ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

スコッチエッグ  

スコッチエッグ

甥っ子たちに送るため、スコッチエッグを作りました。
一気に作るのはたいへんなので、昨日はゆで卵を作り、、、、10個。
そして、今日はソーセージを作り、仕上げをします。
いやぁ、卵を10個も茹でたのなんて初体験だっ!(笑)
むくのも結構たいへんでした。

そして、送る前には試食をしないと、、、、
これね、めっちゃ美味しい!
習ってから4回作りましたが、1回目と今回が美味しかったなぁ、、、、
今回は習ったとおりに作ってみたんだ。
そしたら、本当に美味しく出来ました。
いやぁ、我ながら素晴らしい!(笑)




とはいえ、10個一度には疲れたな、、、、
しばらく休むことにしよう。(笑)

Posted on 22:06 [edit]

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スコッチエッグ  

スコッチエッグ

朝からスコッチエッグ作り(^^♪
今日は甥っ子と銀座でデートなので、
持って行ってあげようと思って、、、、

というのも、最初にスコッチエッグを作ったときは、牛肉を使用。
あまりに上手に出来てしまい、銀座のレストランでもOK!
みたいな味だったんだよね。

2回目は豚肉を使用。
これは普通のスコッチエッグだった。(はぁ、、、、)
これを甥っ子に送ってあげたんだけど、
ヤバイと絶賛してくれました。
同室の男の子もめちゃ喜んでたって。
でもなぁ、、、、私としては普通なんだよね。

で、一番最初のが半端なく美味しかったって話をしたら、
「俺もそれ食いたい!」って、、、、
てかさ、あれは偶然の産物なんだけどなぁ、、、、

まぁ、またまた銀座の味になることを願いつつ作ったんだけど、、、、
今回はマッサを少し入れてみました。
で、、、、味は、、、、普通。。。。。(涙)
2回目よりは美味しいんだけど、感動はない。
そして、間をあけずに3回も作ったので飽きた。(笑)

でもね、今回はちゃんと半熟で作れたので、
甥っ子に持っていくことにします。
もちろん、マヨソースも作ってねっ!(^^)

Posted on 12:17 [edit]

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スコッチエッグ&スコッチトマト  

スコッチエッグ&スコッチトマト

甥っ子がスコッチエッグも食べたいというので作ることに(^^♪
甥っ子だけに作るのではなく、もちろん、自分にも作りました。
前回は牛肉で作ったのですが、今回は習った通りの豚肉を使用。
う~~ん、悪い味ではないんだけど、
前回のが感動するくらい美味しかったからなぁ、、、、
あまりにも普通過ぎる味です。(はぁ、、、、)
牛肉ではなく、豚を使用したのが悪かったのか、、、、
でも、クラスでは豚だったんだよね。
前回が奇跡だったのかなぁ、、、、

Posted on 20:03 [edit]

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スコッチエッグ  

スコッチエッグ

人に言うだけではなく、私もスコッチエッグを作ろう!
お肉屋さんで牛にするか豚にするか、、、、
悩んでいたら、おばちゃんが牛肉で作りなさいと、安くしてくれた!
そして、ハーブは何がいいのかな、、、、
レシピは家だから、適当に購入するつもりなんだけど、
無難なのはパセリだろうなぁ、、、、

家に帰ってレシピを見てびっくりしました。
てっきり、ディルやバジル、ローズマリーなどなど、、、、
ハーブを使用してるのかと思ってたんだけど、
パセリだけを使うことになってました。(驚)
肉は豚肉だった!
でも、今日は牛肉で作るぞ!

卵ばかりもイマイチなので、スコッチトマト?
こちらも作ることにしました。
先生はマヨも手作りだったんだけど、私は市販のマヨで、、、、(汗)
マスタードも手作りではなく、ディジョンを使用。
なんか、手抜きって訳でもないよね。
でも、手抜き感満載なのはなぜ?(笑)

そして、人生はじめてスコッチエッグ作ったんじゃないかな、、、、
自分で作ったとは思えないくらい、美味しく出来上がっていました。
イメージは銀座の老舗洋食屋さんで出てきそうな味。
我ながら、びっくりしてしまいました。
盛り付けは先生には到底かなわないけど、
味は同じくらい美味しく出来てしまいました。(驚)
個人的にはスコッチエッグよりスコッチトマトの方が好きかも!

今回のスコッチエッグ、玉ねぎもパン粉も入らないものです。
私が今まで知ってたスコッチエッグとはぜんぜん違うね。
そして、ガーリックパセリマヨがめちゃめちゃ美味しい!
これだけで、高級な一品に早変わりしますっ!

いやぁ、美味しかった!(^^)
それにしても、、、、3月10日に習ったのに、
実際に作るまでに時間がかかったなぁ、、、、(半税)

Posted on 22:58 [edit]

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