ゆきの食魔日記

プチ食魔ゆきのつれづれです。

キャロットオニオンブレッド  

キャロットオニオンブレッド

料理クラスで習ったキャロットブレッド!
もうちょっと自分好みにしたいので、いろいろ試行錯誤してたんだけど、
今回は砂糖を減らして、フライドオニオンを入れてみました。
ビリヤニのときに作ったのがたくさんあったので、、、、

絶対に美味しいと思ってたんだけど、確かに美味しかった!
けど、かなり重くなりました。
そりゃぁね、フライドオニオンってくらいだから油で揚げてるから!

もうちょっと考えないとな、、、、、
でもね、その前にいい加減飽きてるんだよなぁ、、、、
甘いものがそもそもあまり好きではないし!

Posted on 09:22 [edit]

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tag: キャロットオニオンブレッド 
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ロールキャベツパスタ  

ロールキャベツパスタ

ロールキャベツパスタを入れてみました。
めっちゃ手抜きだけど美味しい!

Posted on 13:37 [edit]

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tag: ロールキャベツ  パスタ 
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みろくやの皿うどん  

みろくやの皿うどん

久しぶりにみろくや皿うどんを食べる。
麺を自分で揚げるタイプの皿うどんです。
これね、滅多に販売してないので、
催事のときに見つけたらぜひ購入したい!
ちょっと面倒だけど、それ以上に美味しいからね!(^^)

最近のマイブームはブロッコリーなので、
もちろん皿うどんにも入れてみました。
いやぁ、皿うどんにブロッコリー、はじめて入れましたが合うねっ!

Posted on 10:19 [edit]

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tag: みろくや  皿うどん 
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ブロッコリーハンバーグ  

ブロッコリーハンバーグ

一週間前の鉄腕DASHブロッコリーハンバーグをやっていました。
それがとっても美味しそうなので、私も作ってみることに(^^♪
って、ブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにして、
それをハンバーグに入れるだけなんだけど、、、、

いやぁ、想像以上に美味しかった!
写真ではめっちゃでっかいハンバーグなんだけど、
てか、実際2つ合わせると結構な大きさなんだけど、
肉は100g使ってないんだよねぇ~~~。
半分以上はブロッコリー!(驚)

なので、軽いし、美味しいし、どんどん食べることが出来ます。
ひとつは溶けるチーズを乗っけてみたんだけど、
これがね、イマイチだった!((;^_^A
そのまま何もつけずに食べるのが一番美味しいとわかりました。

このブロッコリーハンバーグ、めちゃめちゃ美味しかったので、
近いうちにまた作ろうと思います。
そして、皆様にも作ってみるのをオススメします(^^♪

Posted on 19:46 [edit]

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ロールキャベツ  

ロールキャベツ

大阪のキャベツでロールキャベツを作る(^^♪
めっちゃでっかいキャベツだったので、1個が巨大!(笑)
節約したわけでもないんだけど、
肉がちょっとだけのロールキャベツになりました。

今回のロールキャベツ、キャベツがしっかりしてて美味しい!
そして、肉が少ないんだけど、それもまたさっぱりしてて悪くない。
でも、男子高校生だったら、ダメだろうなぁ、、、、(笑)

最近、ザワークラウトを使用したロールキャベツしか作ってなかったので、
トマトのみのはどうなるか心配だったんだけど、
なかなか美味しく出来ました(^^♪




キャベツと言えば、、、、
今回のキャベツ、大阪のキャベツだったんだけど、
東京のと比べると、1.5倍くらいあったような、、、、
こっちでもでっかいのを販売してくれたらいいのになぁ、、、、

Posted on 19:18 [edit]

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tag: ロールキャベツ 
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翡翠じゃない炒飯  

翡翠じゃない炒飯

久しぶりに炒飯を作る(^^♪
ほうれん草を大量買いしたのがあったので、
それを使って作りたかったんだぁ~~~!

