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ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

自家製パン第8弾!  

自家製パン

家に帰ってパンを焼く(^^♪
今回はなんかいいカンジな予感(^^♪
と思ったら、最後の発酵に時間がかかってしまい、
焼き上がりはどうよ!(涙)
最初のカンジは見るからに良さそうな気がしたんだけどな。

酵母は生き物だから難しいね。
明日、シェフに見てもらうことにします(^^♪

自家製パン

翌日、シェフに写真チェックしてもらいました。
気になってた焼き上がりですが、これはよくある話だそう。
解消するには生地を増やすしかないそうです。

キメは細かいので、これでいいとお褒めいただきました。(^^)

毎回毎回、新たな問題が出てくるのでたいへんです。
ラッキーなことにすぐにシェフに質問できるので助かってるけど、、、、
普通ならここまでフォローしてもらえないもんね。
感謝!感謝!
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Posted on 20:57 [edit]

category: 料理雑記

thread: 手作りパン - janre: グルメ

tag: 自家製パン 
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