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ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

ステーキ丼  

ステーキ丼

昨日も今日も家に籠ったまま、、、、
何をするわけでもないんだけど、お腹は空くのだ。

本日は簡単にステーキ丼を作る。
味付けは塩胡椒のみ!
ブランデーでフランベして、ごはんの山にどん!

何もしなくても美味しい!

Posted on 17:31 [edit]

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ステーキ丼  

ステーキ丼

久しぶりにごはんを炊きました。((;^_^A
なんと一週間ぶりだった!(驚)
こんなんじゃ、いかんねぇ~~~。

炊きたてのごはんをステーキ丼にしました。
いつもならごはんに大葉を混ぜ混ぜ!
残念ながら、本日売り切れだったので、
キンピラゴボウを混ぜ混ぜしてみました。

ステーキ丼

牛蒡ごはんの上にステーキ丼(^^♪
これもかなり美味しいです(^^♪
自分で炊くと米がかたいのでめっちゃ美味しい(^^♪
お肉もミリアムレアになってるし(^^♪

美味しかったぁ~~~(^^♪




そういえば、、、、
この間、お米屋さんに聞いたんだけど、
最近、米:水=1:1.2くらいで炊くところが多いそう。
どうりで某有名おむすび屋さんの米がめちゃめちゃ柔らかかったはずです。

昔は1:1だったよね。
私はたぶん、1:0.9くらいで炊いてるんじゃないかな。
しかも土鍋→お櫃だから、ますます水分が減る!((;^_^A

プラス、最近は柔らかい米が流行りなので、
農家さんの玄米の水分量を多いまま出荷したがるらしい。
そうすると、保存しにくいんだって。

ここでは何度も書いていますが、柔らかい米ってどうなん?
もうさ、それだけで食欲なくなるんだけど、、、、
最近のチンするごはんもめっちゃ柔らかいんだよね。
私には無理だ、、、、(はぁ、、、、)
ま、自分でかたいごはんを炊いたらいいだけだね。

Posted on 14:06 [edit]

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ステーキ丼  

ステーキ丼

ステーキ丼を作る(^^♪
見た目はデカ盛りになっていますが、
お肉の下にズッキーニとカリフラワー有り。
盛り方が浮かばなくて、お肉で隠してしまったら、
めっちゃ大盛になってしまった。((;^_^A

それはそれとしても、結構なボリュームで、、、、((;^_^A
食べ応えありました。

Posted on 11:46 [edit]

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ステーキ丼  

ステーキ丼

映画の前にステーキ丼を食べる!
今日は肉が食べたい!
たくさん焼いて、乗っけてみました。

美味しかったんだけど、最後は多すぎました。
勝負には勝ちましたが、もう少し控えめでよかった。(反省)

Posted on 11:05 [edit]

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ステーキ丼  

ステーキ丼

米を研いで、土鍋で炊き、お櫃へ、、、、
やっと食べることが出来る(^^♪

なんとかフェアみたいなので購入した、
ステーキ肉で丼を作りました(^^♪
今回のお肉はとってもいい肉だったようです。
柔らかくてとっても旨い(^^♪
焼き加減もちょうど良く、、、、

大満足(^^♪




そうそう、私が炊いたお米なので、
今回はかたい米でした。
やっぱりさー、かたい米は美味しいね(^^♪
しみじみ思ってしまった。





今日は暑い!
29℃って6月の気温じゃないじゃん!
明日は32℃らしい、、、、
とはいっても、夏になるのは嬉しいんだぁ~~~(^^♪

Posted on 15:05 [edit]

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ステーキ丼  

ステーキ丼

愛用してたティファールの電気ケトルが壊れた!(驚)(涙)
通販でもいいんだけど、見ないとどんなかわからんし、、、、
買い出しもあるし、見に行こう!

