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ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

胡椒餅試食  

胡椒餅

ちょっとだけ粗熱が取れた?
と思いきや、まだまだ激熱だった!(涙)

今回も餡はちゃんと出来てたようです。
かなり肉肉しい!
餡はもも肉と背脂がベースで、
お肉が足りなかったので、細切れを足しました。

生地は出来るだけ薄く薄く、、、、
余った生地は取り除いたので、
いいカンジに薄く仕上がってる!

胡椒餅

こちらは伸ばしてくるくる×4のもの。
生地を伸ばしているときから、必要ないと感じてたんだけど、
食べてもそんなに変わりがなかったので、
×2で十分だとわかりました。

胡椒餅の旅はどこまで続くかなぁ?
これでいいような、悪いような、、、、

問題は正解を食べてないことにあります。
山珍居のは食べたことあるけど、
私が作るのはもはや別物だし、、、、((;^_^A
吉祥寺の囍茶東京と新橋の胡椒饅頭KIKIも食べてみないと!

てか、本当は台湾に食べに行きたいんだよなぁ、、、、
しばらく海外に行ってないので、久しぶりに行くのもいいだろうし(^^♪
台湾だったら、中国茶やパイナップルケーキもある!
ついでに香港で楽茶軒の葉(イップ)さんに久しぶりに会うのもよし、、、、
葉さん、きっと私のことなんて忘れてると思うけど、、、、(涙)
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Posted on 15:22 [edit]

category: 美味

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: 胡椒餅 
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