FC2ブログ

ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

たけの膳@八よし  

八よし@京都市左京区

金閣寺の後、ランチはどこで、、、、
すでに金閣寺近くの「わら」は満席で断られていたので、
金閣→銀閣のバスの中で探す!探す!(笑)

ん?ん?
銀閣の近くに「草喰なかひがし」がある!(驚)
ダメもとで電話するも撃沈、、、、
でもね、ものすごく丁寧な対応でした。

次は、、、、「梨門邸(なしもて)」だけど、、、、残念、、、、
孤独のグルメの効果はまだまだ健在、、、、

そして、今回行った「八よし」に電話しました。
予約したと伝えると、ご主人なのかな?
うちに予約するんですか?みたいな、、、、((;^_^A
予約しなくても大丈夫なのに、、、、みたいなニュアンスだった。(笑)

お店に行く途中、気になるお店もあったけど、
ググるとちょっと違う気がしたりして、、、、
そんなこんなでお店に着きました。

八よし@京都市左京区

なんていうか、気持ちのいい店内と、
心づくしのおもてなしをします!
っていう心意気を感じるお店です。

メニューをみて、オススメと書いてあるたけの膳(\2,100+tax)を食べることに(^^♪
付出し、前菜、お椀、選べる一品、鯛茶、デザートだそう、、、、

たけの膳@八よし

付きだしは胡麻豆腐でした。

たけの膳@八よし

ねっとり濃厚な胡麻豆腐はとっても美味しい(^^♪
続きが気になります。

たけの膳@八よし

前菜は鮭の南蛮漬け。
本当はサンマの酢の物だったんだけど、
青魚の生は、、、、ということで、変更していただきました。

たけの膳@八よし

南蛮のつゆがとっても美味しい(^^♪

そうこうするうちにどんどんお客さんが入ってきて、、、、
店内はいっぱいになりました。(驚)
その後もお客さんが来て、、、、満席で入れなかったり、、、、

やっぱり予約してよかったじゃん!

たけの膳@八よし

続いてお椀(^^♪
鱧しんじょうのおすましが出てきました。

たけの膳@八よし

昨日もね、しんじょうと蟹とどっちにするか悩んだんだけど、
しんじょうが食べれるのが素直に嬉しい(^^♪
鱧しんじょうってどんなんだろ?(謎)

たけの膳@八よし

蒸してあるしんじょうははじめて!
ホロホロと口の中でほどけ、旨味がしっかり!
鱧って美味しい!しんじょうって美味しい!(^^)

つゆもしっかりサポートしてる!
やっぱりさ、出汁がちゃんとしているのは嬉しい(^^♪

たけの膳@八よし

選べる一品は蓮根と高野豆腐の揚げだしを選択(^^♪
熱々で提供されました。

たけの膳@八よし

どんなものかよくわかっていなかったんだけど、
想像とはちょいと違ってたかな、、、、

たけの膳@八よし

ひとつひとつが丁寧に仕事してあって、
出汁がじゅわっと染みててとっても美味しい(^^♪

たけの膳@八よし

ここの鯛茶はどんなんだろ?(謎)
そう思ってたら、やっぱり東京とは違う鯛茶が出てきました。

たけの膳@八よし

器もかなりそそられます。

lunch2019110314.jpg

鯛のほぐし身と胡麻を醤油で混ぜ混ぜしてあります。
このままだとしょっぱいので、お茶漬用に作ってあるのかな、、、、

たけの膳@八よし

お茶をかけていただきます(^^♪

これね、めっちゃ美味しい(^^♪
お刺身&練り胡麻のタレの鯛茶とはまた違う、
別の旨味を持ったお茶漬けでした。

後でご主人に聞いてみたら、
京都ではお刺身もほぐし身もどっちの鯛茶も供されるようです。
ご主人はほぐし身の方が美味しいと思うので、
こっちにしてるとのことでした。

確かにほぐし身を使った方が鯛を感じられる気もする。

たけの膳@八よし

デザートは合わせ柿のシャーベット(^^♪
今、柿の季節だからかな、、、、
昨日も柿だった!(笑)

