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ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

胡椒餅第5弾!豚韮饅頭第2弾!  



昨日、甥っ子にLINEしたら、広島に帰ってるとな!(驚)
胡椒餅を送ろうと思って聞いたんだけど、、、、((;^_^A
せっかく材料があるので、生地を仕込んでおきました。

そして、今日、、、、
新たな美味しそうな動画を発見!
今回は生地を真似てみようかな、、、、
ということで、いつもは生地1種類なんだけど、
今回は2種類の生地をパイの様に層にして作ることにしました。

餡も美味しそうなので、近いうちに解読して、、、、((;^_^A

毎回中国語の動画を見ては思う、、、、
何を話しているのかわかったら楽しいだろうなぁ、、、、

胡椒餅&豚韮饅頭

下に胡麻がちょこっと見えてるのが胡椒餅!
上がつるっとしているのが豚韮饅頭(^^♪

胡椒餅&豚韮饅頭

よく見ると生地が層になってるのがわかるかなぁ、、、、

今回は同じ分量なんだけど、
急に2つめの生地を作ったので、
生地の量は50g!
いつもより薄い生地に出来上がるようにしてみた!
中身はいつもより増やしているんだけど、、、、

そして、生地も発酵の時間を追加してみました。
まぁ、手際悪く作っているので、
その間に発酵してくれるんだけど、、、、((;^_^A
意図して発酵するのが大切かなって、、、、

胡椒餅&豚韮饅頭

今回の焼き上がりは色が薄かったので、
焼時間を追加しました(^^♪
思ったよりちゃんと出来てるぞ!(^^)

胡椒餅&豚韮饅頭

なぁんか、いつもよりかなりお上品な仕上がり!(驚)
こういうものってさ、どんな見た目になるか、
焼き上がるまでわからない!((;^_^A
今回はパンの様な焼き上がりになりました。

胡椒餅&豚韮饅頭

そして、層にしたのがちゃんとわかる!(^^)
どんな味なのかなぁ?(謎)
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Posted on 18:20 [edit]

category: 料理雑記

thread: B級グルメ - janre: グルメ

tag: 胡椒餅  豚韮饅頭  豚韮餅 
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