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ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

カツレツ@ぽん多  

ぽん多@上野

今日は上野にやってきました。
せっかく上野にいるんだから、ジャイナ教レストランでビリヤニ(^^♪
と思ってたんだけど、上野にはぽん多があるじゃないか!
そう思ったら、どうしても食べたくなり、、、、((;^_^A

この間、プロフェッショナルでやったた影響か?
ちょっとだけ、行列がありました。
まぁ、このご時世でなかったら、通常で大人気店なので、
それでも少ないとは思うけど、、、、

ガードレールに座って待ってると、恰幅のいい御大が!
行列はどんどん伸びていますが、足が悪いので並べないって。
奥様と一緒みたいだったので、奥様に並んでもらって、
御大はガードレールに座って大丈夫だと思うと伝えると、
私の隣に、、、、

御大、日本橋の老舗鰻屋さんのご主人だそう。
仕事をさぼって食べに来たって。(笑)
先日のTVを見て、ぽん多の御主人に自分と同じものを感じ、
食べに来られたそう。

御大のお店は非常事態宣言時には休業してたんだけど、
従業員には8割給料を払ったのでたいへんだと言われていました。
今年は稚魚が安いから、鰻安いんじゃ、、、、
と話したら、まだ稚魚は育ってないから安くならないって。
そりゃそうだ!

近いうちに、御大のお店に食べに行くことを約束して、
私はお店に入りました。

お茶@ぽん多

タンシチュー食べる気満々でお店に入ったものの、
メニューにはタンシチューがない!(驚)
ビーフシチューもなかったので、お昼はやってないのかな?
ヒレカツを注文しました。

カツレツ@ぽん多

華麗な手さばきで、御主人がどんどん揚げていきます。
無駄のない動きって美しいよね。

カツレツ@ぽん多

出てきたカツレツはジューシーで旨い!
やっぱりさ、自分で揚げるのとは雲泥の差です。
右端にちょこっとあったじゃがいもが嬉しい(^^♪

次回はぜひタンシチューが食べたい!




余談ですが、、、、
鰻屋の御大、土用の丑の日には鰻をお勧めしないと言われていました。
当日処理してたのでは間に合わないので、
どうしても前日下処理をすることになります。
それだけでも美味しくないんだけど、
基本、夏になると鰻は痩せているので美味しくないと。
鰻は9~11月がオススメとのことでした。
それでも食べたいなら止めはしないよって。(笑)

平賀源内の陰謀だから仕方ないよね。
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Posted on 13:03 [edit]

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thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

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