たけの膳@八よし

シャーベットなんだけど、味の濃い柿を食べてるよう。
最後まで大満足でした。

バタバタで行くことにしたお店だったんだけど大満足でした。
しかもね、この内容なのにめっちゃ安い!
精一杯のおもてなしと美味しいごはんで心もほっこりしました。

あー、美味しかった(^^♪

たけの膳@八よし

帰りにはす向かいのお店を見ると行列が。
どうやらうどんの有名なお店の様です。

そういえば、、、、ググったときにあったような、、、、
うどんだったからスルーしたんだよね。((;^_^A


Posted on 13:13 [edit]

category: 京都

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: 八よし  京都 
tb: --   cm: 2

朝食 喜心@祇園四条  

朝食 喜心@祇園四条
煎り番茶

東寺に行った後、朝ごごはんを食べるところをググる。
気になったのが「朝食 喜心」(^^♪
朝ごはん専門店で7:30~、9:00~と入れ替え制で食べることが出来ます。
7時半からの部に行きたかったんだけど満席で、、、、((;^_^A
9時からの部に行くことにしました。

一度、ホテルに帰って寝る、、、、(笑)
あらためて、喜心に向かいしました。

まずは煎り番茶で一息(^^♪
番茶を燻製にしたものだそう。
癖はあるんだけど、とっても美味しい(^^♪

喜心は朝食一品だけ!
おひとり\2,500+taxで食べることが出来ます(^^♪

向付
汲み上げ湯葉

一飯一汁
土鍋で炊き上げた白ご飯
お好みの汁物
うるめいわしの丸干し
お漬物

朝食 喜心@祇園四条
向付(汲み上げ湯葉)

まずは向付の汲み上げ湯葉が出てきました。
湯葉屋の半升のものだそう。
オリーブオイルと塩で味付けしてあります。
山葵もちょこっと(^^♪

朝食 喜心@祇園四条

量も加減もちょうどよく、オリーブオイルと塩がとっても合う(^^♪
がぜん食欲がわいてきました。

朝食 喜心@祇園四条

ここでどの飯椀でごはんを食べるか、、、、
一人一人選んでいきます。
私が選んだ飯椀は八田亨さんのものだそう。

朝食 喜心@祇園四条

そうこうしているうちに土鍋ごはんが炊けました。

朝食 喜心@祇園四条

まずは煮えばなから。
米がごはんに変わった瞬間を味わいます。
香りを感じながらいただきます。

この後、蒸らすことでふっくらします。
今日は山形のつや姫の新米だそう。

朝食 喜心@祇園四条

確かに煮えばなをいただくことはないなぁ、、、、
まだ若いアルデンテのごはんです。

朝食 喜心@祇園四条

そうこうするうち、ふっくら蒸しあがったごはんが出てきました。

朝食 喜心@祇園四条

いいカンジに水分が抜けて、ふっくらしています。
美味しいごはんです(^^♪

朝食 喜心@祇園四条

お漬物も美味しい(^^♪

朝食 喜心@祇園四条

汁物は3つの中から選びます。
一.京白味噌の豚汁
二.季節野菜の汁物
三.海鮮和風トマト汁

私は豚汁を選択(^^♪
しま村の白味噌、中勢以(なかせい)の熟成豚、
九条葱の油炒め、ブラックペッパーに柚子を使ってるとのこと。

朝食 喜心@祇園四条

野菜もひとつひとつ別に下処理をし、
最後におつゆをかける方式。
丁寧に作られたのがわかる一品でした。
欲をいえば、もう少し熱々だったらなぁ、、、、

朝食 喜心@祇園四条
うるめいわしの丸干し

いやぁ、丸干しなんて何年振り?(謎)
10年以上?もっとかなぁ、、、、
本当に久しぶりに食べました。
素朴だけど美味しいね(^^♪

朝食 喜心@祇園四条
なごり鱧の山椒煮

朝ごはんに追加でひと品を注文することができるのですが、
黒板にも今日の一品が書いてありました。
私は鱧がどうしても食べたくて、、、、

朝食 喜心@祇園四条

最後の一善に鱧を乗せて、、、、
これがね、めちゃめちゃ美味しかった(^^♪
鱧って本当に美味しい!
そして、この山椒煮の塩梅が本当に素晴らしく、、、、
今日食べた中で一番美味しかったなぁ、、、、

