ぶっかけ生そうめん

ぶっかけ生そうめん

薬味がどんどん少なくなってく、、、、(涙)
でも、美味しい(^^♪
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ぶっかけ生そうめん

ぶっかけ生そうめん

今日もぶっかけ生そうめん(^^♪
旨い!

ぶっかけ生そうめん

ぶっかけ生そうめん

ぶっかけ生そうめんを作る(^^♪
生そうめん、旨いわ!(^^)

ぶっかけそうめん

ぶっかけそうめん

野菜たっぷりぶっかけそうめん(^^♪
色々入れすぎてボリューム満点!(驚)
って、毎回だな、、、、((;^_^A

にゅうめん

にゅうめん

何もなかったのと、作る気力もなく、、、、
簡単ににゅうめんを作る(^^♪
久しぶりに食べると美味しい(^^♪

ぶっかけそうめん(卵&大葉&白髪ねぎ)

ぶっかけそうめん(卵&大葉&白髪ねぎ)

昨日、美味しそうなぶっかけそうめんの写真を発見したこともあり、
めちゃめちゃ寒いにも関わらず、そうめんモードな私。(驚)
そうめんは水で〆た後、ぬるま湯に通して気持ちあったかめに。
つゆもお湯で溶いて作り、、、、
冷たくないぶっかけそうめんを作りました。

温度はちょうどよかったんだけど、季節がねぇ~~~。((;^_^A
美味しいことは美味しかったけど、今はもういいかな。(笑)

ぬるいそうめん

ぬるいそうめん

家にあるもので、、、、
でもね、にゅうめんは気分ではない。
そうめんは冷たいなぁ、、、、
ということで、そうめんに温かいつゆをかけました。
これ、結構いいかも!

ぶっかけそうめん

ぶっかけそうめん

ぶっかけそうめんを作る(^^♪
胡瓜に錦糸卵、茗荷に大葉、仕上げに影のメイン料理(^^♪
これだけ盛りだくさんだと美味しい!(^^)

ぶっかけそうめん(牛肉&錦糸卵&葱

ぶっかけそうめん(牛肉&錦糸卵&葱)

食べ忘れてた牛肉を使ってぶっかけそうめんを作る(^^♪
本当はごはんがよかったんだけど、
わざわざ炊くのもなぁ、、、、ってことで。((;^_^A

ただ焼いただけだけど、めっちゃ美味しい(^^♪
錦糸卵と葱もいい働きしてくれました。

ぶっかけそうめん(豚肉&加茂茄子&茗荷&大葉)

ぶっかけそうめん(豚肉&加茂茄子&茗荷&大葉)

ぶっかけそうめんを作る(^^♪
今回は豚肉&加茂茄子&茗荷&大葉で作ってみました。
つゆは胡麻を煎ってすりすり、、、、

なかなか美味しい(^^♪




今日ね、本当は手打ち麺の担担麺&餃子を食べに行こうと思ってました。
でもね、TVを見てたら広島のお好み焼が猛烈に食べたくなった!
でもなぁ、、、、TVでやったし、絶対に混んでる!
しかも今日は日曜日だし、、、、
ということで、家で食べることにしました。

行きたかったお店は電光石火!
でもね、ここのは広島のとはちょっと違う気もするが、、、、
まぁ、一度試してみましょう!

ぶっかけそうめん

ぶっかけそうめん

玉子をたくさん食べよう!
ぶっかけそうめんを作る(^^♪
そうめんよりも具が多い!(驚)
って、いつもか。(笑)

ぶっかけそうめん(加茂茄子&京獅子唐)

ぶっかけそうめん(加茂茄子&京獅子唐)

作り置きしておいた加茂茄子京獅子唐の煮びたしを使い、
ぶっかけそうめんを作る(^^♪
今回はそうめんつゆも煮びたしをそのまま利用(^^♪
そうめんを茹でるだけで作ることが出来ました。
しかもね、めちゃめちゃ美味しい(^^♪

