ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

クファジューシーのおむすび  

クファジューシーのおむすび

お腹が空いたんだけど、作る気力はないっ!(きっぱり!)
昨日のクファジューシーがあるので、おむすびにしてみました。
これ、美味しい!

う~~ん、まだまだ疲れてる、、、、
お休みなさい。zzzz

Posted on 09:14 [edit]

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tag: クファジューシー  おむすび  沖縄料理 
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クファジューシーとラフテー  

クファジューシー

今週は一週間本当に長かった!
今日は気持ち悪くなるくらい緊張してた!(驚)
とはいえ、豚は待ってくれないのだ!(笑)

皮つき豚バラ肉の下茹でがやっと終わった!(嬉)
いやぁ、本当に長い道のりでした。
まず、青山の紀伊國屋に皮つき豚バラ肉を購入するために行き、
昨晩下茹でをしました。
今朝、茹でた豚をカットして、スープとともに冷蔵庫に入れて会社に行き、、、、
やっと豚バラが使える、、、、(嬉)
沖縄料理って本当に時間がかかります。

ラフテー用にカットした端っこの部分をクファジューシーに使います。
私としたことが、てか私だからなのか、、、、
ちょっと水が多すぎました。
たぶん、一般家庭ならちょうどいい水加減だと思う。

とはいえ、、、、
やっぱ、美味しいわぁ~~~!(^^)

ラフテー

そして、ラフテー(^^♪
レシピ通り作ったら、ちょっと甘かった。
そして、もう少し煮込み時間が足りないかも!
あとは、デンマーク産の豚を使ったので、
やっぱり、沖縄産の豚とは違うなぁ、、、、

次回は国産の豚を使ってやってみないと!
整体の先生いわく、沖縄でも本部(もとぶ)の豚が美味しいんだって。
ググったものの、ヒットせず、、、、
現地に行って購入するしかないのかなぁ、、、、



いやぁ、本当に疲れてたんだけど、頑張った私、、、、
こんな夜中に食べるのは、、、、と思ったけど、
誘惑には勝てませんでした。
がっつり食べたぞ!(笑)

Posted on 23:12 [edit]

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肉じゃがと湯豆腐  

肉じゃがと湯豆腐

今日は作りすぎちゃったな、、、、(;^_^A
寒いので湯豆腐がいいカンジでした。




そういえば、、、、
昨日の食べすぎが気になってたんだけど、、、、
体重は増えてなかったので一安心(^^♪

Posted on 21:14 [edit]

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ターキースープ  

ターキースープ

いただいて帰ったターキーの骨を使用してスープを作りました。
2,5000kcal 食べたんだから、夜は食べないでおこう!
と思いつつ、骨のまわりについてる骨をつまみ食い、、、、(笑)
そして、スープにしました。

いやぁ、いい出汁が出てるね。(^^)

Posted on 22:07 [edit]

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ジャークチキン&カリビアンライス  

ジャークチキン&カリビアンライス

ジャークチキンカリビアンライスを食べる。
本当に不味い!(大涙)




今日は感動するくらい美味しいカリフォルニア料理教室!
仕事をお休みして行くんだけど、
研修中なので夕方出社しないといけないのだ。(涙)
本当は休まない方がいいんだけど、前々から決まってたこともあり、
休んでもいいことになりました。
バカな私は言わなきゃいいのに、
朝か夕方少しだったら出社できるって言ってしまったのだ!(驚)

Posted on 09:23 [edit]

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ジャークチキン&カリビアンライス  

ジャークチキン&カリビアンライス

カレー女にカリビアンライスの作り方を教えてあげたら、
オレンジなしで作ったそうです。
それでもまぁ美味しかったというので、私も作ってみました。

でもね、、、、
これ、カリビアンライスじゃない!
しかも、不味い!不味すぎる!(涙)
オレンジは非常に大切だということを切に感じました。

チキンと米がもったいないよ、、、、(はぁ、、、、)

Posted on 14:04 [edit]

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豚バラ大根と筍ごはんのおむすび  

豚バラ大根と筍ごはんのおむすび

昨日の残り、、、、((;^_^A
でも、やっぱり美味しい!

土鍋を変えてから、ごはんが本当に美味しい!(^^)

Posted on 10:26 [edit]

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豚バラ大根と筍ごはん  

豚バラ大根と筍ごはん

久しぶりに和食を作る(^^♪
最近、簡単なものばかり作ってるからなぁ、、、、(反省)
ちょっとだけ手間はかかりますが、和食は落ち着きます。
もっとちゃんと作らないと!