ほうれん草を使って炒飯を作るとき、
いつもいつも翡翠炒飯にしよう!
って思うんだけど、ほうれん草を切ってるときに諦めてしまいます。
というのも、翡翠にするにはペースト状になるくらい切り刻まないといけない!
となると、栄養が流れ出てしまいそうで、、、、((;^_^A

今回もそんなこんなで、翡翠じゃない炒飯になってしまいました。(涙)
私に翡翠炒飯を作れるときがくるんだろか?(謎)

Posted on 12:19 [edit]

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tag: 炒飯 
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今井のけつねうどん  

今井のけつねうどん

またまた今井のけつねうどん(^^♪
でも、これで最後なのだ!

美味しいは美味しいけど、さすがに飽きたな、、、、(笑)
まぁ、食べ過ぎだよねぇ~~~。((;^_^A

Posted on 11:12 [edit]

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tag: 今井  きつねうどん 
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今井のけつねうどん  

今井のけつねうどん

またまた今井のけつねうどん(^^♪
普通なんだけど、めちゃめちゃ美味しい!
そして、どこかホッとします。

Posted on 08:50 [edit]

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tag: 今井  きつねうどん 
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今井のけつねうどん  

今井のけつねうどん

昨日購入してきた今井のけつねうどんを食べる。
ちょっと柔らかめで出汁が染み込んだうどんは美味しい!
なんかね、家で食べる方が美味しい気がする。
器が陶器だからなのかな?(謎)

シンプルなうどんですが、贅沢な気分になりました。

Posted on 09:11 [edit]

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tag: 今井  うどん  きつねうどん 
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スペアリブのスープ  

スペアリブのスープ

作っておいたスペアリブスープを飲む。
玉葱トロトロで美味しい!

Posted on 10:02 [edit]

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tag: スペアリブ  スープ 
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鱈のグリル TAVA添え  

鱈のグリル TAVA添え

いやぁ、添えなんて言葉を使うとすごいけど、
TAVAを温めて、フライパンで焼いたの上に乗っけただけ。(笑)
これだけでめっちゃ美味しい!

Posted on 19:57 [edit]

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TAVAでパスタ  

TAVAでパスタ

簡単便利なTAVAを作って保存しておきました。
それを使用してパスタを作る(^^♪
って、パスタ茹でて、混ぜるだけだけど、、、、((;^_^A

今回のTAVA、ズッキーニを入れてみました。
美味しいんだけど、どんどんTAVAじゃなくなってる気がするのは、、、、
まぁ、ラタトゥーユと思えばいいのかな、、、、

Posted on 14:20 [edit]

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tag: パスタ  TAVA 
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イングリッシュマフィンサンド  

イングリッシュマフィンサンド

イングリッシュマフィンサンドウィッチを作る(^^♪
って、サンドしてないじゃん!((;^_^A

今回はエッグベネディクト!
って思ったんだけど、オランデーズソースを作らない!
じゃぁ、エッグベネディクトにならないじゃん!
なんてことを考えながら、ポーチドエッグを作りました♪

はじめて作ったけど、結構上手に出来た!(^^)
でもね、マフィンの上に乗っけた後で、
生ハムを下にひきたい!
なんて思っちゃったせいで、持ち上げたら、、、、
黄身がこんにちわぁ~~~!(涙)

段取りが大切だと本当に思いました。




それにしても、、、、
彩が悪いな、、、、(反省)

Posted on 15:41 [edit]

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tag: イングリッシュマフィン  サンドウィッチ  ポーチドエッグ  生ハム 
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関西風お好み焼  

関西風お好み焼

無性にお好みソースが恋しくなり、
関西風お好み焼を作りました。

ふわっと美味しく出来ました(^^♪

Posted on 15:28 [edit]

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tag: お好み焼 
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スペアリブのスープ  

スペアリブのスープ

いつものスペアリブスープ(^^♪
今回は玉葱多めで作ってみた。
玉葱多いのは美味しいっちゃ美味しいんだけど、
バランス悪いな、、、、((;^_^A

Posted on 09:48 [edit]

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thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: スペアリブ  スープ 
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豚肉と菊菜のサラダ  

豚肉と菊菜のサラダ

菊菜が美味しい(^^♪

Posted on 10:53 [edit]

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tag: 菊菜  サラダ 
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すき焼きと野菜  

すき焼きと野菜

久しぶりの和食(^^♪
手間はぜんぜんかかってないんだけど、
やっぱり落ち着きます。
三つ葉の胡麻和えなんてめっちゃ久しぶりだ!(驚)

Posted on 20:55 [edit]

