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ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

カリフォルニア料理教室  

カリフォルニア料理教室
赤いポソレ『Pork Pozole Rojo』

3月20日なんだけど、upするの忘れちゃった。((;^_^A
楽しみにしてたカリフォルニア料理教室です(^^♪
本日はみんな大好きメキシカン!(^^)

何種類もの唐辛子を使い、苦みのある独特なスープ(^^♪
これぞメキシカンな味なんだよね。
材料もそうだけど、作るのも結構たいへんで、、、、
ここで食べることが出来るのはめっちゃ嬉しい(^^♪

カリフォルニア料理教室

もうね、みんな料理教室というよりは、
レストランに来た気分でわいわい!(^^)
何が出て来るかはそのとき次第だけど、
わかってるのは何が出てきても確実に美味しい!

それはそれとして、、、、
一品目ですでにお腹がそれなりいっぱい、、、、(笑)

カリフォルニア料理教室
牛タンのタキートス、自家製コーントルティーヤ、チレチポトレとサルサヴェルデ
『Taquitos e lengua(beef tongue) with Handmade Corn Tortillas & Charred Salsa Verde with Chipotle Chile』
ブラックビーンケーキと玉ねぎピクルス
『Black Bean Cakes with Pickled Onions』

続いてタコスです(^^♪
なぜかトルティーヤが2枚なんだけど、、、、

先生いわく、通常は2枚なんだけど、
日本では1枚だね、、、、と。
というのも、1枚だと破れやすいので2枚なんだとか、、、、

トルティーヤが2枚なので、しっかり食べ応えもあるし美味しい!
が、お腹に貯まるのも事実で、、、、((;^_^A

牛タンがめっちゃ美味しくて、
お腹はいっぱいながらガンガン食べていました。((;^_^A

カリフォルニア料理教室

奥にあるハンバーグみたなやつ、、、、
ブラックビーンズなんだけど、これ、黒豆とは違うんだよね。
訳すと黒豆なんだけど、黒豆じゃなくブラックビーンズ、、、、
作る過程は何とも食欲そそらない色をしていたのですが、
焼いてアーリーレッドピクルス乗っけると美味しそう(^^♪

カリフォルニア料理教室
揚げたて自家製チュロスとチレアンチョ風味のチョコレートディッピングソース
『Freshly Made Churros with Chocolate-Ancho Dipping Sauce』

デザートはチュロス(^^♪
私たちが思ってるチュロスの形とは全然違いますが、、、、
こっちの方が食べやすいね。

カリフォルニア料理教室

味も今まで食べたものとは違くて、、、、
外はカリッと、中はもっちり!
美味しかったぁ~~~!

チョコソースの残りはコーヒーに入れて、、、、
お酒も足して、、、、
もはやコーヒーではないものを楽しんでいました(^^♪

今日も期待通り、めちゃめちゃ美味しかった(^^♪
ここに来るたびに思う、、、、
料理が上手い男性って素敵だよね♪
料理が出来る!
ではなく、料理が上手い!
ってのがポイント!
家に帰ってきて、美味しい料理が出てきたらいいだろうなぁ、、、、
なんて、いつも思います(^^♪

でもなぁ、、、、
先生、性格がおばちゃんなんだよ!(笑)
黙ってコックコート着てると、めっちゃ格好いいんだけどなぁ、、、、

ずいぶん前だけど、「コックコート着てると格好いいよ!」
って先生に言ったら、「知ってる!」って言われました。((;^_^A
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Posted on 13:30 [edit]

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