Posted on 21:10 [edit]

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卵と葱のうどん  

卵と葱のうどん

いやぁ、今日は祝日!(嬉)
まだ2日しか仕事してないんだけど、
先が思いやられるよ!(はぁ、、、、)

今日は料理教室!
しかも、感動するくらい美味しい先生!(嬉)

とその前に iPhoneX を購入しに行かないといけないのだ!
なので、めっちゃ早起き(^^♪(笑)
どうしても先生に iPhoneX を見せたいからねっ!(^^)

とりあえず、ヨドバシは早く開いてると思うけど、
9時くらいを目安に行くことにしましょう!

Posted on 07:58 [edit]

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お好み焼  

お好み焼

頭を使うと疲れる。
そして、疲れるとお好み焼が食べたくなる。
広島で美味しいお好み焼を食べたばかりで、
自分で作ったらイマイチなのはわかっちゃいるが、、、、

いやぁ、1,000円で購入した鉄板大活躍です(^^♪
久しぶりでもないお好み焼はめちゃ美味しい!

それはそれとして、、、、
また八昌で食べたいなぁ、、、、

Posted on 20:07 [edit]

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マルちゃんの焼きそば  

マルちゃんの焼きそば

仕事2日目!
朝はちゃんと食べるぞ!
って、がっつり食べすぎ?((;^_^A)

Posted on 07:53 [edit]

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豚しゃぶサラダ  

豚しゃぶサラダ

一日の仕事が終わりました。
18時までは長いよ!(はぁ、、、、)
しかも、座学は疲れる、、、、

お腹は空いてるんだけど、作る気力もなく、、、、
簡単に豚しゃぶサラダにしました。

Posted on 19:13 [edit]

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牛とじ丼  

牛とじ丼

昨日の牛丼で牛とじ丼を作る(^^♪
食べるときにはあまり思わなかったんだけど、
めっちゃ男飯だねっ!(驚)

Posted on 09:05 [edit]

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肉豆腐&肉じゃが  

肉豆腐&肉じゃが

久しぶりにちゃんとごはんを作った。
思いっきり和だな、、、、
そして、こういうのが好きだな、、、、

そうそう、久しぶりにひじきなぞ煮てみた。
広島で購入してきた下蒲刈の姫ひじきです♪
小さいころから食べてきたんだけど、
こっちで購入したひじきとはぜんぜん味が違うんだよね。
昔懐かし味です♪
でもなぁ、、、、母親の味ではないんだよね。
てか、母の味がどんなだったか忘れた!(驚)

Posted on 21:25 [edit]

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炒飯  

炒飯

葱と大根の箸休めを使用して炒飯を作る(^^♪
なんか見た目がさみしい、、、、(反省)

Posted on 09:39 [edit]

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おむすび  

おむすび

今日はデンマーク料理教室!
そのまえに腹ごしらえ(^^♪

Posted on 09:42 [edit]

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葱の焼きそば  

葱の焼きそば

マルちゃんの焼きそばで葱と揚げ玉だけの焼きそばを作る。
簡単だけど、かなり美味しい(^^♪

Posted on 11:38 [edit]

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筍ごはんのおむすび  

筍ごはんのおむすび

今日の14時から広島で父の十三回忌法事があります。
ということで、今から広島に帰ります。
でもなぁ、、、、思いっきり台風なんだけど!(大涙)
幸い飛行機は飛んでるみたいなんだけど、ちゃんと帰れるのかな?(謎)

その前に昨日作った筍ごはんで腹ごしらえ。
7時40分くらいには家を出ないといけないし、
広島に着いてからも移動!移動!でゆっくり食べてる暇もないだろうから、
食べれるときにちゃんと食べないと!

おむすび持って行ってきます!(^^)

Posted on 07:15 [edit]

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筍ごはんのおむすび  

筍ごはんのおむすび

明日からお出かけ(^^♪
ということで、お弁当のかわりに筍ごはんを炊きました。
一応、味見ということで、小さいおむすびを作る(^^♪

今回の水加減はばっちりでした(^^♪

Posted on 20:59 [edit]

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tag: 筍ごはん  おむすび 
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卵と葱のうどん  

卵と葱のうどん

今日も雨、、、、そして寒い、、、、
ということで、またまたうどん、、、、(笑)

Posted on 09:21 [edit]

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コンビーフ  

コンビーフ

お腹は空いてるんだけど、作る気力もなく、、、、(汗)
この間のクラスでお持ち帰りのコンビーフをパンに乗っけて、、、、
悪くないね。

Posted on 12:37 [edit]