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thread: こんなの食べてみた - janre: グルメ

tag: すき焼き 
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キャロットチーズケーキ  

キャロットチーズケーキ

またまたキャロットケーキを焼きました。
今回は砂糖を減らして、パセリとチーズを加えてみました。

結果は、、、、失敗、、、、
めちゃめちゃしょっぱい!(涙)
思った以上にチーズの塩分があったみたい。

食べるけど、、、、病気になりそうだよ!(涙)

まだまだですな、、、、(はぁ、、、、)

Posted on 20:35 [edit]

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tag: ケーキ 
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水菜サラダ スイートオニオンドレッシング  

水菜サラダ スイートオニオンドレッシング

野菜不足なので、水菜をどっちゃりと!
スイートオニオンドレッシングで混ぜ混ぜ(^^♪
紅芋酢を使用しているので、ピンクでかわいい?(笑)

Posted on 20:07 [edit]

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thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: 水菜 
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ハイダラバーディチキンビリヤニ  

ハイダラバーディチキンビリヤニ

またまたハイダラバーディチキンビリヤニ(^^♪
チキンが多かったので、バスマティライスも増やして作りました。
でもね、ここが問題でした。
塩の分量を少し多めにするのを忘れ、ヨーグルトもまぁいいかと多め。
それもあって、なんともしまらない味に!(涙)

こんなんが大量に出来上がったもんだから!(大涙)

どうしよう、、、、

Posted on 14:36 [edit]

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tag: ハイダラバーディチキンビリヤニ  ビリヤニ  チキンビリヤニ 
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珈琲とキャロットブレッド  

珈琲とキャロットブレッド

珈琲いれて、キャロットブレッドを食べる。
キャロットブレッド、飽きてきた。
甘いし、、、、

一度作ると、食べ続けないといけないのが難点。(涙)
しかも、気に入るのが出来るまで作ろうと思ってるので、、、、
はやく次を作りたいんだけど、、、、

Posted on 09:59 [edit]

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thread: 作ってみた - janre: グルメ

tag: 珈琲  キャロットブレッド 
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焼き茄子のバルサミコ風味と鰯の胡麻紫蘇焼  

焼き茄子のバルサミコ風味と鰯の胡麻紫蘇焼
の胡麻紫蘇焼
焼き茄子のバルサミコ風味
芽キャベツのペペロンチーノ
スイートオニオンドレッシングのサラダ

珍しく、お品書きなぞ、、、、(笑)

まだ実家にいるころに購入したと思われる料理本(^^♪
たまたま目についたものを作ってみることに(^^♪
それが焼き茄子だった。

どっちもめっちゃ簡単!
手間いらずに出来ました。

ただ、は仕上げに醤油:酢=1:1のもので仕上げるところ、
用意してたにもかかわらず、かけるのを忘れてた!(驚)
でもね、下味の塩がちょっと多めだったので、なくて正解!(笑)
仕上げにレモンでもあったらよかったなぁ、、、、

茄子は塩胡椒で焼いて、バルサミコ!(以上!)
失敗しようがないよね。

どれもこれも美味しく出来ました。(^^)

Posted on 19:15 [edit]

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thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

tag: 焼き茄子   
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マルちゃんの焼きそば  

マルちゃんの焼きそば

簡単にマルちゃん焼きそばを作る(^^♪

専門店の味 いか天入り天かす天華 専門店の味 いか天入り天かす天華

ポイントはイカ天入りの天かす!
これがあるだけで絶対に美味しくなる!

我が家ではこの天かすとカープソースを常備しています。(笑)

って偉そうなことを言っていますが、手抜きな気がしてきた。((;^_^A

Posted on 13:41 [edit]

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tag: マルちゃん  焼きそば 
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キャロットブレッドとサラダ  

キャロットブレッドとサラダ

最近、野菜が足りてないよなぁ、、、、
ということで、ベビーリーフを大量に!(笑)
スイートオニオンドレッシングを使ってサラダにしました。
このドレッシング、何度か作っているのですが、
まだまだ改良の余地があるんだよなぁ、、、、
習ったものをそのまま、、、、っていうのが理想なんだけど、、、、

