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ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

ぶっかけそうめん  

ぶっかけそうめん

今日は牛肉のしぐれ煮をぶっかけてみた。
かなり美味(^^♪

Posted on 10:40 [edit]

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thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: そうめん 
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豚骨ラーメン  

豚骨ラーメン

最後の豚骨ラーメン、、、、(涙)
もっと食べたかったんだけどなぁ、、、、
とはいえ、10個も20個も購入するのは違うし、、、、
足りないくらいがちょうどいいのか、、、、(笑)

Posted on 18:57 [edit]

category: 拉麺

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: 豚骨ラーメン  らーめん 
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豚骨ラーメン  

豚骨ラーメン

遅いランチ(^^♪
豚骨ラーメンに九条葱をどっちゃりかけてみた。
たいへん美味(^^♪

Posted on 16:43 [edit]

category: 拉麺

thread: ラーメン - janre: グルメ

tag: 豚骨ラーメン  らーめん 
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ぶっかけそうめん  

ぶっかけそうめん

今日は大葉どっちゃり!

Posted on 10:03 [edit]

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thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: そうめん 
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焼きそば弁当  

マルちゃんの焼きそば

定番となったマルちゃんの焼きそば弁当(^^♪
時短と言えば聞こえはいいけど、
寝る時間を確保したかったからねぇ~~~。
ぐうたらしたいときの強い味方です(^^♪

Posted on 13:15 [edit]

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thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: 焼きそば  お弁当 
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豚骨ラーメン  

豚骨ラーメン

東武百貨店の催事で豚骨ラーメンを購入(^^♪
やっぱり旨いねっ!

Posted on 08:11 [edit]

category: 拉麺

thread: ラーメン - janre: グルメ

tag: 豚骨ラーメン  らーめん 
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お弁当  

お弁当

昨日の反省もあり、お弁当を作りました。
う~~ん、彩がなぁ、、、、
やっぱり、赤がないとだめだね。
華やかさに欠ける、、、、(反省)

お弁当

今日のメインは牛肉のしぐれ煮!
これまた池袋で購入したものです。(笑)
生姜をどっちゃり入れて作ったら、思いの外美味しかった!
実は昨晩味見したときは甘すぎて、、、、
どうなることかと思ってたら、
今朝になったらちょうどいい塩梅になってた!(驚)

牛肉のしぐれ煮、はまりそう、、、、




話は変わりますが、、、、
昨日、池袋東武百貨店で野菜他を購入してきました。
なんていうか、めちゃめちゃ安いんだよ!(驚)
百貨店ではなく、スーパーで買い物している気分でした。
池袋ってどこ行くのもよくわからないし、
通ることもないので敬遠してたけど、
案外住みやすいのかもしれないね。

Posted on 13:15 [edit]

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thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: お弁当 
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ぶっかけそうめん  

ぶっかけそうめん

昨日池袋東武百貨店に行ったんだけど、
丸茄子が美味しそうで、、、、
昨日のうちに揚げておきました(^^♪
それとこれまた東武で見つけた伏見唐辛子を(^^♪

丸茄子って美味しいねぇ~~~!
茄子の中で一番好きなのが丸茄子です(^^♪
中でも加茂茄子最高!
って、ただ京都の響きに酔ってるだけかもしれないけど、、、、((;^_^A

今回混ぜ混ぜするのではなく、重ねていく盛り方にしたけど、
混ぜ混ぜする方が美味しいね(^^♪
あと、茄子は細切れにしすぎました。(反省)

Posted on 00:15 [edit]

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thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: そうめん 
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サラダプレート  

サラダプレート

いつものサラダプレートを注文したら、
ローストビーフがないので、生ハムでもいいかと。
で、出てきたのがこちら。
分厚い生ハムはかなり口にあわず、、、、
ドレッシングも水っぽく、、、、、


わかってたんだけど、
美味しいものを食べすぎると、体が美味しいものに順応していくんだよね。
菱沼は感動するくらい美味しかったからなぁ、、、、(反省)

それはそれとして、、、、
毎日お弁当決定だな、、、、(はぁ、、、、)

Posted on 13:14 [edit]

category: 外食

thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: サラダプレート 
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ぶっかけそば  

ぶっかけそば

夜遅く、お腹が空いてきて、、、、((;^_^A
思い切って食べることにする。(笑)
とびきりそばって美味しいんだよね♪

Posted on 21:40 [edit]

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thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: ぶっかけそば 
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ぶっかけそうめん  

ぶっかけそうめん

暑いとは聞いていましたが、本当に暑い!
まだ5月なんだけど、、、、(はぁ、、、、)

こんなときはそうめんかな、、、、
ゆず果汁をたっぷりと!

