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ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

「龍の子」料理教室  

ryu202002080.jpg

今日ははじめてのクラス(^^♪
前から食べたいと思ってた麻婆豆腐の名店です(^^♪
って、辛いものあまり食べないんだけど、、、、((;^_^A

「龍の子」料理教室

まずは肉団子の酢豚(^^♪
簡単なんだけど、時間をかけて作りました(^^♪
やっぱりさ、どの先生もそうなんだけど、
やるべきことを端折ってないんだよね。

「龍の子」料理教室

濃い目の味でごはんに絶対に合う!

「龍の子」料理教室

続いて麻辣麺(^^♪
見た目は唐辛子どっちゃりなんだけど、
見た目よりは辛くない!

「龍の子」料理教室

と思ったらそうでもありませんでした。(笑)
私はギリギリ食べれる辛さだったな、、、、
これでわかったのは私には火鍋は無理だな、、、、((;^_^A

ここでごはんがあるよと、、、、
これじゃぁないっ!
酢豚のときに欲しかった!(笑)

「龍の子」料理教室

デザートは杏仁ブリュレ!
杏仁豆腐って作り方次第でプリンにもなるんだぁ、、、、

このクラス、結構いいかも!
何度か通ってみようと思います(^^♪

Posted on 15:00 [edit]

category: 料理雑記

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: 龍の子  料理教室  中華料理 
tb: --   cm: 2

「美虎」料理教室  

「美虎」料理教室
キノコの麻辣ポテトサラダ

今日はみゆきちゃん(^^♪
まずはポテトサラダから!
ポテトサラダとはいっても、普通のではないのだ。(驚)

「美虎」料理教室

キノコを麻辣に炒めたものをポテトサラダに乗っける!
これがね、結構合うんだな、、、、
目先も変わってなかなか美味(^^♪

「美虎」料理教室
鶏むね肉の柚子胡椒炒め

鶏むね肉をしっとり仕上げた炒め物(^^♪
切り方の指導もあったり、、、、

「美虎」料理教室

胸肉もカブも美味しい(^^♪

「美虎」料理教室
海老パン

最後は海老パン!
海老パンってさ、中華だったんだね。(驚)
確かタイ料理だったかなぁ、、、、
似たような料理があったような、、、、

おぼろげにこんな料理がある!
ってカンジだったんだけど、作ってみると悪くない!
ただ、結構手間がかかる!
特別な時に作るのがいいかな、、、、

「美虎」料理教室

一通り説明を受けたら実習!
材料を切り、係を分担して一気に作りました。
私は海老パンの係(^^♪

切るのも、材料を合わせて練るのも結構な時間がかかりました。
でもね、海老の生地っていうのかな?
たっぷりだから、食べ応えがある!

今日も満足(^^♪満足(^^♪

Posted on 13:00 [edit]

category: 料理雑記

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: 美虎  料理教室  中華料理 
tb: --   cm: 2

「美虎」料理教室  

「美虎」料理教室

暑い中、料理教室へ。
行くと、いい具合に蒸しあがった私が!(笑)

今回も先生の説明後、みんなで実習!
あれよあれよという間に出来上がりました!(驚)

毎回思うけど、あっという間に出来るわ!

「美虎」料理教室
海老のチリソース

いい海老の見分け方(^^♪
海老をプリっとかたくならずに仕上げる方法!

エビチリって卵と一緒にサンドウィッチすると最高なんだって!
聞いてるだけで、めっちゃ美味しそう!

