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ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

胡椒餅12弾!  

胡椒餅

一昨日くらい、急に胡椒餅が食べたい!
なんて思ってしまいました。(驚)
あれだけ食べてるのになぜ?(謎)
そうは言ってもすぐに作れるはずもなく、
買い出しに行き、生地を仕込み、、、、
やっと作ることが出来ました。

胡椒餅

今回は生地を柔らかくしたら、柔らかすぎたのか?
いつも以上に発酵していました。(驚)
生地を成形しながら思いました。
いつもくらいがちょうどいいのかも。

あとね、カレー用にお肉を使ってみた。
これでもいけるんじゃないかと、、、、

胡椒餅

焼き上がったので、すぐに食べてみる(^^♪
めちゃめちゃ熱いぞ!

胡椒餅

悪くはないんだけど、味が少し足りない。
あと、いつも通りのお肉を使った方がいいかな、、、、
とはいえ、ロース肉使うのは悪くないかも。

前回が鬼美味しかったので、どうしてもなぁ、、、、
それにね、今回は少し水っぽかったんだよね。
水っぽいのは何が原因なんだろ?
餡の味をもう少し濃くすれば解決するのかな?

レシピ通りに作っても毎回違うのは考え物です。
肉の大きさやそのときの加減で味の調節が必要だからね。
それで美味しかったりそうでもなかったり、、、、

とはいえ、もう飽きてしまってるのでもういいかな、、、、
なんて思ってます。((;^_^A
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Posted on 14:18 [edit]

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thread: こんなの食べてみた - janre: グルメ

tag: 胡椒餅 
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