Posted on 12:37 [edit]

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thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: そうめん 
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「菱沼」料理教室  

「菱沼」料理教室
バイ貝の旨煮

去年の12月、
「銀座うち山」の料理クラスが終わってしまいました。(涙)
日本料理の教室はすぐに使えるし、
何より美味しいので本当に残念だったんだけど、、、、

他にいい所ないかな、、、、
気になってたのが、「菱沼」の料理クラスです(^^♪
電話するタイミングが難しいのと、
先月はGWということで、いつものスケジュールではない!
今月やっと行くことができました(^^♪

入ると、かなりピリピリした雰囲気!(驚)
どうしよう、、、、
先生は「THE 職人」ってカンジの人で、
レシピも筆で書いてあったりして、、、、(驚)

しかもね、今回のメニュー、私があまり好きではなさそうな、、、、
どうなることやら、、、、

先生は本当に職人気質の口数の少ないタイプかなぁ、、、、
日頃料理をしている人でないと、このクラスは難しいだろうなぁ、、、、
しかもね、今回、誰も写真を撮ってなくて、、、、
私も撮ることが出来ませんでした。(涙)
後で聞いたら、写真でも動画でもどうぞ!どうぞ!って。

「菱沼」料理教室

ということで、まずはバイ貝の旨煮から。
私ね、貝は食べれるけど、自分から進んで、、、、というほどでも。
でもこれはなかなかgood!
とはいえ、やっぱり好きじゃなかった。((;^_^A

「菱沼」料理教室
夏野菜と明石蛸 梅肉ソース

今回の野菜は水茄子と胡瓜!
ちょっとした下処理だけなのに、驚くほど美味しい!
梅肉ソースもかなり美味しくて、、、、
相当美味しかった(^^♪

「菱沼」料理教室

料理がね、本当に繊細で、、、、
難しいことをやっているわけではないんだけど、
ポイントはしっかり教えてもらえているので、なるほど、、、、
ちょっとしたことをちゃんとやってるんだよね。

「菱沼」料理教室
鯵のたたき 薬味色々

さてさて、鯵を捌きます。
魚の捌き方の基本をわかりやすく何度も何度も!
先生だから上手なのもあるけど、私でも気楽にできそうな気がしてきた。

「菱沼」料理教室

ここ10年くらいかなぁ、、、、
やっと白身魚のお刺身を食べれるようになった私。
量を控えめにしてもらい、青魚初挑戦です!(驚)

薬味がたくさんあるのと、やっぱり鮮度がいいんだろうなぁ、、、、
美味しく食べることができました。
とはいえ、この量で十分だな、、、、

「菱沼」料理教室
穴子御飯

最後は穴子!
最初に煮穴子を作ります。
こちらもあっという間に炊き上がりました。(驚)

「菱沼」料理教室

煮穴子の煮汁を使って穴子御飯。
美味しかったぁ~~~!

もうね、感動するくらい美味しかった(^^♪
二つ星レストランってすごいね。
品数は少ないけど、かなり満足して帰ってきました。



帰りにもう何年も通ってるというマダムと一緒になり、、、、
マダムはちょっと遠い所に住んでいるんだけど、
毎回食べるのを楽しみに来ているそうです。

先生ね、料理教室をはじめたころは、
質問も出来ないくらい怖かったけど、
最近はちょっと柔らかくなったって!(驚)
ぜんぜん伝わらないんだけど、、、、((;^_^A
でも、教えてあげよう!
って思ってるのは伝わってきたし、本当に美味しい!

次回も行くからというと、マダム、なぜか喜んでいました。
若い人が来てくれるのは嬉しいって(^^♪
って、私、そんなに若くないんだけど、、、、((;^_^A

Posted on 13:30 [edit]

category: 料理雑記

thread: 美味しくて、オススメ! - janre: グルメ

tag: 菱沼  料理教室  日本料理 
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IL BOCCALONE  

IL BOCCALONE

2週間前に行ったばかりだけど、」
豚の丸焼きをやってるとわかり、、、、
どうしても食べたくなったので、くーにゃんと一緒に(^^♪

まずはモザイクのカルパッチョ。
とろけるよう(^^♪

IL BOCCALONE

トリッパ(^^♪
自分では作れないので嬉しい(^^♪
白ワインとよく合う!