ぶっかけそうめん

ぶっかけそうめん

お腹が空いてるのにシェイクばかり飲んでたんだけど、
シェイクだとお腹はちゃんと満たされない。((;^_^A
まぁ、作る気力がなかったからそうなったんだけど、
やっぱり作ることにしました。

いつものぶっかけそうめんを作る(^^♪
包丁はステンレスなんだけど、気合を入れて胡瓜を千切りに!
野菜がちゃんと切れてるだけでかなり美味しくなる。
わかっちゃいるんだけど、気をつけてないと太くなるんだよね。

定番のぶっかけそうめんだけど、美味しかった(^^♪

ぶっかけそうめん

ぶっかけそうめん

気がついたらいい時間で、、、、((;^_^A
もうね、お腹が空きすぎてて、、、、
いつもは錦糸卵を作るんだけど、今日はいり卵で、、、、
野菜をたくさん食べたかったので、胡瓜は2本だっ!

そびえ立つぶっかけそうめんが出来た!
がっついてしまいました。((;^_^A

ぶっかけそうめん

ぶっかけそうめん

台風の影響なのかな?
外は雨が降ったり止んだり、、、、
外に出るのが億劫になってきてしまい、作ることにしました。

作りながら気がつきました。
めんつゆがないじゃん!(驚)
作ってもいいんだけど、時間もかかるし作りたくない!((;^_^A
仕方ないので、練り胡麻&生姜をベースになんとかつゆもどきを作る(^^♪
あとは薬味&野菜どっちゃりでごまかします。(笑)

いつもよりはちょっと物足りないけど、それなり美味しく出来ました(^^♪

ぶっかけ半田めん(牛肉のしぐれ煮&大葉)

ぶっかけそうめん(牛肉のしぐれ煮&大葉)

牛肉のしぐれ煮を作る(^^♪
本日はいただきものの半田そうめんを使用(^^♪
いつもは淡路島は平野製麺所のそうめんなんだけど、
たまには別のを食べてみるか、、、、

まずは5分半も茹でることにびっくり!
これも悪くないんだけど、茹で時間長いってことは太い!
私ね、細いそうめんが好きなんだよね。
暑くなると細いそうめんが食べたくなるのはなんなんだろう?
冬はうどんが美味しいんだけど、夏は見たくない。(笑)

ぶっかけそうめん

ぶっかけそうめん

ぶっかけそうめんを作る(^^♪
本日は定番の具を使用(^^♪

今回はweb版おばあちゃんの知恵みたいなので見つけた茹で方を試す(^^♪
でもね、これが大失敗!(驚)
見てるときから茹ですぎだろ!
とは思ってたんだけど、失敗ないし、、、、
みたいにやってたから、珍しく試してみたのにぃ~~~!(はぁ、、、、)

めちゃめちゃ膨張して、柔らかいそうめんになってしまった。(涙)
当然美味しくない。
次回からは今まで通りの茹で方にします!

ぶっかけそうめん

ぶっかけそうめん

ぶっかけそうめんを作る(^^♪
今日は豚肉のピカタと大葉(^^♪
がっつりさっぱりぶっかけそうめんはなかなか美味(^^♪

ぶっかけそうめん(牛肉のしぐれ煮&大葉&茗荷&針生姜)

ぶっかけそうめん

今回も日本鋼の包丁を使い、大葉&茗荷&生姜を切る。
牛肉のしぐれ煮も美味しく出来てるんだけど、
薬味が細く切れると本当に美味しい!
口の中の幸福度がぜんぜん違うんだよね。

ぶっかけそうめん(牛肉のしぐれ煮&大葉&茗荷)

ぶっかけそうめん(牛肉のしぐれ煮&大葉&茗荷)

