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ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

ドア男さんのホットケーキ  

ドア男さんのホットケーキ

今日も遅寝、、、、だけど、ちょっとだけ早い。(笑)
昨日はぐうたらすぎて、食べたのはスープだけ、、、、
だから、起きると早速お腹が空いてる。
でもね、買い物にも行ってないので、何もないのだ!
簡単にホットケーキを作りました。

今回も all-purpose-flour を使用したのですが、
やっぱりいいねぇ~~~。
中力粉だとばかり思ってたんだけど、
準強力粉って書いてありました。
何が違うんだ?(謎)

小麦粉に含まれる①タンパク質の量、
②主要タンパク質であるグリアジンとグルテニンが絡み合って形成されるグルテンの量および質、
ならびに、③粉粒子の大きさによって、小麦粉は強力粉、準強力粉、中力粉、薄力粉に分類され、
それぞれ最適な用途が異なります。

だそうな、、、、

まぁ、個人的にはホットケーキには薄力粉ではなく、
準強力粉がおいしいと思う。
って、一昨日発見したばかりだけど、、、、((;^_^A
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Posted on 11:15 [edit]

category:

thread: 今日のランチ! - janre: グルメ

tag: ホットケーキ 
tb: --   cm: 4

コメント

SATOくん、これね、私も知りたい、、、、((;^_^A
確かメルマガか何かに載ってたと思うんだけど、
そのときからドア男さんでした。

一応、ググってみました。
レシピはたくさん出てきたんだけど、
なぜドア男?ってのはないような気がする。
ハンドルネームか何かだったような、、、、

URL | lunaticyuki #-
2018/05/07 23:36 | edit

SATOくん、こんばんわぁ~~~!
コメントありがとう(^^♪

それを指摘しちゃぁ、、、、((;^_^A
でもさ、これ、香ばしいんだよ!(笑)
そのまま食べても問題ないレベル。

味は最高なんだけど、お店では出せないなぁ、、、、((;^_^A

URL | lunaticyuki #-
2018/05/07 23:32 | edit

なんでドア男なの???

URL | SATOくん #89zBIK8s
2018/05/07 09:07 | edit

ゆきさん、おはようございます。
ちょっと焦げてるよ。笑

URL | SATOくん #89zBIK8s
2018/05/07 09:06 | edit

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