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ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

サッポロ一番塩とんこつラーメン  

サッポロ一番塩とんこつラーメン

週末すっかり疲れてしまい、ちょっと遅くまで寝ちゃった。
サンドウィッチを食べようにも具が見当たらず、、、、
サッポロ一番塩とんこつラーメンを作りました。
葱はあるが卵はなし、、、、
寂しいので冷蔵庫を見ると、しゃぶしゃぶ用の豚肉発見!
急いで食べて、遅れそうになりながら家を出ました。

Posted on 08:55 [edit]

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thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: サッポロ一番塩とんこつラーメン 
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ぶっかけそうめん  

ぶっかけそうめん

一昨日&昨日と連日の遊びに疲れ果ててしまった私、、、、
何を考えたのか夜中に録画を3時間分観てしまった!(驚)
当然寝るのは遅くなり、起きるのも遅くなり、、、、
本当は映画を観に行こうと思ってたんだけど、そんな元気も気力もなく、、、、

久しぶりにぶっかけそうめんを作る(^^♪
学校に行きだしてから、そんな余裕はなくなってしまったんだよね。
やっぱりさ、切る作業ってそこそこ時間がかかる。

綺麗に千切りされた胡瓜&大葉(^^♪
ぶっかけそうめんは美味しい(^^♪

Posted on 15:30 [edit]

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tag: そうめん 
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みろくやの皿うどん  

みろくやの皿うどん

今日はよく食べました。
でもね、それでもお腹は空くんだよ。(笑)
簡単にみろくや皿うどんを作る(^^♪

ジャンクなものって美味しい(^^♪(笑)

Posted on 20:23 [edit]

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thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: みろくや  皿うどん 
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茹でワンタン  

茹でワンタン

餃子の皮でワンタン作る(^^♪
今日はパクチーワンタンです(^^♪
てか、いつもパクチーワンタンなんだけど、、、、((;^_^A

今日も柔らかさが足りなかったな、、、、
皮のモチモチ感はいいカンジ(^^♪
これでワンタンの形になったら言うことないんだけどなぁ、、、、

Posted on 21:57 [edit]

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tag: ワンタン 
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ハイダラバーディラムビリヤニ  

ビリヤニ弁当

昨日のビリヤニをお弁当に持って行きました(^^♪
冷たくてもビリヤニは旨いね(^^♪

ただね、問題が、、、、
私ってばすっごいカレー臭がするんだけど、、、、(驚)
マスクしてるからもあると思うんだけど、ほんのりスパイス臭がする!(笑)

今回は手食ではなかったのに、、、、
スパイスの威力はすごいなぁ、、、、、(笑)





私が愛するビリヤニですが、まだまだ知名度は低いようです。
ビリヤニの話をすると、ビリヤニとは何ぞや、、、、
から話さないといけない人がほとんど!
ビリヤニ太郎氏はビリヤニを世に広めようと日本ビリヤニ協会を設立しましたが、
それでもまだまだななのが残念。
大久保のスパイスショップでビリヤニ作ることを言うと、
店員さんはめちゃめちゃ喜んでくれるのになぁ、、、、

あ、ビリヤニ太郎さんはビリヤニ界では超有名人です。
ずいぶん前になりますが、
サンバレーホテルでマスターと太郎さんの話をしてたら、
お店のお客さん全員が話を聞いてたと、、、、
みんな太郎さん知ってるので親近感がわいたみたい。(笑)

ちなみに私の作るハイダラバーディビリヤニは太郎さん直伝です。

Posted on 13:00 [edit]

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tag: ハイダラバーディラムビリヤニ  ビリヤニ  ラムビリヤニ 
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チキンカツサンド  

チキンカツサンド

昨晩、チキンカツを仕込んでおきました。
それを使ってチキンカツサンドを作る(^^♪
もちろん、リアルマヨとディジョンマスタードを使用(^^♪

チキンカツサンド

パンも美味しいし、チキンカツもジューシー!
冷たいのが玉にキズだけど美味しかった(^^♪

Posted on 08:54 [edit]

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tag: チキンカツサンド 
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ハイダラバーディラムビリヤニ  

ハイダラバーディラムビリヤニ

昨晩、ラムをスパイスとヨーグルトでマリネしておきました。
それを使ってハイダラバーディラムビリヤニを作る(^^♪
ラムビリヤニ初挑戦です(^^♪

ラムは火の通りが悪い気がして作ってなかったんだけど、
ステーキでも食べれるようなラムだったら問題ないような気がして、
やってみるといかなって(^^♪
いつもはチキンなんだけど、本当はラムが食べたいのだ!

ビリヤニといいつつ、バスマティライスではなくチニグラを使用。
やっぱさ、チニグラは美味しいんだよね♪

ハイダラバーディラムビリヤニ

チキンビリヤニのレシピで作ったのでどうなるか心配だったけど、
それなりに美味しく出来ました。
今回はチリの量がほどよかったのが正解。
多すぎると辛すぎて、、、、((;^_^A

それなりには美味しかったんだけど、もう少し工夫が必要です。
次回はバスマティライスで作ってみよう!