朝食 喜心@祇園四条

最後の最後におこげ!
こんなに綺麗におこげって出来るんだ!(驚)

朝食 喜心@祇園四条

塩を振ってあるので、そのまま、、、、
と言われたんだけど、、、、

朝食 喜心@祇園四条

あれ?って言うくらい塩味はしませんでした。((;^_^A
まぁ、そのままでも美味しからいんだけどね。(笑)

どれもこれも味の塩梅が本当にちょうど良かった(^^♪
特に鱧は美味しかった!
今回は食べてないけど、山田農園の卵も美味しそうだったなぁ、、、、

難を言えば、最初から最後まで煎り番茶だったので、
3杯目くらいからしつこくなるんだよね。
お茶が別の種類のものになれば、もっと美味しかったと思いました。

このお店ね、朝からこういうものを食べると元気に一日を過ごせるんだろうなぁ、、、、
そう思わせてくれる朝ごはんを食べさせてくれるお店でした。
厳選した食材を使い、ちゃんと手順をふんで作ったら、
美味しいものが出来るんだね。
当たり前のことをちゃんと、、、、って難しいよね。


東京に帰って来てからわかったのですが、
このお店、「草喰なかひがし」の三男さんのお店だそうです。
だから、向付が似てたりしたんだね。

Posted on 09:12 [edit]

category: 京都

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: 喜心  京都 
tb: --   cm: 2

昼の鴨川  

鴨川

Posted on 08:42 [edit]

category: 京都

thread: 空の写真 - janre: 写真

tag: 鴨川  京都 
tb: --   cm: 0

空@四条  

空@四条

Posted on 08:41 [edit]

category: 京都

thread: 空の写真 - janre: 写真

tag:   京都 
tb: --   cm: 0

空@五条  

空@五条

Posted on 07:28 [edit]

category: 京都

thread: 空の写真 - janre: 写真

tag:   京都 
tb: --   cm: 0

早朝の東寺(その1)  

早朝の東寺

Posted on 06:07 [edit]

category: 京都

thread: お散歩お出かけ写真 - janre: 写真

tag: 東寺  京都 
tb: --   cm: 2

早朝の東寺(その2)  

早朝の東寺

Posted on 06:06 [edit]

category: 京都

thread: 史跡・神社・仏閣 - janre: 写真

tag: 東寺  京都 
tb: --   cm: 0

東寺がらくた市  

東寺がらくた市

東寺がらくた市

Posted on 06:04 [edit]

category: 京都

thread: ある日の風景や景色 - janre: 写真

tag: 東寺  がらくた市  京都 
tb: --   cm: 0

京都駅  

京都駅

Posted on 22:06 [edit]

category: 京都

thread: ■京都を撮る■ - janre: 写真

tag: 京都駅 
tb: --   cm: 0

京都タワー  

京都タワー

Posted on 22:00 [edit]