ぶっかけそうめんを作る(^^♪
その前に牛肉のしぐれ煮を作る(^^♪

料理の上手さは道具の良さ!
最近はステンレスの包丁しか使ってなかったんだけど、
どうにも切れなくなり、日本鋼の包丁を使用(^^♪

生姜を切りながら思う。
切れるステンレスの包丁でも日本鋼と比べるとぜんぜん違う!(驚)
大着はするなってことだね。((;^_^A

牛肉のしぐれ煮の生姜が料理店レベルの針生姜かどうかで、
ここまで味が違うとは!(驚)

今日の違いはもうひとつ!
いつもは日本酒&砂糖&醤油で味付けるんだけど、
今日は日本酒&味醂&醤油で味付けてみました。
いつもよりかなり甘さ控えめ、酒の肴の様でした。

そして食べてみると、、、、
食べるほどにどんどん美味しくなる!(驚)
我ながらここまで美味しいのははじめてかも!(驚)(驚)
問題は次回作れる可能性が低いことだな、、、、(涙)

ぶっかけそうめん(茄子と大葉と茗荷)

ぶっかけそうめん(茄子と大葉と茗荷)

ぶっかけそうめんを作る(^^♪
茄子はもちろん美味しいんだけど、
薬味が美しく切れているのが本当に美味しい!

ぶっかけそうめん(茄子&大葉&白髪葱)

ぶっかけそうめん

一昨日、SAで茄子を買い過ぎてしまいました。
頑張って食べねば、、、、
ということで、切って揚げて出汁つゆに漬ける(^^♪

それを使ってぶっかけそうめんを作る(^^♪
茄子は美味しいね(^^♪

ぶっかけそうめん(加茂茄子&鶏肉&紫蘇茗荷)

ぶっかけそうめん

またまたぶっかけそうめん。((;^_^A
本日はこれまた加茂茄子です(^^♪
そこにサラダチキンと紫蘇茗荷を!
彩もいいし、めちゃめちゃ美味しい(^^♪

ぶっかけそうめん(豚肉&加茂茄子&茗荷)

ぶっかけそうめん

ぶっかけそうめんを作る(^^♪
そうめんって素晴らしいよね。
暑くなると、毎日食べても飽きないし、
具を変えることで新鮮に食べることが出来ます(^^♪
って、同じ具だとしても、毎回新鮮に美味しく食べてる私ですが、、、、((;^_^A

本日は豚肉と加茂茄子と茗荷(^^♪
もうさ、加茂茄子は今しか食べることが出来ないので、
食べまくらないといけないのだ!(きっぱり!)
でもなぁ、毎回ぶっかけそうめんばかりなので、
そのうち味噌田楽をしないととは思ってる今日この頃です。((;^_^A

それはそれとして、茄子と茗荷のコンビは最高!
そこに豚肉がプラスされると無敵だよね♪

ぶっかけそうめん

ぶっかけそうめん

定番のぶっかけそうめんに茗荷(^^♪
野菜もりだくさんで美味しい(^^♪

ぶっかけそうめん(加茂茄子と茗荷)

ぶっかけそうめん

加茂茄子茗荷でぶっかけそうめんを作る(^^♪
加茂茄子は旨い!
そして、加茂茄子茗荷はよく合います(^^♪

ぶっかけそうめん(加茂茄子)

ぶっかけそうめん(加茂茄子)

ぶっかけそうめんを作る(^^♪
本日は加茂茄子&豚肉&生姜!
生姜は針生姜にはならなかったけど、、、、((;^_^A

加茂茄子は旨い!

ぶっかけそうめん

ぶっかけそうめん

毎度のこれです。((;^_^A
何も考えずに作れるのがいいです。((;^_^A
味見をしなくともいつも美味しいし(^^♪

ぶっかけそうめん

ぶっかけそうめん

ぶっかけそうめんを作る(^^♪
錦糸卵&胡瓜&大葉(^^♪
この組み合わせはどうやっても旨い!

ぶっかけそうめん

ぶっかけそうめん

ぶっかけそうめんを作る(^^♪
旨い!