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ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

魂が求める!お好み焼  

今日はあいにくの雨、、、、(━┳━ _ ━┳━)
いい加減、暦通り、春になってくれ!(^人^)オ・ネ・ガ・イ
自転車にも乗りたいし、お散歩もしたいし♪
何より、動きたくないからなぁ、、、、ε-( ̄、 ̄A) フゥー

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おめざ
http://www.hongkongnavi.com/shop/97/ target=_blank title=嶢陽茶行>嶢陽茶行」の鐵觀音

「嶢陽茶行」の鐵觀音

最後の「http://www.hongkongnavi.com/shop/97/ target=_blank title=嶢陽茶行>嶢陽茶行」の鐵觀音。
最後らしく、う~~~んと濃く淹れました。
この濃さがたまらないねぇ~~~。ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

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壱の飯
お好み焼

お好み焼

KOUJIさんのブログ見て、肉玉ライスを食べたσ( ̄∇ ̄;) わたし、、、、
でもね、やっぱり、お好み焼が食べたい!(^¬^) よだれ~
ということで、早速作りました。

キャベツは気合いを入れて、千切りにして、、、、
仕上げの青海苔は忘れずに!
鰹節もね!(^_-)

お好み焼

う~~ん、今回のはまぁまぁ、、、、
というのも、麺がイマイチだったみたい、、、、
やっぱり、博多ラーメンみたいな極細ストレート麺じゃないと駄目みたい。
今回は細麺だったんだけど、味噌らーめんだったからね。ヾ( ̄_ ̄;)ォィォィ
だってさ、もう1軒まわるの、面倒だったから!Σ( ̄▽ ̄;|||<えっ!!
ちょっと反省しました。(´ヘ`;)ハァ

感覚の問題だから、どうこうってないのかもしれないけど、、、、
食べ親しんだ味に近づけるって難しいね。(´ヘ`;)ハァ

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弐の飯
白菜うどん

白菜のうどん

誰かさんに、白菜はもういいからぁ~~~!( ̄ロ ̄ノ)ノ
って言われそうですが、、、、(;^_^A アセアセ・・・
またまた白菜です♪o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
だってさ、白菜って美味しいし、一玉まるまる購入しちゃったから、、、、
白菜増し増しで作りました。

白菜でお腹いっぱいになっちゃった。(;^_^A アセアセ・・・

Posted on 22:00 [edit]

category:

thread: 美味なるもの - janre: グルメ

tag: お好み焼  うどん  白菜 
tb: --   cm: 2

文旦の橘皮菓子  

文旦の橘皮菓子

ものすごぉ~~~く久しぶりにお菓子を作りました。
というのも、私ね、基本的にお菓子は作らない!(きっぱり!)
だって、甘いものってあんまり好きではないし、楽しくない!
それに、腹の足しにならない!(○`ε´○)ぶーっ
って、夢がないなぁ、、、、ヾ( ̄_ ̄;)ォィォィ

本日作ったのは、82歳のスーパーおばあちゃん、
エビママ直伝のお菓子です。
エビママいわく、誰に教えても作れる人はいなかったとのこと。
私からいわせると、どうやったら出来ないのか教えてほしい。(笑)
レシピ通り作ったら、ちゃんと出来たからねぇ~~~。

文旦の橘皮菓子

エビママからは夏ミカンで教えていただいたのですが、
今回は文旦で作ることにしました。
仕上げはボンベイサファイアで♪
まわりの砂糖は甘くなりすぎるのでなし!(`◇´)ゞビシッ!
洗練された?大人の味に仕上がりました。

味見してみたけど、苦みがちゃんと残ってて、
ジンの風味もばっちり!O( 〃・ o ・〃 )Oおお?!
今までで一番美味しく出来たかも!(^o^)/
水分があまりに多いので、もう少し乾かさないといけないけど、
お茶請けに楽しめそうです♪

このお菓子、甘いのが難点ですが、アミノペクチンそのもの!
つまり、お腹に優しいお菓子です♪
ちょっと面倒だし、皮をむくときに腱鞘炎になりそうですが、
それがクリアされれば、美味しいと思います♪(^¬^) よだれ~

Posted on 10:00 [edit]

category: 料理雑記

thread: 手作りお菓子 - janre: グルメ

tag: 菓子  文旦 
tb: --   cm: 2

「嶢陽茶行」の鐵觀音  

「嶢陽茶行」の鐵觀音

おめざに中国茶をいただく。
本日のお茶は最後の「http://www.hongkongnavi.com/shop/97/ target=_blank title=嶢陽茶行>嶢陽茶行」の鐵觀音♪
しばらく放置してあったのですが、最後は一気に飲んじゃいました。(笑)

「嶢陽茶行」の鐵觀音

最後は贅沢に茶葉をたっぷり使用します。
濃くていいねぇ~~~。
なくなる前に茶壷で淹れればよかったかなぁ?ヾ( ̄_ ̄;)ォィォィ

Posted on 09:00 [edit]

category: 中国茶

thread: 紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー - janre: グルメ

tag: 中国茶  鉄観音 
tb: --   cm: 0

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