category: 京都

thread: スナップ写真 - janre: 写真

tag: 京都タワー 
tb: --   cm: 0

紅花@和久傳  

和久傳@京都

せっかく京都に来てるんだから、和食を食べないと!
和久傳に行くことにしました(^^♪

注文したのは紅花、、、、

紅花@和久傳

最初に玄米茶が出てきました。

紅花@和久傳

続いて、お近づきの印ということで、
和久傳特製青竹酒を振舞われました。
こういうのっていいよねぇ~~~(^^♪
甘めのお酒でした。

紅花@和久傳
本日のつくりと旬菜

このおつくりはあんまり好きではありませんでした。
てか、赤身のお魚はやっぱり苦手かも、、、、((;^_^A

紅花@和久傳

こちらは旬菜になるのかな?
牡蠣が出てきました。
これは結構美味しかった(^^♪

紅花@和久傳
蟹みぞれ椀

中には胡麻豆腐が入っています。
あったまる(^^♪

紅花@和久傳
鯧(まながつお)味噌幽庵焼き

幽庵焼きって微妙なのが多いイメージなんだけど、
ここのはちょうどいい塩梅でした。

紅花@和久傳
松茸と魳(かます)天ぷら

続いて、魳と松茸を重ねたものを天ぷらにしてある!

紅花@和久傳

これがめっちゃ美味しかった(^^♪
松茸というよりは、魳が美味しいんだろうなぁ、、、、
このふたつを合わせるのがすごいよね。

紅花@和久傳
胡麻あえ

お次は胡麻あえ(^^♪

紅花@和久傳

これもめちゃめちゃ美味しい(^^♪
栗も入ってて贅沢!

紅花@和久傳
えび芋 栗むし

これも美味しかったなぁ、、、、
謎のクロカワタケというキノコが、
苦みがあっていい味出していました。

紅花@和久傳
鯛の味噌茶漬け

ごはん・麺ものは3つの内から選びます。
鯛の黒寿し
鯛の味噌茶漬け
木の子煮麺

紅花@和久傳

鯛茶漬けを選んだはずなんだけど、
思ってたものと違うのが出てきました。
鯛のお刺身に胡麻だれをかけたものではなく、
鯛のほぐし身を使っています。

最初は頭が混乱してたんだけど、
これはこれでありなのかと。

紅花@和久傳
水物

季節なのかな、、、、
柿が出てきました。

紅花@和久傳
菓子

無花果の餡を包んだお焼き風お菓子だそう。

紅花@和久傳
おうす

最後におうすで終わりました。
これね、料理長のOKが出ないと、
点てることがことができないんだそう。

最後におうすってとっても良かった(^^♪

ガラスに映る京都タワー@和久傳

途中からカウンターの席に移動したのですが、
そこから見えてたのがガラスに映った京都タワー(^^♪
本当は右側にあるんだけど、
ガラスの反射の関係でいいカンジに映るんだとか、、、、
言われてみると輪郭がくっきりしてない!

いやぁ、、、、
まぁまぁ美味しかったなぁ、、、、
というのも、毎月毎月、菱沼で食べてるからもあって、
舌が贅沢になってるような、、、、((;^_^A

とはいっても、満足でした(^^♪

Posted on 20:30 [edit]

category: 京都

thread: こんなの食べてみた - janre: グルメ

tag: 和久傳  京都 
tb: --   cm: 0

夜の鴨川  

夜の鴨川

Posted on 18:56 [edit]

category: 京都

thread: 空の写真 - janre: 写真

tag: 鴨川  京都 
tb: --   cm: 0

平等院(その1)  

平等院

Posted on 16:41 [edit]

category: 京都

thread: いろんな写真 - janre: 写真

tag: 平等院 
tb: --   cm: 2

平等院(その2)  

平等院

Posted on 16:40 [edit]

category: 京都

thread: ■京都を撮る■ - janre: 写真

tag: 平等院 
tb: --   cm: 0

ミニセット@隆兵そば  

隆兵そば@西京区

麦代餅を食べて、ちょっとだけ復活した私、、、、
次はランチだ!
もう少し歩くと思ってたら、1分くらいのところにありました。
とはいっても、間違ったりしたので5分くらいはかかってるかなぁ、、、、
歩きすぎてる私にはもっとかかってる気がしたけど、、、、
途中、矢印などもあったりして、、、、
家と家の間の狭い狭い道を通ってすぐに着くはず!(笑)
のお店でした。

隆兵そば@西京区

のれんをくぐると予約があるかどうか聞かれました。
思い付きで行ったので、もちろんないんだけど、、、、((;^_^A
お店の人、奥に入って食べれるかどうか聞いてきますって、、、、(驚)
後からわかったんだけど、このお店、2015年のミシュラン一つ星のお店らしい。
ググって勢いで行ったので、そんなことも知らず、、、、((;^_^A

