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ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

プリン作った!  

プリン

この間作ったプリンを食べてしまったので、
またまたプリンを作る(^^♪
今回は2回蒸したので、たくさん出来ました(^^♪

母から習ったカラメルの作り方、、、、
砂糖と水で煮詰めて、いい色になったら出来上がり!
webを見ると、いい色になったらお湯or水を入れる。

今回はそれをやってみたんだけど、、、、
う~~ん、やらなくてもいいかも!
ただ、食べた後に容器を洗うのは楽かなぁ、、、、

そうそう、今回は卵の割合を増やしてみた。
どんなのが出来ているか、、、、



それにしても、、、、
プリンって作るのが大袈裟なんだよね。
もっとサクッと出来ないもんかね。
もうさ、蒸篭を出す時点で大袈裟だよ!

巷では焼プリンも作られているようですが、
私の中のプリンって蒸しプリンなんだよね。
母が蒸しプリンしか作らなかったのもあるし、
実際、蒸した方が美味しいと思う、、、、

今から蒸し器を購入するのも違うと思うし、
蒸し器も蒸篭も手間は一緒だしなぁ、、、、


関係ないけど、、、、
今度は蒸し餃子を作ってみよう!
これなら、皮から作ってもちゃんと出来る気がする。
焼きの場合はちょいと技術を要するから、、、、
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Posted on 22:13 [edit]

category: 料理雑記

thread: スイーツ - janre: グルメ

tag: プリン 
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