Posted on 21:46 [edit]

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thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: ハイダラバーディラムビリヤニ  ビリヤニ  ラムビリヤニ 
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鴨味噌むすび  

鴨味噌むすび

一湖房」の鴨味噌でおむすびを作る(^^♪
かたく炊いた米はもちろん美味しい!
そして、鴨味噌も美味しい!
つまりめっちゃ美味しい!

久しぶりに麦茶もちゃんと煮出したので、
大満足でした(^^♪

Posted on 08:56 [edit]

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tag: おむすび  鴨味噌 
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ベーコンとほうれん草のパスタ  

ベーコンとほうれん草のパスタ

帰ってきてすぐに布団に直行した私、、、、
しっかり寝たら、お腹が空いてきました。((;^_^A
いつものパターンだね。(笑)

パスタは柔らかめが好きな私ですが、
今日は柔らかすぎました。((;^_^A

Posted on 21:04 [edit]

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tag: パスタ 
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オムレツ生ハムサンド  

オムレツ生ハムサンド

昨日焼いたパンでサンドウィッチを作る(^^♪
オムレツにはあまり味付けしなかったんだけど、
生ハムがいい塩味を出してくれています。
生地は下5mmくらいが膨れてないのが問題だったけど、
それなり美味しく焼けていました。

ここ2~3回生地のざらざら感があったんだけど、
それも解消出来てたようです。
捏ね方を変えたのがよかったみたい。
この間の料理教室でヒントをもらったからね。
ぜんぜん違う料理をしてるのに、、、、((;^_^A

Posted on 09:46 [edit]

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thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: オムレツ  生ハム  サンドウィッチ 
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釜揚げうどん  

釜揚げうどん

讃岐の日の出製麺所のうどんを茹でる。
久しぶりに食べましたが、讃岐うどんは大好き(^^♪
最近のうどんはどれもこれも柔らかいんだけど、
コシがあって美味しかった(^^♪

Posted on 20:38 [edit]

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tag: 釜揚げうどん 
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今井のきつねうどん  

今井のきつねうどん

今井きつねうどんを購入してきました。
本当は大阪で食べたいけど、行けないので仕方ない。
とはいえ、東京で気軽に食べれるのは嬉しい(^^♪
毎週火曜日金曜日に販売してるみたいだから、、、、

やっぱり美味しいんだよねぇ~~~。

Posted on 08:14 [edit]

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かわ焼き&豚バラ@かわ屋  

かわ屋

新宿高島屋の催事で焼き鳥を購入してきました。
ビール飲みながら、、、、

Posted on 19:13 [edit]

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tag: かわ屋 
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肉なし玉子キャベツライス  

肉なし玉子キャベツライス

簡単に肉なし玉子キャベツライスを作る。
適当に作ったからか、あまり美味しくない。(涙)

Posted on 08:49 [edit]

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鶏の唐揚げ  

鶏の唐揚げ

ビリヤニ様に購入した鶏手羽が唐揚げになりました。((;^_^A
時間はかからないのですが、どうにも仕込みが面倒で、、、、(笑)
生姜&ニンニクで付け込んだ鶏はめっちゃジューシーで美味しい!

Posted on 22:53 [edit]

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tag: 鶏の唐揚げ 
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お弁当  

お弁当

2週間ぶりのちゃんとしたお弁当。(驚)
夜中に作っておいたものです。

いけないなぁ、、、、
と思いつつ、いつもゆっくり料理するので、
朝作るのは本当に忙しないんだよね。((;^_^A
ちょっとだけ涼しくなってきたので、
冷蔵庫保存しないでも大丈夫かなぁ、、、、って。

お弁当

お弁当松茸ごはんって贅沢(^^♪
そして美味しい(^^♪
松茸ごはんに影のメイン料理も添えてみました。
これがあるだけで、何倍も美味しくなる!

Posted on 13:00 [edit]

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thread: お弁当 - janre: グルメ

tag: お弁当  松茸ごはん 
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松茸ごはんのおむすび  

自家製パン

昨日炊いておいた松茸ごはんおむすびにしました。
麦茶と一緒にいただきます(^^♪
やっぱり松茸ごはんは美味しいね(^^♪

今回も昆布がしっかり効いてて、
かために炊くことが出来ました(^^♪

Posted on 08:47 [edit]

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tag: 松茸ごはん  おむすび 
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ぶち旨いやきそば  

ぶち旨いやきそば

お弁当を作る気力はなく、、、、
けど、外には行きたくないな。
焼きそばを作ることにしました。

いつもはマルちゃんの焼きそばなんだけど、
今回はぶち旨い焼きそばで作ってみた。

出来立ては断然ぶち旨い焼きそばなんだけど、
お弁当だとマルちゃんの焼きそばがいいみたい。
麺にコシがあるので、ちょっとかたくなってました。((;^_^A




それにしても、今日のお弁当箱デカすぎ!(驚)
焼きそば作って、さぁお弁当箱に!
と思ったら、ちょうどいい大きさのがなかったんだよね。((;^_^A
小さいタッパー2つというのも違うし、、、、
でっかいお弁当箱になってしまったんだけど、想像以上にデカかった!(笑)
運動部の高校男子のデカ弁みたい!((;^_^A

Posted on 13:00 [edit]

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tag: 焼きそば 
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波飛沫(しぶき)の生らーめん  

波飛沫(しぶき)の生らーめん

波飛沫(しぶき)の生らーめんを食べる。
簡単に出来るのがいいね。

Posted on 08:42 [edit]

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thread: ラーメン - janre: グルメ

tag: なみしぶき  波飛沫  らーめん 
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茹でワンタン  

茹でワンタン

この間のワンタンが美味しかったので、
再び作ることにしました。
今回はパクチーワンタンだ!