IL BOCCALONE

アンティチョークのパスタ(^^♪
アンティチョークはじめてだけど、なかなか美味(^^♪

IL BOCCALONE

お待ちかねの豚の丸焼き(^^♪
トロトロで美味しかった(^^♪

今日はピッチがはやく、白ワイン1本がすでになく、、、、
赤ワインに突入!(驚)

IL BOCCALONE

広島のイノシシの煮込み(^^♪
イノシシ旨いねぇ~~~(^^♪

IL BOCCALONE

オレンジのデザート(^^♪

IL BOCCALONE

プディング!

IL BOCCALONE

パリパリの生地を割ると、、、、

IL BOCCALONE

チーズが出てきた!

いやぁ、、、、今日はめっちゃ飲みました。
そして、イノシシが一番好きだわ!
あとはモザイクのカルパッチョ(^^♪

Posted on 20:00 [edit]

category: 外食

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: イルボッカローネ  イタリア料理 
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サンドウィッチ  

サンドウィッチ

サンドウィッチを作りました。
アスパラ目玉焼き&豚バラ目玉焼き(^^♪

アスパラをサンドウィッチにしたら美味しいだろうなぁ、、、、
そう思って作ったんだけど、、、、
確かにめっちゃ美味しかった!
でもね、めっちゃ食べにくい!((;^_^A

Posted on 13:15 [edit]

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thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: サンドウィッチ 
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ちょっと贅沢なサッポロ一番塩ラーメン  

ちょっと贅沢なサッポロ一番塩ラーメン

簡単にサッポロ一番塩ラーメンを作る(^^♪
今日は贅沢にアスパラを入れてみた(^^♪
アスパラってめっちゃ美味しい(^^♪



それはそれとして、、、、
今年は北海道のアスパラをあまり見ない。(驚)
北海道のが大好きなんだけどなぁ、、、、
しかも、価格もかなり高め、、、、(大涙)
いつも購入するところで聞いてみたら、
今年は出来が悪いのか、太いアスパラがないんだとか、、、、
細いのばかりだから、他の産地になってるとか、、、、

残念だよなぁ、、、、(はぁ、、、、)

Posted on 08:14 [edit]

category:

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: アスパラガス  サッポロ一番塩ラーメン  サッポロ一番 
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マスクメロンジュース@高野フルーツパーラー  

マスクメロンジュース@高野フルーツパーラー

帰りに買い物(^^♪
ジーンズの裾上げの時間に一息(^^♪
めっちゃ美味しい(^^♪

なんていうか、スタバより適正な価格な気がする、、、、

Posted on 19:06 [edit]

category:

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: メロンジュース  高野フルーツパーラー  高野 
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先生の mamma が作るイタリア料理教室  

先生の mamma が作るイタリア料理教室

今日はイタリア料理教室!
先生ではなくイタリアから来た先生の mamma の教室です(^^♪
最初はトマトジュースを飲みながらゆったり、、、、
料理の説明をします。

先生の mamma が作るイタリア料理教室
詰めズッキーニのオーブン焼き
Zucchine ripiene gratinate al formo

最初にズッキーニを作ります。
なんと、ズッキーニを茹でた!(驚)
しかもしっかり10分くらい!(驚)(驚)
ズッキーニって茹でるものだったんだぁ、、、、
茹でるのってはじめて!

先生の mamma が作るイタリア料理教室

ここに詰め物をして、オーブンで40分。
40分焼くのであれば、茹でなくてもいいような気もするが、、、、(謎)
一度、茹でない方法で試してみることにします。

しっかり焼いたズッキーニはカリッと香ばしく美味しい!
肉が入ってないのに、食べ応え十分!
優しいけど食べ応えある一品でした。

mamma の料理美味しいぞ!

先生の mamma が作るイタリア料理教室

続いてはラビオリ(^^♪
中の具を作ったら、あっという間にラビオリが出来てしまった!(驚)
ラビオリってもっと時間がかかって、たいへんなイメージだったけど、、、、
結構簡単に出来るのかも!
と錯覚しそうになりました。
でも、できるのかもしれない、、、、

先生が使ってたラビオリカッター、サルディニア特有の形らしい。
とってもかわいい!

