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ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

ブリオッシュ第5弾!  

ブリオッシュ

昨晩仕込んでおいた生地。
中華街から帰ってきてから焼く。

今回は余りが出ないよう、量を調整して、、、、
思った通り、綺麗に焼き色がつきました。
家庭用のオーブンだとどうしても限界があるので、
工夫が必要だね。


ブリオッシュ

こちらは蓋なしバージョン。
生地が気持ち少なかったので、小さめに焼き上がっています。

ブリオッシュ

こちらは蓋したバージョン(^^♪
美味しそうに焼き上がってる!

後日、パン屋のお姉さんに持って行く(^^♪
お姉さんいわく、いいんじゃないかと。
あとはシェフが帰って来てから、再度チェックしてもらいます。
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Posted on 20:21 [edit]

category: 料理雑記

thread: 手作りパン - janre: グルメ

tag: ブリオッシュ 
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