いやぁ、ヨドバシもガラガラ、、、、
店員さん、マスク+フェイスガードって言うんだろか?
プラスチックのガードがされていました。(驚)

急いで買い物して帰ってきて、、、、
ステーキ丼を作る(^^♪
肉が美味しいので何もしなくても美味しい!(^^)

Posted on 14:25 [edit]

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ステーキ丼  

ステーキ丼

簡単に出来るもの!
ということで、ステーキ丼を作る(^^♪
本当は大葉とかあるといいんだけど、
なかったので、針生姜を(^^♪

針生姜は上手に出来たけど、味はイマイチでした。(涙)

Posted on 13:06 [edit]

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tag: ステーキ丼 
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パクチーステーキ丼  

パクチーステーキ丼

オーストラリア牛でステーキ丼を作る(^^♪
野菜が何もなかったので、パクチーはどうだろう?
豚だと合いそうだけど、イマイチピンとこないなぁ、、、、
でも、やっちゃえ!

う~~ん、私のイメージは正しかった、、、、
パクチーと牛肉は合わない、、、、(涙)
見事にケンカしていました。(はぁ、、、、)

Posted on 08:19 [edit]

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ステーキ丼  

ステーキ丼

またまた悪い癖、、、、(汗)
って、最近、このパターンが多いですが、、、、(驚)
日が変わってから、ほうれん草とカリフラワーを茹でて保存。
その後、大根の下茹でからはじまり、煮しめを作る。
途中、丑三つ時に足りない食材の買い出しに行ったり、、、、
私は何をやってるんだろうか?(謎)
日本は平和だと思いますが、丑三つ時に出かけると、
やっぱり、怖いなぁ、、、、(笑)

そんなこんなで、起きるのは当然遅くなってしまいました。
で、夜中は何も食べずに作って寝たので、お腹が空いてる!(笑)
ごはんを炊いて、ステーキ丼を作りました。
ポイントはたっぷりの大葉です。
大量に購入してきたので、惜しみなく使います♪

お肉の焼き加減は最高♪
ヘネシーが味のアクセントになっています。(笑)
大葉でさっぱり、ジューシーで美味しい!
久しぶりに食べましたが、がっつり旨かった!

そして奥にあるのが煮しめ、、、、
夕方の買い出しでいしる(石川県の漁醤・いわしが原料)を買いたかったのですが、
なぜか売り切れていました。(涙)
今回はなしで作ろうかと思ってたのですが、
丑三つ時の近所のスーパーでしょっつる(秋田の漁醤・ハタハタが原料)を見つけた!
使ったことはないんだけど、思い切って使ってみました。
いしるよりは色が薄いのですが、しっかり美味しい出汁が出ています。
やっぱり、漁醤はいい味でるんだねっ!(^^)
煮込み時間が足りないので、大根はまだまだトロトロではないのですが、
もう少し時間を置くと、美味しくなりそうな予感、、、、
しょっつるを使ったのが大成功になるはずです。

今まではいしるonlyだったんだけど、これからはどっちも使える!
今度、ブレンドしたのも試してみようと思います。

Posted on 13:20 [edit]

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thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: ステーキ丼  煮しめ  しょっつる 
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ステーキ丼  

ステーキ丼

落合南長崎に行ったので、LIFEで買い物をしてきました。
でっかいので、楽しいんだよね。

そんなこんなですっかり遅くなってしまったんだけど、
明日が休みということで、ボケーっとしてたら、
ますます遅くなってしまった私です。
でもね、今日はステーキ丼を食べるのだ!
ということで、作りました。
いつもは醤油バターなんだけど、今日はワインと醤油♪
なかなかいいカンジでした。

Posted on 21:45 [edit]

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thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: ステーキ丼 
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ステーキ丼  

ステーキ丼

今日はいつものではないスーパーで買い物♪
スーパーが違うと、品揃えも違って面白いね。
てか、我が家の近所のがショボすぎるんだけど、、、、(涙)

でっかいスーパーだったので、嬉しくなってしまい、
用事もないのに、1時間くらいウロウロしてた私です。(笑)