ちょっと心配しましたが、食べることが出来るみたいです(^^♪
よかったぁ、、、、(^^)

狭いお部屋に通されました。
テーブル席が2つあり、ひとつは4人席で2人の女性、、、、
もうひとつのテーブルに案内されました。

ミニセット@隆兵そば

注文したのはミニセット(^^♪(3,100円~)
先付けの盛り合わせ
お好きなお蕎麦
飯蒸し
香の物
水菓子の盛り合わせ

蕎麦によって値段が変わる仕様です。
私は温すだち(+300円)を注文(^^♪
追加で名物の鯉こく(500円)をいただくことに(^^♪

ミニセット@隆兵そば

どれも美味しかったんだけど、
特に美味しかったのが鯉の昆布締め(^^♪
お刺身が苦手な私が本当に美味しいと思ったお刺身でした。
これで、3回目くらいじゃないかな、、、、
鯉は癖があるといいますが、旨味しかなかったなぁ、、、、

他のものも美味しことは美味しかったんだけど、
鯉が美味しかったからなぁ、、、、

ミニセット@隆兵そば

お蕎麦はすだちをしっかり感じることが出来ました。

このころになると、、、、
隣の席にいる2人とだんだん話しはじめてきて、、、、((;^_^A

一人は桂離宮の近くに住んでて、、、、
もう一人は嵐山在住、、、、
ママ友なんだったって、、、、

私がね、京都弁の二人だと思って聞いてたって話したら、
それが珍しかったみたいで、、、、(笑)
まぁ、彼女たちにしてみれば、京都弁は普通だし、、、、

私にしてみれば、京都の人はお高くとまってる、、、、
みたいなイメージだったんだけど、そうでもないのが不思議、、、、

ミニセット@隆兵そば

部屋には3人しかいないので、どんどん話して、、、、((;^_^A

私は鯉こく汁を食べていたので、
めっちゃ代謝がよくなり、汗かいてきて、、、、、
でもね、食べても食べても身はなく、、、、
不思議に思ってたら、彼女たちがメニュー見てくれて、、、、
身がないのは書いてあった!(驚)

鰻が乗ってるごはんはもち米でした。
よくわからないけど、美味しかったなぁ、、、、
願わくばもう少し鰻が欲しかった!

ミニセット@隆兵そば

私も予約なしで来たんだけど、
彼女たちも予約なしだったらしい、、、、
3人とも入れたのはめっちゃラッキーだったみたい、、、、

そして、、、、
私が行ったところを話していると、、、、
あるあるなんだろうけど、
めっちゃ興味深く聞いていただきました。
わかっちゃいるけど、行ってない、、、、みたいな、、、、、
広島人が広島城や原爆ドーム、宮島に行かないみたいなもんだね。

私が話してることがおもしろいみたいだった!(笑)

ミニセット@隆兵そば

3人ともね、蕎麦が違うだけで、同じものを食べてたんだよね。
なんだかんだ、めっちゃ盛り上がり、、、、

帰りは最寄りの駅まで送って行っていただきました。
LINEの交換もして、、、、(笑)

その後、私のLINEのタイムラインを見て、
彼女たちは楽しんだようです。
私が行ったところはお上りさんコースだから、、、、
とはいっても、伏見稲荷や清水寺ははずしてるんだけどね。。。。

ググってふらっと入ったお店ですが、
かなり満足して出ました。(^^)
まぁ、それなりの値段もしたけどね、、、、

Posted on 13:16 [edit]

category: 京都

thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: 隆兵そば  蕎麦  京都 
tb: --   cm: 0

