ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

マッサ出来た!  

マッサ

冷蔵庫に放置してあったマッサですが、
やれやっとミキサーにかけました。(ふぅ~~~。)
上をオリーブオイルでコーティングしたら出来上がり!
塩麹と同じようなイメージで使えるらしいんだけど、
どんなカンジなのかな、、、、
ちょっとずつ使ってみようと思います。

とりあえず、スコッチエッグに入れてみたけど、
何か変わったようには思えなかったなぁ、、、、(謎)

Posted on 23:42 [edit]

category: 料理雑記

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tag: マッサ 
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マッサその後  

マッサ

冷蔵庫に放置してあったマッサ。
先月26日に仕込んだんだけど、すっかり忘れていました。(汗)

マッサ

最初はこんなカンジだったのに、めっちゃ水分が出てる!
気力がないので、仕上げは今度だな、、、、(笑)

Posted on 19:39 [edit]

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マッサの仕込み  

マッサ

ザワークラウト仲間と話していると、マッサの話が出てきました。
作り方を聞くと、めっちゃ簡単!
マッサというものの存在も知らなかったんだけど、
パプリカと塩さえあれば作れるらしいとわかり、、、、
とりあえず、作ってみることにしました。
どんなものが出来上がるのやら、、、、

Posted on 16:55 [edit]

category: 料理雑記

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