~~~!(はぁ、、、、)めちゃめちゃ膨張して、柔らかいそうめんになってしまった。(涙)当然美味しくない。次回からは今まで通りの茹で方にします!
ぶっかけそうめん(牛肉のしぐれ煮&大葉&茗荷&針生姜) 今回も日本鋼の包丁を使い、大葉&茗荷&生姜を切る。牛肉のしぐれ煮も美味しく出来てるんだけど、薬味が細く切れると本当に美味しい!口の中の幸福度がぜんぜん違うんだよね。
ぶっかけそうめん(牛肉のしぐれ煮&大葉&茗荷) ぶっかけそうめんを作る(^^♪その前に牛肉のしぐれ煮を作る(^^♪料理の上手さは道具の良さ!最近はステンレスの包丁しか使ってなかったんだけど、どうにも切れなくなり、日本鋼の包丁を使用(^^♪生姜を切りながら思う。切れるステンレスの包丁でも日本鋼と比べるとぜんぜん違う!(驚)大着はするなってことだね。((;^_^A牛肉のしぐれ煮の生姜が料理店レベルの針生姜かどうかで、ここまで味が違うとは!(驚)今日の違いはもうひとつ!いつもは日本酒&砂糖&醤油で味付けるんだけど、今日は日本酒&味醂&醤油で味付けてみました。いつもよりかなり甘さ控えめ、酒の肴の様でした。そして食べてみると、、、、食べるほどにどんどん美味しくなる!(驚)我ながらここまで美味しいのははじめてかも!(驚)(驚)問題は次回作れる可能性が低いことだな、、、、(涙)
ぶっかけそうめん(茄子&大葉&白髪葱) 一昨日、SAで茄子を買い過ぎてしまいました。頑張って食べねば、、、、ということで、切って揚げて出汁つゆに漬ける(^^♪それを使ってぶっかけそうめんを作る(^^♪茄子は美味しいね(^^♪
ぶっかけそうめん(豚肉&加茂茄子&茗荷) ぶっかけそうめんを作る(^^♪そうめんって素晴らしいよね。暑くなると、毎日食べても飽きないし、具を変えることで新鮮に食べることが出来ます(^^♪って、同じ具だとしても、毎回新鮮に美味しく食べてる私ですが、、、、((;^_^A本日は豚肉と加茂茄子と茗荷(^^♪もうさ、加茂茄子は今しか食べることが出来ないので、食べまくらないといけないのだ!(きっぱり!)でもなぁ、毎回ぶっかけそうめんばかりなので、そのうち味噌田楽をしないととは思ってる今日この頃です。((;^_^Aそれはそれとして、茄子と茗荷のコンビは最高!そこに豚肉がプラスされると無敵だよね♪