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ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

自家製パン第29弾!  

自家製パン

パンを焼きました。
今日は低温長時間熟成ではなく、普通発酵で。
最初は天気が良かったのでお日様発酵ですが、
途中からはオーブン発酵に切り替えました。
いつもより最終発酵のとき、パンがかなり膨らむまで待ったんだけど、、、、

自家製パン

もう少し膨らませてもよかったのかな。
観る限り、色は均一についてそうだけど、、、、

何度か失敗していますが、
はじめて低温長時間熟成ではなく焼けた気がします。
普通は低温長時間をやらないんだけど、
私はこれしかやったことないから不安だったんだよねぇ~~~。
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Posted on 19:49 [edit]

category: 写真

thread: パン - janre: グルメ

tag: 自家製パン 
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