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油揚げと卵と葱のうどん  

油揚げと卵と葱のうどん

昨日、雲白肉を茹でたスープを使用して、
うどんを作りました♪
出汁がしっかりしているので、なかなか美味しい!
温まりました。

いやぁ、連日の雨でもう嫌になっちゃう!
しかも、週末から週明けにかけて、台風本州上陸かって!(驚)
困るんですけど、、、、(はぁ、、、、)

毎年思う、、、、
秋って梅雨よりかなり雨の割合多いよね。
しかも寒いし、、、、(はぁ、、、、)

Posted on 09:53 [edit]

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雲白肉(ウンパイロー)  

雲白肉(ウンパイロー)

雲白肉を作る(^^♪
本当は今日食べるつもりではなかったんだけど、
誘惑に負けてしまった、、、、(汗)

前回はハンガリー産の皮つきの豚バラ肉(^^♪
今回は国産の皮なし豚バラ肉(^^♪
味わいは国産があるような気がするんだけど、
皮つきの方が美味しいのも確か、、、、
あと、皮つきの方が薄く切りやすい!

どうしたもんだか、、、、

Posted on 22:50 [edit]

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ジャークチキン&カリビアンライス  

ジャークチキン&カリビアンライス

ジャークチキンカリビアンライスを作る(^^♪
出来上がってから気がつきました。
水分が少ない!(驚)
最初のレシピを自分でアレンジしたので、
どれが正解なのかごちゃごちゃになってしまい、
正しい量の半分しか入れてなかった!(はぁ、、、、)
急いで追加の水分を入れて、5分追い炊きしました。

どうなってるか心配だったんだけど、、、、
めちゃめちゃ美味しい!(^^)
今までで一番美味しいかも!(驚)

よくわかりませんが、美味しく出来て良かった!(^^)

Posted on 18:37 [edit]

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油揚げと葱と卵のうどん  

油揚げと葱と卵のうどん

今日も寒いし、外は雨、、、、
12月並みの寒さってどうなん?(はぁ、、、、)

こんなときは温かいもの!(きっぱり!)
でもなぁ、うどんばかりって芸がないよなぁ、、、、
そう思いながら、冬になるとうどんばかり食べる予感、、、、(笑)

Posted on 11:40 [edit]

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葱と黒胡麻と生姜のうどん  

葱と黒胡麻と生姜のうどん

今日も寒いね。
こんなときは温かいものを!
そうめんを食べようと思ったら、なかった!(涙)
じゃぁ、うどん、、、、(笑)

Posted on 08:40 [edit]

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筍ごはんのおむすび  

筍ごはんのおむすび

簡単に筍ごはんおむすびを作る(^^♪
う~~ん、今回は影のメイン料理を混ぜ混ぜしなかったからか!
ごはんがめっちゃ柔らかい!(涙)

何度も言いますが、私は柔らかいごはんが大嫌い!(きっぱり!)
柔らかいごはんって、すべてを台無しにしてしまうと思う!(はぁ、、、、)

なんだかなぁ、、、、

Posted on 12:58 [edit]

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卵と九条葱のうどん  

卵と九条葱のうどん

簡単に卵と九条葱のうどんを作る。
でもね、うどんが太いので、食べるのに疲れました。(笑)

Posted on 08:55 [edit]

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筍ごはんのおむすび  

筍ごはんのおむすび

今日は朝から冷たい雨、、、、
そして、めっちゃ寒い!(涙)

今日は料理教室のダブルヘッダー!(驚)
腹が減っては、、、、ということで、筍ごはんおむすびを食べる。

影のメイン料理を混ぜ混ぜして作ったので、
ちょっとだけ水分が減ったように感じました。

Posted on 09:52 [edit]

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筍ごはん  

筍ごはん

今日はめっちゃ美味しかった!
でもね、和食が恋しくなってしまいました。(笑)
ということで、筍ごはんを作る(^^♪
今回は茹でた四方たけのこを使用(^^♪

いつも通り作ったんだけど、、、、
塩が少なかった!(涙)
しかも、柔らかすぎる!(大涙)
大失敗でした。(はぁ、、、、)

私ね、何が嫌いって、柔らかいごはんほど嫌いなものはない!
柔らかいごはんって、それだけで食欲がなくなる!(はぁ、、、、)
明日、おむすびにでもするかな、、、、(反省)

久しぶりに柔らかいごはんなんて炊いてしまいました。(はぁ、、、、)

筍ごはん

おかずはこんなカンジ。
見事なくらい茶色だ!(驚)
でもね、久しぶりに影のメイン料理があるのだっ!
薄すぎる味の筍ごはんにこれを乗っけると、めっちゃ美味しい!(^^)

そして、シジミ汁も美味しかった!

Posted on 21:04 [edit]

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