キャロットブレッド

昨晩、キャロットブレッドを作りました。
材料はすでに購入してあったんだけど、
作るまでに時間がかかってしまった!(驚)
そして、型はパンを作るために購入したもの!((;^_^A
パンを作るのは気分が大切だから、、、、
まぁ、キャロットブレッドにブレッドとあるので、いいとするか。(笑)

出来上がったキャロットブレッド
料理クラスで食べたよりは美味しいと思うんだけど、
レシピ通り作ったら、めちゃめちゃ甘い!(驚)
これはキャロットブレッドというよりキャロットケーキだな、、、、

ちょっと研究の必要がありそうです。
悪くはないんだけどね。

そうそう、今回、はじめて all-purpose-flour を使用して作りました。
薄力粉で作るよりもどっしりしっかりしたものが焼き上がりました。
これって好みの問題だな、、、、
ケークサレとかはこっちの方がより食べ応えあるのかも!

Posted on 10:45 [edit]

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tag: キャロットブレッド  サラダ 
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お好み焼  

お好み焼

鉄板を出してきて、お好み焼を作る(^^♪
フライパンではなく、鉄板で作るだけで、
お好み焼は美味しくなる気がする。

でもなぁ、、、、大きさが足りないんだよね。(涙)
だから、そばはフライパンでやることになるんだけど、、、、((;^_^A)



それはそれとして、、、、
この鉄板、お好み焼以外で使ってないんだけど、
他に使い道はあるんだろうか、、、、(謎)
鉄板焼とかもしないしなぁ、、、、

Posted on 18:16 [edit]

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tag: お好み焼 
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インスタントラーメン  

インスタントラーメン

今日は感動するくらい美味しい先生の料理クラス!
その前に何か食べて行かないと!

何もないので、またまたインスタントラーメン。(;^_^A
せめてもの野菜ということで、キャベツをどっちゃり乗せてみた。
今回のキャベツ、、、、、不味い、、、、

Posted on 09:24 [edit]

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tag: インスタントラーメン 
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アクアパッツァ  

アクアパッツァ

買い出しに中野ブロードウェイへ(^^♪
いつもなら新宿でお買い物なんだけど、
気分を変えるのもいいかな、、、、

行ってびっくりしました。
めちゃめちゃ安い!(驚)
新宿だとデパートで買い物するので、
それもあって、あまりの安さにびっくりしてしまった。

鶏屋さんでチキンを大量購入した後、
魚屋さんで手頃な大きさの鯛発見!(嬉)
何を考えたか、今まで作ったこともないアクアパッツァを作ってみよう!
ということで、あさりも購入(^^♪

家に帰って作ろうと思ったら、オリーブオイルがない!(驚)
もうね、寒いし外に出るのも嫌なので、菜種油で作ることにしました。
これがよかったのか悪かったのか、、、、
ググったレシピだと仕上げにバターとあったけど、これもなし!
顆粒スープも塩でいいや!
ドライトマトも生でいいかな、、、、

そんなこんなで適当に作ったはじめてのアクアパッツァ(^^♪
う~~ん、めちゃめちゃ美味しいじゃん!
まぁ、これだけ魚介が入ってたら、何もしなくても美味しいに決まってる!(笑)
余計な味付けをしていないので、味が悪くなりようがないし、、、、

ということで、はじめてのアクアパッツァは大成功でした(^^♪
それにしても、、、、アクアパッツァってちょっと難しいイメージがあるけど、
これほど簡単な料理ってないね。
あまりに簡単でびっくりしてしまいました。

Posted on 20:55 [edit]

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tag: アクアパッツァ 
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インスタントラーメン  

インスタントラーメン

またまたインスタントラーメン、、、、(;^_^A
いろいろ入れていたら、ごった煮のようになってしまった!(笑)

Posted on 14:18 [edit]

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常夜鍋  

常夜鍋

簡単に常夜鍋を作る(^^♪
私的には常夜鍋なんだけど、
巷では白菜と豚肉のミルフィーユ鍋など呼ばれてたりして、、、、
そんなお洒落なものではないと思うんだけど、、、、(;^_^A

Posted on 19:51 [edit]

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インスタントラーメン  

インスタントラーメン

何もないので、インスタントラーメンを食べる。
たまにはいいんだけど、、、、((;^_^A

Posted on 09:12 [edit]

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