でもね、今回は失敗。(涙)
餡がかたすぎて美味しくない、、、、
柔らかくする魔法が足りなかったようです。(反省)

Posted on 22:13 [edit]

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tag: ワンタン 
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麺屋 彩未(味噌味)の生らーめん  

麺屋 彩未(味噌味)の生らーめん

北海道店で購入した生らーめん
悪くはないんだけど、めっちゃ高いな。

Posted on 10:50 [edit]

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thread: ラーメン - janre: グルメ

tag: 彩未  らーめん 
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波飛沫(しぶき)の生らーめん  

波飛沫(しぶき)の生らーめん

京王百貨店の秋の北海道店で購入した生らーめんを食べる。
らーめんにしてはまぁまぁかな。

Posted on 20:56 [edit]

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thread: ラーメン - janre: グルメ

tag: 波飛沫  なみしぶき  らーめん 
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松茸ごはんのおむすび  

松茸ごはんのおむすび

今年初物の松茸です(^^♪
カナダ産だけど、、、、((;^_^A
これを松茸ごはんにして、おむすびにしました。
おむすび弁当ですね(^^♪

今回の松茸ごはん、昆布をしっかり効かせたので、
めっちゃ美味しく炊き上がっています(^^♪
我ながらよくできました(^^♪

Posted on 13:00 [edit]

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thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: お弁当  松茸ごはん 
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みろくやのちゃんぽん  

みろくやのちゃんぽん

時間がないとき、疲れたときの助っ人!
みろくやのちゃんぽんを食べる。
安定の美味しさです(^^♪

Posted on 08:38 [edit]

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tag: みろくや  ちゃんぽん 
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ワンタンスープ  

ワンタンスープ

この間の料理教室で餃子だからって餃子の皮を使わなくてもいいし、
焼売でも餃子の皮で作っていい!
というのを習ったので、今回はワンタンを餃子の皮で作ってみました。

いつもね、ワンタンの皮が薄すぎるのが不満だったんだよね。
香港ワンタンの皮が厚いのを知って以来、
ああいうのがずっと食べたかったんだぁ、、、、

皮が丸いのでワンタンの気分が出ないものが出来上がりましたが、
皮の厚さや食感は思い通り!
いつものワンタンより何倍も美味しいワンタンになりました(^^♪

業務用の皮を見つけたのも良かったんだと思う。
いつもの皮とぜんぜん違かったから。

問題は想像以上にボリューミーになったこと!
というのも作ってるときはいつもの感覚だったんだけど、
暑い皮って当たり前だけどボリュームがあった!(驚)
恐ろしくお腹いっぱいでした。((;^_^A

Posted on 22:04 [edit]

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tag: ワンタンスープ 
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チキンカツサンド  

チキンカツサンド

チキンカツサンドを作る(^^♪
多めに持って行きました。
慣れない座学なんてしてるからかなぁ。
めっちゃお腹空くんだよね。
ということで、ひとつ早弁したりして、、、、((;^_^A

Posted on 13:00 [edit]

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thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: チキンカツサンド  チキンカツ  サンドウィッチ 
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ぶっかけそうめん  

ぶっかけそうめん

久しぶりにぶっかけそうめんを作る(^^♪
本日は茄子&万願寺唐辛子&茗荷(^^♪
そうめん、久しぶりだから美味しい(^^♪

Posted on 08:17 [edit]

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thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: そうめん 
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みろくやのちゃんぽん  

みろくやのちゃんぽん

キャベツを山盛り切って、みろくやちゃんぽんを作る(^^♪
長ネギも入れて、豚肉も!
あ、イカ天忘れてた!((;^_^A

大盛ちゃんぽん、美味しい(^^♪

Posted on 08:32 [edit]

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tag: みろくや  ちゃんぽん 
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鮭飯のおむすび  

鮭飯のおむすび

お弁当鮭飯おむすびでした。((;^_^A
職業訓練が始まり、疲れ切ってる私、、、、
お弁当もどんどん簡素化しております。(反省)
とはいえ、鮭飯は最強なのだっ!(^^)

Posted on 13:00 [edit]

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tag: 鮭飯  おむすび  お弁当 
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鮭飯のおむすび  

鮭飯のおむすび

昨日のうちにごはんを炊き、鮭を焼いておきました。
朝は大葉を切って、すべてを温めて混ぜ混ぜ(^^♪
おむすびにしました(^^♪

やっぱりさぁ、鮭飯はテンション上がる♂
彩も綺麗だし、めっちゃ旨い(^^♪

Posted on 08:40 [edit]

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