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ゆきの食魔日記 

プチ食魔ゆきのつれづれです。

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ハイダラバーディチキンビリヤニ 

2018/07/12 Thu.

ハイダラバーディチキンビリヤニ

久しぶりにハイダラバーディチキンビリヤニを作る(^^♪
久しぶりだと思ってたけど、本当に久しぶりだった!
なんと、前回は去年の3月末だっ!(驚)
ビリヤニ大好きゆきちゃんがこんなに長い間作ってないなんて!(驚)
何度か作ろうと思ったんだけど、
その度に鶏のから揚げになったような、、、、((;^_^A

やっと作ることが出来ました(^^♪

ハイダラバーディチキンビリヤニ

ビリヤニだけだとなぁ、、、、
レンコンのサブジ、キャベツのサブジ、チャパティも作った!
ちょっとしたミールスみたじゃないかい?(謎)

今日のビリヤニ、、、、
成功とは言い難い、、、、(反省)
いつもはパキスタンのバスマティライスを使うんだけど、
今回はインドのを使用(^^♪
茹で時間がちょっと長すぎたせいもあり、柔らかすぎる!
あとね、塩加減がもうちょっと、、、、
お店で提供するには十分な塩加減だけど、
家で食べるにはもう少し薄い方が、、、、

インドへの道は遠いよ、、、、





そういえば、、、、
今回、フライドオニオンをアーリーレッドで作ってみた!
いつものより、ちょっとさっぱりする気がする。
これはこれで美味しいかも!
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