麦代餅(むぎてもち)@中村軒  

麦代餅(むぎてもち)@中村軒

朝一番の新幹線に乗り、10時から苔寺(西芳寺)→桂離宮!
めっちゃ歩いてるし疲れてる、、、、
お腹も空いてきたし、、、、
ググったら桂離宮の近くでランチのお店と和菓子のお店発見(^^♪
和菓子のお店が近いのでそちらに行ってから、、、、
というのも、歩きすぎてランチの後に戻って、、、、
というのはどうにも無理だったのだ!((;^_^A

ここの名物は麦代餅というのものらしい。
でもね、めっちゃでかい!(驚)
ミニがあったのでそちらをお願いしました。

麦代餅(むぎてもち)@中村軒

お店の中に座るところがあるので、
そこで食べてもいいか聞くと、中で食べるように勧められ、、、、
お茶と一緒にいただきました。
こういう心遣いが嬉しいなぁ、、、、

Posted on 12:56 [edit]

category: 京都

thread: こんなの食べてみた - janre: グルメ

tag: 麦代餅  むぎてもち  中村軒 
tb: --   cm: 2

桂離宮(その1)  

桂離宮@京都市西京区

Posted on 12:34 [edit]

category: 京都

thread: ■京都を撮る■ - janre: 写真

tag: 桂離宮  京都 
tb: --   cm: 0

桂離宮(その2)  

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

Posted on 12:33 [edit]

category: 京都

thread: いろんな写真 - janre: 写真

tag: 桂離宮  京都 
tb: --   cm: 0

桂離宮(その3)  

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

Posted on 12:32 [edit]

category: 京都

thread: 写真日記 - janre: 写真

tag: 桂離宮  京都 
tb: --   cm: 0

桂離宮(その4)  

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

Posted on 12:31 [edit]

category: 京都

thread: 写真日記 - janre: 写真

tag: 桂離宮  京都 
tb: --   cm: 0

桂離宮(その5)  

桂離宮@京都市西京区

Posted on 12:30 [edit]

category: 京都

thread: お散歩写真 - janre: 写真

tag: 桂離宮  京都 
tb: --   cm: 0

桂離宮(その6)  

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

Posted on 12:24 [edit]

category: 京都

thread: 史跡・神社・仏閣 - janre: 写真

tag: 桂離宮  京都 
tb: --   cm: 0

桂離宮(その7)  

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

Posted on 12:23 [edit]

category: 京都

thread: 旅の写真 - janre: 写真

tag: 桂離宮  京都 
tb: --   cm: 0

桂離宮(その8)  

桂離宮@京都市西京区

Posted on 12:22 [edit]

category: 京都

thread: 撮ってみた - janre: 写真

tag: 桂離宮  京都 
tb: --   cm: 0

桂離宮(その9)  

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

Posted on 12:21 [edit]

category: 京都

thread: 遺跡、名所、旧跡 - janre: 写真

tag: 桂離宮  京都 
tb: --   cm: 0

桂離宮(その10)  

桂離宮@京都市西京区

Posted on 12:20 [edit]

category: 京都

thread: いろんな写真 - janre: 写真

tag: 桂離宮  京都 
tb: --   cm: 0

桂離宮(その11)  

桂離宮@京都市西京区

Posted on 12:14 [edit]

category: 京都

thread: 季節の風景 - janre: 写真

tag: 桂離宮  京都 
tb: --   cm: 0

桂離宮(その12)  

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

Posted on 12:13 [edit]

category: 京都

thread: ある日の写真 - janre: 写真

tag: 桂離宮  京都 
tb: --   cm: 0

桂離宮(その13)  

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

Posted on 12:12 [edit]

category: 京都

thread: 写真日記 - janre: 写真

tag: 桂離宮  京都 
tb: --   cm: 0

桂離宮(その14)  

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

桂離宮@京都市西京区

Posted on 12:11 [edit]

category: 京都

thread: 写真日記 - janre: 写真

tag: 桂離宮  京都 
tb: --   cm: 0

プロフィール

カレンダー

最新記事

カテゴリ

月別アーカイブ

最新コメント

最新トラックバック

FC2ブックマーク

FC2カウンター

検索フォーム

リンク

QRコード