「美虎」料理教室
炒め焼きそば

マルちゃんの焼きそばは私のいつも作るやつ!
それをもう一段美味しくしてくれました!(驚)
それでもひと手間だけで!(驚)(驚)

「美虎」料理教室
よだれ鶏

鶏むね肉をしっとり仕上げる方法!
万能タレの作り方(^^♪

今回も美味しかったし、勉強になりました。

Posted on 13:00 [edit]

category: 料理雑記

thread: こんな店に行ってきました - janre: グルメ

tag: 美虎  中華料理  料理教室 
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「美虎」料理教室  

「美虎」料理教室
鶏肉のカシューナッツ炒め

今日ははじめてのクラス(^^♪
TVでもよく見かける五十嵐美幸シェフのクラスです(^^♪
はじめて会ったけど、本当にTVのままだった!
話しても隣のお姉さんと話してるみたい!(笑)

まずは先生のお手本!
作り方を実際に作りながら説明します。
途中途中に食材の見分け方とか、ポイントとか、、、、
面白いし、料理以外のこともかなり勉強になりました。

「美虎」料理教室
エビマヨ

続いて実習。
3つの班に分かれて、実際に作っていきます。

何回か参加している方の指示でどんどん作っていくんだけど、
途中、先生に聞いたり、先生からの指示が出たり、、、、
よくわからないうちにどんどん出来上がりました。(驚)
どうやら私の班はかなり手際がよかったらしく、
一番速く出来上がっていました。(驚)

私は鶏のカシューナッツ炒めを作ることになり、
鶏肉を切るところから、、、、

なんていうか、古の調理実習の気分だった!

「美虎」料理教室ワカメの山椒サラダ

友達にはめちゃめちゃ簡単!
って聞いてたんだけど、やるべきことをちゃんとやってる!
めちゃめちゃ簡単ではない!((;^_^A
ってのが感想、、、、

その中で効率的に料理するコツはたくさん教えてもらいました。
プロの料理人のクラスで、ここまで豆知識がある人は少ないような、、、、

料理は味がかなり濃いけど美味しかった(^^♪
食べ応えがあるのもいいなぁ、、、、



そうそう、私の班ね、一人遅れてしまい、
食べるころに来た人がいたんだよね。
その人に作り方を聞かれて、、、、
復習がてら、教えてもらったことをあーだ!こーだ!言ってたら、
他の班の人も全員私を見てた!(驚)
私の声ってめっちゃ通るからなぁ、、、、((;^_^A

Posted on 16:00 [edit]

category: 料理雑記

thread: こんなの食べてみた - janre: グルメ

tag: 美虎  中華料理  料理教室 
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上海風黒チャーハン@YASUMIN  

上海風黒チャーハン

先週に続き、YASUMINでランチ♪
いつもは薬膳スープランチを注文するのですが、
今日は上海風黒チャーハンを食べてみることにしました。
スープを薬膳スープに変更することもできたのですが、
そのままのセットでお願いしました。

上海風黒チャーハン

パラパラでとても美味しい炒飯なんだけど、
薬膳スープランチの方が断然満足度が高い!
次回からは薬膳スープにします。

Posted on 14:00 [edit]

category: 外食

thread: ランチ - janre: グルメ

tag: 中華料理 
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残念なごはん  

麻婆春雨

前は結構行ってたんだけど、
最近はすっかりご無沙汰のお店に行ってみました。
まずは麻婆春雨。
う~~ん、味が濃すぎ!

ミニ炒飯

炒飯は普通。

ワンタン

ワンタンは病気になりそうなくらい塩辛い。

前は美味しかったんだけどなぁ、、、、
もう行くこともないと思う。

美味しかった店がなくなったり、
突然、どうしようもなく味が落ちたり、、、、
仕方ないのかもしれないけど、さみしいなぁ、、、、

Posted on 21:00 [edit]

category: 外食

thread: こんなの食べてみた - janre: グルメ

tag: 中華料理 
tb: --   cm: 0

牛肉のオイスターソース炒め  

卵スープ

今日のランチ♪
メインを頼むと、あとは食べ放題!
という店にやってきました♪

生野菜サラダ

久しぶりに来たけど、
相変わらず、すっごいボリュームです。

牛肉のオイスターソース炒め

メインは牛肉のオイスターソース炒めにしました。
思ったより、かなり野菜がいっぱい!
いいカンジでいただきました。

杏仁豆腐

最後は杏仁豆腐をがっつり!
ごちそうさまでした。

Posted on 14:00 [edit]

category: 外食

thread: +お外でごはん+ - janre: グルメ

tag: 中華料理 
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