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ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

カツサンド  

カツサンド

アグー豚でカツサンドを作る(^^♪
昨日、ポン多で美味しいカツレツを食べたばかりだから、
今回は気合を入れて作らないと!

肉をすりこ木で叩き、低めの温度から揚げる。
ぽん多では100回以上って言ってたけど、
とりあえず50回くらい。

揚げ過ぎないように、、、、

カツサンド

昨日のカツレツにはぜんぜんかなわないけど、
いつもよりは柔らかく揚がりました(^^♪
やっぱさ、プロは違うね。

そしてカツサンド
カツはまぁまぁだったんだけど、
カツサンドとしてはちょっと腑抜けた味してる。
いつもはリアルマヨ&マスタードだけなんだけど、
今回はラタトゥイユのトマトソースもプラス(^^♪
それがうまく機能してなかったようです。(涙)
一体になりすぎてて、カツが主張してない!
カツサンドを食べてる気分になりませんでした。



今回、プロフェッショナルで言ってたように揚げてみたんだけど、
それだけでも変わるものです。
それをプロは毎日毎日すべてのものにやってるんだから、
ものすごい手間だよね。
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Posted on 13:28 [edit]

category:

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: カツサンド 
tb: --   cm: 4

コメント

onorinbeckさん、こんにちは(^^♪
コメントありがとう(^^♪

考えてなかったけど、確かにリッチかも!
パンは自家製(^^♪
ラタトィイユも自家製(^^♪
カツも自家製(^^♪

確かに贅沢だ!
でもなぁ、、、、バランスがイマイチなんだよね。(反省)

URL | lunaticyuki #-
2020/07/31 14:22 | edit

朝弁さん、こんにちは(^^♪
コメントありがとう(^^♪

確かに、、、、ビールに合うかも!
それだと、カツをもう1枚サンドした方がいいかも!

写真のストックがなくなりましたか。
朝弁さんの写真は自然相手だから、なかなか大変ですよね。
夏休みが短いことを祈りつつ、、、、

URL | lunaticyuki #-
2020/07/31 14:20 | edit

うわっ!
めっちゃリッチなカツサンド!
これ美味しそう^ ^

URL | onorinbeck #-
2020/07/31 13:41 | edit

こんばんは。

これで冷えたビール
最高でしょうね  笑)

写真のストックがなくなり
明日のブログ公開で夏休みかもしれません  笑)

URL | 朝弁 #-
2020/07/30 23:10 | edit

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