先生の mamma が作るイタリア料理教室
ジャガイモとサフランのラビオリ
Ravioni di patate e zafferano

ラビオリを茹でたら、トマトソースと重ねていきます。
ラビオリにしっかり味がついていて、トマトソースととっても合う!
食べ応えもあるし、めっちゃ美味しい(^^♪

先生の mamma が作るイタリア料理教室
mamma のミートボール トマトバージョン
Bombas al sugo

お次はミートボール(^^♪
bombas というのは爆弾っていう意味なんだって。

ラビオリと同じトマトソースを使用して作ります。
簡単に出来て、もちろん美味しい(^^♪


先生の mamma が作るイタリア料理教室
mammaのサルディーニャ風プディング
Sa tumballa budino sardo

デザートはプディング!
レモンの風味が爽やかなプディング!
甘さ控えめで美味しい!

先生の mamma が作るイタリア料理教室

最後はエスプレッソで一息。
イタリアってさ、デザート食べながらエスプレッソではないんだよね。
なんでだろう?
今度、先生に聞いてみよう!

先生の mamma の料理、めちゃめちゃ美味しかった!
細部にひと手間かけてるんだよね。
mamma の愛情の分だけ美味しいんだと感じました。


それにしても、、、、
イタリア語って本当にわからないね。
驚くほど、何もわからん!(驚)
もちろん、先生が通訳してくれるんだけど、
ちょっとちょっとくらいわかってもよさそうなのになぁ、、、、

mamma と話すためだけにイタリア語やってもいいかも!
なんて思った私です。
今だけだろうけど、、、、((;^_^A

Posted on 13:00 [edit]

category: 料理雑記

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: イタリア料理教室  イタリア料理  料理教室 
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STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO Part 1  

<center>STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

Posted on 10:40 [edit]

category: 写真

thread: 写真日記 - janre: 写真

tag: スタバ 
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STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO Part 2  

<center>STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

Posted on 10:35 [edit]

category: 写真

thread: スナップ写真 - janre: 写真

tag: スタバ 
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TOKYO POUR-OVER @ STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO  

STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

スタバには何の興味もない私ですが、
STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO!
ここはちょっと行ってみたかったのだ!
私のまわりのスタバに興味がない人たちも同じこと言ってる!

今日はさーちゃんと一緒に待合せました。
本当は朝7時半くらいから行こうと思ってたんだけど、
ググってみると平日9時10時台であれば待ち時間なしって書いてある!
だったら、早く行く必要ないよね。
9時半くらいに行くことにしました。
もちろん、待ち時間なしで入ることが出来た。

そうそう、外観はちょっとだけがっかり、、、、
というのも、ミラノの外観を想像してたから、、、、
すっごくきらびやかな外装だったんだよねぇ~~~。
こっちのはあまりにあっさりしすぎてる!(驚)
って見てたら、NYもすごいなぁ、、、、

STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

中は結構広くて、私たちと同じような待ちたくない人、
買い物してる人、ただ見学してる人、、、、
いろいろいます。

とりあえず、朝ごはん食べたいのでちょっと歩く、、、、
ここのパンが気になる、、、、

STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

特にこれと、、、、

STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

これ、、、、
確か11時までの限定(売切れたら終わり)じゃなかったかな、、、、

上のプロシュートクルード&パルミジャーノのサンドを食べることに(^^♪
プラス、スープを注文(^^♪
これらを持って、エレベータで3階へ(^^♪

STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

というのも、事前に調べた結果、
3階が楽しいって書いてあったんだよねぇ~~~。

私たちが座ったのはカウンター!
目の前にはこんな光景が、、、、

STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

まずさーちゃんが注文したのが軽い飲み物、、、、
アルコールは入ってるんだけど、ジュースみたいだった!(笑)

STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

私はブリオッシュサンドとスープを飲みます。
スープにはフォカッチャがついてたんだけど、
包んでもらいました。
って、食べちゃったんだけどね。((;^_^A

このブリオッシュサンド、値段もいいんだけどめっちゃ美味しい(^^♪
たぶん、プロシュートとパルミジャーノが美味しいんだろうなぁ、、、、
ブリオッシュも美味(^^♪

スープは缶詰のスープってカンジでした。

STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

食べ終わってから何を飲もうか考える、、、、
食べてる途中も目の前でカクテルの様にドリンクが作られ、、、、
いろいろ悩んだんだけど、
TOKYO POUR-OVER というものを飲むことに(^^♪
このウィスキーと右のは白醤油!

STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

まずはドリップペーパーを濡らし、、、、

STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

ウィスキー他でコーヒーをドリップします。(驚)

STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

思ったよりは薄い色だね。

STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

飲んでみると、思った以上にお酒でした。(笑)
隠し味の白醤油が思いの外、隠れてなかった!(驚)
あと2滴少なかったら、もっと楽しめたかなぁ、、、、
白醤油の影響でかなり甘みが出すぎてたからね。
面白い飲み物でした。

STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

ティラミスの様なリモンチェッロのカクテル?コーヒー?
次に来ることがあれば、これを飲みたいかな、、、、

STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

いちごシェケラートと何だったっけな?
こういうのが目の前でどんどん作られるのは楽しい(^^♪



なんていうかなぁ、、、、
ドリンク自体はめちゃめちゃ高いんだけど、
入場料を払っておもしろいものを見に来て、
それにコーヒードリンクがついてた。
と思ったら、1回は高いとは感じませんでした。
コーヒーは確かに普通のスタバとは違うけど、
珈琲にうるさすぎる私にとってはやっぱりスタバのコーヒーだな。
というのが正直な感想です。

あ、ブリオッシュサンドはとても美味しかったので、
ときどき食べるのはありかなぁ、、、、
めちゃめちゃ高いけど、、、、((;^_^A

最後に4階から一通り見て回る。
なかなか面白い場所でした。

11時過ぎに出たんだけど、そのときには行列が出来ていました。(驚)

Posted on 09:42 [edit]

category:

thread: こんな店に行ってきました - janre: グルメ

tag: スタバ 
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モダン焼きそば  

モダン焼きそば

マルちゃんの焼きそばを使用してモダン焼きそばを作る(^^♪
焼きそばがカリッとしてめちゃめちゃ美味しい(^^♪
関西風のお好み焼も得意な私です(^^♪

Posted on 23:10 [edit]

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thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: モダン焼きそば 
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SKY in the evening @ NAKANO  

SKY in the evening @ NAKANO

Posted on 17:18 [edit]

category: 空と水

thread: 空の写真 - janre: 写真

tag:  
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マルちゃんの焼きそば  

焼きそば弁当

気力がないのでマルちゃん焼きそばを作る(^^♪
もちろん美味しい(^^♪

Posted on 13:15 [edit]

category:

thread: ランチ - janre: グルメ

tag: マルちゃん  焼きそば 
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SKY in the morning @ NAKANO  

SKY in the morning @ NAKANO

Posted on 08:50 [edit]

category: 空と水

thread: 空の写真 - janre: 写真

tag:  
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ぶっかけそうめん  

ぶっかけそうめん

考えることなくいつもの、、、、

Posted on 08:08 [edit]

category:

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: そうめん 
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焼き野菜とおむすび  

お弁当

今日はいろんな野菜を焼きました。
プラス、豚バラ肉(^^♪
どんどん焼いてたら結構な量に!(驚)

お腹いっぱい、、、、

Posted on 13:15 [edit]

category: 外食

thread: ランチ - janre: グルメ

tag: 焼き野菜  おむすび 
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みろくやのちゃんぽん  

みろくやのちゃんぽん

久しぶりにみろくやちゃんぽんを(^^♪
キャベツだけでも美味しい(^^♪

Posted on 07:52 [edit]

category:

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: みろくや  ちゃんぽん 
tb: --   cm: 0

鶏の半身揚げ  

鶏の半身揚げ

鶏の唐揚げを少しだけ購入するつもりが、
前の人たちがこれを買ってたのでついつい、、、、

食べて思う、、、、
ちょっとだけ食べるから美味しい、、、、
こんなにいらない、、、、(反省)

Posted on 19:27 [edit]

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thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: 鶏の唐揚げ 
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自家製すりおろし野菜のドレッシングサラダプレート@me at park  

自家製すりおろし野菜のドレッシングサラダプレート@me at park

祭明けは疲れる、、、、(笑)
外で食べることにする、、、、((;^_^A

Posted on 13:13 [edit]

category: 外食

thread: ランチ - janre: グルメ

tag: サラダ 
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肉玉キャベツライス  

肉玉キャベツライス

カープソースは旨いね(^^♪
お好み焼でも焼きそばでも肉玉キャベツライスでも旨いっ!(^^)

Posted on 07:19 [edit]

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thread: 撮ってみた - janre: 写真

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