今日は何でもない日なんだけど、
見た目が豪華な夕飯になりました。(笑)

ふと思い出した。
うちの母親もさ、給料日とかに関係なく、豪華だったり質素だったり、、、、
結婚当初は父親によく怒られたらしい、、、、
それでもマイペースにごはん作ってたら、そのうち言わなくなったとか、、、、
私もそういうところ、ありありだね。(笑)

Posted on 20:40 [edit]

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ガッツリ!ステーキ丼  

今日は寒かった。。。。
おまけに雨まで!( ̄ロ ̄ノ)ノ

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おめざ
ホットミルクwithフラパン

ホットミルクwithボンベイサファイヤ

おめざにホットミルクをいれる。
ちょっとだけフラパンを入れて、、、、(;^_^A アセアセ・・・
大人のホットミルクになりました。ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

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壱の飯
ステーキ丼

ステーキ丼

冷凍室の奥に眠っていた牛肉を使う、、、、(;^_^A アセアセ・・・
ちょっと古くなっているので、しっかりめに焼いて、、、
野菜が不足しているので、ごはんにチンゲン菜の塩揉み炒めを混ぜ混ぜ。

ステーキ丼

味がかなり劣化しているのを覚悟してたんだけど、
そこまでは悪くなっていませんでした。
なかなか美味しかった!

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珈琲の時間
Wiener Kaffee

ウィンナーコーヒー

久しぶりにいつもの珈琲屋に。
ママと会うのも久しぶり。
相変わらず、ゆったりしてるわぁ~~~。
この珈琲と空間が大切なんだよね。(^_-)

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弐の飯
春雨ヌードル

春雨ヌードル

有り合わせで春雨ヌードルを作る。
野菜が見当たらなかったので、
チンゲン菜の塩揉み炒めhttp://lunaticyuki2.blog14.fc2.com/blog-entry-219.html target=_blank title=豆モヤシのナムル>豆モヤシのナムルを入れました。

春雨ヌードル

結構美味しく出来たんだけど、見た目がなぁ、、、、(´ヘ`;)ハァ
もう少し、盛りつけを研究しないと!(;^_^A アセアセ・・・

Posted on 22:00 [edit]

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tag: ステーキ丼  春雨  豆モヤシのナムル 
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久し振りの牛肉!(笑)  

なんだかやる気のでない私、、、、ヾ( ̄_ ̄;)ォィォィ
妙にダルかったりして、、、、( ̄ロ ̄ノ)ノ
春だからなのかなぁ?(;^_^A アセアセ・・・

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壱の飯
お粥

お粥

冷凍しておいたごはん(押し麦・十六雑穀)を使用してお粥を作る。
今日は大葉を乗っけてみました。
香りがいいねぇ~~~。ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

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休憩
小豆と豚肉の薬スープ

小豆と豚肉の薬スープ

スープで一休み。
しっかり煮込んであるので、美味しい!

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弐の飯
タラの芽のパスタ

タラの芽のパスタ

卵とじにしようと思って購入しておいたタラの芽。
そういう気分ではなかったので、パスタにしてみました。
美味しいことは美味しかったんだけど、
ニンニクに負けてしまい、山菜の香りは飛んでる!( ̄ロ ̄ノ)ノ
作り方はもう少し考えないといけないようです。(;^_^A アセアセ・・・

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参の飯(「銀だこ」にて)
たこ焼

銀だこ

無性にたこ焼、じゃなくてお好みソースが食べたくなり、
銀だこ」に寄りました。
う~~~ん、鰹節が変わったんだろか?
血合いばかりのところになってる!
経費節減を感じながら食べました。

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参の飯
ステーキ丼

ステーキ丼

この間の安売りで購入した牛肉でステーキ丼を作る。
久し振りに牛肉食べた気がするんだけど、、、、(-。-) ホ゛ソッ
肉自体はあまりいい肉ではないんだけど、
脂が少なめで久し振りに美味しかった。ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

Posted on 22:00 [edit]

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